PTT推薦

Re: [新聞] 寶林茶室僅廚師手部驗出米酵菌酸 台大法

看板Gossiping標題Re: [新聞] 寶林茶室僅廚師手部驗出米酵菌酸 台大法作者
ebod221
(ebod221)
時間推噓17 推:18 噓:1 →:33

欸不是

大叔比較好奇的是

若廚師的手有驗出

那不就代表都沒在洗手

若沒洗手

卻又驗不出沙門氏菌之類

不是很神奇嗎?


再者

廚師的手有米酵素菌

砧板、菜刀、水果刀也有

但食材卻是之前都吃完

所以驗不到?


有這麼神奇的菌喔




※ 引述《zainc (念湘)》之銘言:
: https://udn.com/news/story/123988/7871919
: 聯合報
: 記者林琮恩
: 2024-04-02 11:49
: 寶林茶室僅廚師手部驗出米酵菌酸 台大法醫所:屬直接證據
: 寶林案有最新進展,台大法醫學研究所昨天採檢由北市提供的環境及生物跡證剩餘檢體,: 均呈米酵菌酸陽性。該所副教授兼所長翁德怡表示,過去雖有患者曾在寶林A13店面用餐: ,且2位死者均驗出米酵菌酸等證據,但這屬於間接證據,法醫所昨天再驗出廚師手部檢: 體有米酵菌酸陽性反應,「這是首次取得直接證據,確定致病米酵菌酸就在寶林該家分店: 的廚房中。」
: 「法醫所使用的是24日檢體,因鄰近案發時間,檢測結果更準確。」翁德怡說,寶林事件: 一出,新北市衛生局上月24日通報台北市衛生局,北市衛生局赴寶林茶室採集廚師手部與: 砧板、菜刀、水果刀共4項樣本,當時還不確定是哪一種菌株導致中毒,衛生局只能針對: 常見的金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、大腸桿菌等進行培養,結果均未養出。
: 上月28日法醫解剖2位寶林案死者遺體後,同日將檢體送至台大法醫所檢驗。翁德怡表示: ,當時衛福部專家會議邀集照顧患者的醫師、相關學者等,透過文獻回顧認定最有嫌疑的: 毒素是米酵菌酸,而法醫所取得由彰化基督教醫院北送的米酵菌酸標準品後,也在首位死: 亡個案身上驗出米酵菌酸,因其發病至死亡時間很短,身上殘留毒素濃度高,較容易驗出: 。
: 「北市衛生局長陳彥元機警,想到把24日採檢的剩餘檢體交給我們檢測米酵菌酸,才取得: 這次的檢測證據。」翁德怡表示,在本次檢驗環境跡證前,法醫所主要進行死者及加護病: 房患者、輕症患者等人體相關檢驗,因每個人身上要驗多個檢體,較為耗時,且對仍在醫: 院努力的患者而言,確認是否中毒更為重要,而在取得北市轉交的剩餘檢體後,法醫所同: 仁昨天加班處理,4項檢體中,僅廚師手部驗出米酵菌酸陽性反應。
: 翁德怡說,檢測結果確認本次食安事件是發生在寶林茶室A13分店廚房中,可排除百貨廁: 所、手扶梯扶手、餐廳桌椅等其他可能污染源,但是哪一項食品、原料中含有米酵菌酸,: 仍必須由政府、檢調進一步釐清。
: 另,翁德怡強調,雖然相驗遺體是法律規定,但死者家屬迅速同意解剖、送驗,法醫所才: 能盡快確認是哪一項毒素引發中毒,很感謝家屬在非常難過的時期,仍同意檢測,「各界: 好像忘了死者家屬,但要解開疑雲,要很謝謝他們。」
: https://reurl.cc/eLqLLR
: 寶林案有最新進展,台大法醫學研究所昨天採檢由北市提供的環境及生物跡證剩餘檢體,: 均呈米酵菌酸陽性。本報資料照片
: 6.備註:


-----
Sent from JPTT on my Samsung SM-G955F.

