Re: [新聞] 寶林茶室僅廚師手部驗出米酵菌酸 台大法
欸不是
大叔比較好奇的是
若廚師的手有驗出
那不就代表都沒在洗手
若沒洗手
卻又驗不出沙門氏菌之類
不是很神奇嗎?
再者
廚師的手有米酵素菌
砧板、菜刀、水果刀也有
但食材卻是之前都吃完
所以驗不到?
有這麼神奇的菌喔
※ 引述《zainc (念湘)》之銘言:
: https://udn.com/news/story/123988/7871919
: 聯合報
: 記者林琮恩
: 2024-04-02 11:49
: 寶林茶室僅廚師手部驗出米酵菌酸 台大法醫所:屬直接證據
: 寶林案有最新進展,台大法醫學研究所昨天採檢由北市提供的環境及生物跡證剩餘檢體,: 均呈米酵菌酸陽性。該所副教授兼所長翁德怡表示,過去雖有患者曾在寶林A13店面用餐: ,且2位死者均驗出米酵菌酸等證據,但這屬於間接證據,法醫所昨天再驗出廚師手部檢: 體有米酵菌酸陽性反應,「這是首次取得直接證據,確定致病米酵菌酸就在寶林該家分店: 的廚房中。」
: 「法醫所使用的是24日檢體,因鄰近案發時間,檢測結果更準確。」翁德怡說,寶林事件: 一出,新北市衛生局上月24日通報台北市衛生局,北市衛生局赴寶林茶室採集廚師手部與: 砧板、菜刀、水果刀共4項樣本,當時還不確定是哪一種菌株導致中毒,衛生局只能針對: 常見的金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、大腸桿菌等進行培養,結果均未養出。
: 上月28日法醫解剖2位寶林案死者遺體後,同日將檢體送至台大法醫所檢驗。翁德怡表示: ,當時衛福部專家會議邀集照顧患者的醫師、相關學者等,透過文獻回顧認定最有嫌疑的: 毒素是米酵菌酸,而法醫所取得由彰化基督教醫院北送的米酵菌酸標準品後,也在首位死: 亡個案身上驗出米酵菌酸,因其發病至死亡時間很短,身上殘留毒素濃度高,較容易驗出: 。
: 「北市衛生局長陳彥元機警,想到把24日採檢的剩餘檢體交給我們檢測米酵菌酸,才取得: 這次的檢測證據。」翁德怡表示,在本次檢驗環境跡證前,法醫所主要進行死者及加護病: 房患者、輕症患者等人體相關檢驗,因每個人身上要驗多個檢體,較為耗時,且對仍在醫: 院努力的患者而言,確認是否中毒更為重要,而在取得北市轉交的剩餘檢體後,法醫所同: 仁昨天加班處理,4項檢體中,僅廚師手部驗出米酵菌酸陽性反應。
: 翁德怡說,檢測結果確認本次食安事件是發生在寶林茶室A13分店廚房中,可排除百貨廁: 所、手扶梯扶手、餐廳桌椅等其他可能污染源,但是哪一項食品、原料中含有米酵菌酸,: 仍必須由政府、檢調進一步釐清。
: 另,翁德怡強調,雖然相驗遺體是法律規定,但死者家屬迅速同意解剖、送驗,法醫所才: 能盡快確認是哪一項毒素引發中毒,很感謝家屬在非常難過的時期,仍同意檢測,「各界: 好像忘了死者家屬,但要解開疑雲,要很謝謝他們。」
: https://reurl.cc/eLqLLR
: 寶林案有最新進展,台大法醫學研究所昨天採檢由北市提供的環境及生物跡證剩餘檢體,: 均呈米酵菌酸陽性。本報資料照片
: 6.備註:
-----
Sent from JPTT on my Samsung SM-G955F.
