[問卦] 藥燉排骨怎麼煮最對味
欸幹
天氣轉涼
林杯燉了一鍋藥膳排骨
中藥店買材料包
怎麼煮都沒夜市好ㄘ
就問林杯是不是改用塑膠袋裝湯
放在保麗龍碗 才是正宗醍醐味
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 211.75.208.233 (臺灣)
※ PTT 網址
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肉骨多洗幾次 減少腥臭味
推
加點苦瓜 不要放藥膳包
推
加一包馬來西亞肉骨茶包
推
把排骨撈出來改加魚丸
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我都不加藥膳包，加白蘿蔔更好吃
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藥膳肉骨茶料理包
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煮成新加坡或馬來西亞風味
推
士林夜市 海友
推
Msg啊
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不要放排骨改放豬腳
推
要放柴魚片提味
推
不放排骨改鮑魚干貝跟芋頭
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加肉骨茶
推
我都不加排骨 加羅波干貝??
推
要煮熟
推
山藥，bj4
推
MSG唯一解
推
蒜頭跟黑胡椒粒有加嗎？
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醫院的藥最有效
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你以為隨便弄一弄，就可以弄出那個味道嗎？
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[疑問] 今年冬天第一鍋?我一直以為會是羊肉爐 沒想到不是 大家的第一鍋是什麼呢?大部份的人是火鍋吧 今天的那一鍋(只算熱湯吧?) 我自己都沒想到 大部份的人應該也猜不到 看狀況回饋P幣 --23
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[問題] 藥燉排骨味道不夠天氣冷在家最近煮了藥燉排骨，但味道都沒有外面的濃郁。 我的做法是 ： 1斤排骨冷水煮滾後倒掉,將排骨洗乾淨 再放入新鍋子加入米酒(大概100ml ).藥材.薑，水淹過排骨，煮1個半鐘 起鍋前10分鐘最後加入鹽巴跟枸杞9
Re: [新聞] 扯！滷牛肉攤「塑膠袋」下鍋煮 被提醒竟對! 這很不健康! 我都去有大紙碗的地方買滷味 飲料也要紙杯 現在全台灣飲料好像都用紙杯![Re: [新聞] 扯！滷牛肉攤「塑膠袋」下鍋煮 被提醒竟](https://plastic-nomore.com/wp-content/uploads/2024/05/120-optimized.jpg "Re: [新聞] 扯！滷牛肉攤「塑膠袋」下鍋煮 被提醒竟")
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[問題] 排骨煮不爛前天心血來潮，想說煮個糖醋排骨來吃，就去市場買了肋排。 回家後，洗完排骨，丢冷水鍋裡開火，等滾了二分鐘撈起洗淨然後下鍋乾煎並下冰糖炒出糖 色。 炒好後就把一邊的糖醋醬倒進鍋，並加注清水淹過排骨去燉。 這方法是看影片教的，之前用過確實排骨軟爛又入味。8
[心得] 冬天進補首選 老菜脯雞前幾天跑去逛中山南西誠品 神奇的看到櫃位上有賣老菜脯雞藥膳包就買了 這類藥膳包之前我也煮過幾次，料理很簡單，非常的懶人 連我這種會把炒泡麵弄到黏底的黑暗小當家，要煮得美味都沒問題 準備好料![[心得] 冬天進補首選 老菜脯雞](https://i.imgur.com/IhnSGUOb.jpg "[心得] 冬天進補首選 老菜脯雞")
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[問題] 麻油跟什麼藥膳包比較搭？除了麻油雞 有沒有哪種市面賣的藥膳包（十全大補，藥膳排骨，燒酒雞...） 燉湯加麻油比較搭的？ --2
[問題] 三重附近的雞湯或藥膳今天很想吃藥膳燉補之類的晚餐 想請問有賣雞湯、藥燉排骨、羊肉湯的推薦店家嗎 我只知道三和夜市附近的龍延居而已 謝謝大家 --2
[問題]麻辣醬材料購買大家好，最近天氣開始轉涼 看了很影片教學煮麻辣鍋 於是開始找材料要自己炒麻辣醬 只是目前有些材料找不到地方買 想請問一下有人知道那邊買的到嗎？
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