--

※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.169.140.162 (臺灣)
PTT 網址

VVizZ 04/02 14:35就很玄阿

VVizZ 04/02 14:36如果是洗手也洗不掉的毒素那不就慘了

VVizZ 04/02 14:36肯定被中國拿來做定點投放的生化武器阿

EPIRB406 04/02 14:36手有的話應該全部吃過都會有症狀吧

VVizZ 04/02 14:36丟到軍營裡整營都拉屎器官衰竭而死多恐怖

zainc 04/02 14:3724日衛生局上門稽查,廚師會不會再接到消息

mutantsoul 04/02 14:37唉~廚師的手也不能吃了

a5687920 04/02 14:37砧板、菜刀都沒驗到

a5687920 04/02 14:37最新那篇是這樣說

zainc 04/02 14:37的時候把有問題的食材處分掉的時候沾染上?

zainc 04/02 14:38這樣可以解釋為啥廚具沒有,廚師的手上有~

yulis 04/02 14:39手有 那廚師自己怎沒吃出問題 有夠鬼

bigcho 04/02 14:39不排除廚師會生成

kissmickey 04/02 14:40手部?人為投毒

darkbrigher 04/02 14:41是替身!我們被替身攻擊了!

iamcnc 04/02 14:41這個毒素不好破壞 可能廚師有用酒精唷哈哈

Gundam77 04/02 14:46毒手人!(這應該抓起來好好研究研究

wayne62 04/02 14:50有沒有可能 米酵菌酸 把其他細菌殺死了

kevinpc 04/02 14:50正常用肥皂洗手20秒就可以洗掉米酵菌酸了

kevinpc 04/02 14:50,他應該是剛處裡食材不管是備料還是滅證

kevinpc 04/02 14:51,才剛做完就被叫來採檢還沒好好洗手

edwin11017 04/02 14:5224號的廚師手驗得到 就代表至少到24

edwin11017 04/02 14:52號的食材都還是有的 問題就是台北市

edwin11017 04/02 14:52衛生局24號竟然沒查扣食材?

kevinpc 04/02 14:53據說是都用完了吃完了 據說

rLks02 04/02 14:54吃了毒手果實的廚師 。(你說的都合理 可

rLks02 04/02 14:54是政府要找人扛責任)

rLks02 04/02 14:55廚師手上有毒 可是他都沒有中毒 你說他是

rLks02 04/02 14:56平常人??!!

edwin11017 04/02 14:56衛生局今天改口了啊!說沒查扣食物是

edwin11017 04/02 14:56因為中央食藥署沒這樣規定…

ericliung 04/02 14:56廚師用手切菜 用手炒菜嗎

lain2002 04/02 14:57相信政府相信黨

edwin11017 04/02 14:59衛生局最早的說法是說現場沒有食餘所

edwin11017 04/02 14:59以沒有查扣 這八成是唬爛的啊!廚師

edwin11017 04/02 15:00手都驗得到 表示當下廚師還在作業中

edwin11017 04/02 15:00怎麼可能沒有食材食餘可以扣??!!

edwin11017 04/02 15:00所以今天才有改口說是因為中央沒規定

edwin11017 04/02 15:00要扣吧

bkebke 04/02 15:07有新聞的圖表是17時檢查 17時沒食材?

q123212 04/02 15:07問就是物理學不存在

ChungLi5566 04/02 15:12食安法規定的是封存產品,產品被吃

ChungLi5566 04/02 15:12光當然沒了 至於封存食材這沒規定

yamhome 04/02 15:15台大記者會說得很清楚,去看看吧

pippen2002 04/02 15:33這是毒素!跟細菌不同啊

m9315030 04/02 15:34姆指有插在湯裡嗎?

daniel1344 04/02 15:44衛生局一直都是說沒食餘好嗎

camerara 04/02 15:51問就是就很玄

xvhak 04/02 16:10重演老套的傷寒瑪麗?

popowing 04/02 16:52超妙的,只有手驗到

hipya 04/02 16:54總要有人負責 懂的就懂

rofellosx 04/03 10:12哪來說封存產品?