--
就很玄阿
如果是洗手也洗不掉的毒素那不就慘了
肯定被中國拿來做定點投放的生化武器阿
手有的話應該全部吃過都會有症狀吧
丟到軍營裡整營都拉屎器官衰竭而死多恐怖
24日衛生局上門稽查,廚師會不會再接到消息
唉~廚師的手也不能吃了
砧板、菜刀都沒驗到
最新那篇是這樣說
的時候把有問題的食材處分掉的時候沾染上?
這樣可以解釋為啥廚具沒有,廚師的手上有~
手有 那廚師自己怎沒吃出問題 有夠鬼
不排除廚師會生成
手部?人為投毒
是替身!我們被替身攻擊了!
這個毒素不好破壞 可能廚師有用酒精唷哈哈
毒手人!(這應該抓起來好好研究研究
有沒有可能 米酵菌酸 把其他細菌殺死了
正常用肥皂洗手20秒就可以洗掉米酵菌酸了
,他應該是剛處裡食材不管是備料還是滅證
,才剛做完就被叫來採檢還沒好好洗手
24號的廚師手驗得到 就代表至少到24
號的食材都還是有的 問題就是台北市
衛生局24號竟然沒查扣食材?
據說是都用完了吃完了 據說
吃了毒手果實的廚師 。(你說的都合理 可
是政府要找人扛責任)
廚師手上有毒 可是他都沒有中毒 你說他是
平常人??!!
衛生局今天改口了啊!說沒查扣食物是
因為中央食藥署沒這樣規定…
廚師用手切菜 用手炒菜嗎
相信政府相信黨
衛生局最早的說法是說現場沒有食餘所
以沒有查扣 這八成是唬爛的啊!廚師
手都驗得到 表示當下廚師還在作業中
怎麼可能沒有食材食餘可以扣??!!
所以今天才有改口說是因為中央沒規定
要扣吧
有新聞的圖表是17時檢查 17時沒食材?
問就是物理學不存在
食安法規定的是封存產品,產品被吃
光當然沒了 至於封存食材這沒規定
台大記者會說得很清楚,去看看吧
這是毒素!跟細菌不同啊
姆指有插在湯裡嗎?
衛生局一直都是說沒食餘好嗎
問就是就很玄
重演老套的傷寒瑪麗?
超妙的,只有手驗到
總要有人負責 懂的就懂
哪來說封存產品?
18
[問卦] 如果最後寶林店內沒有任何東西驗到 怎辦如果最後結果就是 顧客身上有驗到米酵菌酸 但是寶林店內沒有任何東西驗到米酵菌酸 最後案子會怎麼判 到底誰要負責13
Re: [問卦] 寶林越南廚師做菜前摸過什麼東西?答案大概已經出來了 衛生局稽查,沒有第一時間扣留剩餘食材。 衛生局走了之後,餐廳把過期食材滅證。 所以後面新的食材全部驗不到病毒。 但是廚師的手和刀具,沒有進行消毒,毒素留在手上和廚房環境。5
Re: [新聞] 寶林重大突破!員工手、菜刀、砧板等生食材呢? 光是這樣證據不夠的阿,食材呢? 畢竟顧客沒有吃刀、砧板、廚師的手阿! 也不會去舔啊! 食材是哪一種? 顧客吃的是食物,是食材 目前的證據只能顯示兩者有重大關聯,並且「合理推論就是這樣」 但是單是光是這樣要上法庭還不夠,關鍵食材才是。1
Re: [新聞] 寶林重大突破!員工手、菜刀、砧板等生: : 1.媒體來源: : ※ 例如蘋果日報、自由時報(請參考版規下方的核准媒體名單) : ※ Yahoo、MSN、LINE等非直接官方新聞連結不被允許 :6
Re: [新聞] 寶林重大突破!員工手、菜刀、砧板等生今天的證據是廚師的手, 砧板, 還有刀具上有驗出毒素 表示這個帶毒的食材是 料理前需要拿出來用刀切的 這個獨家報導寫到 "事發的炒粿條成分僅有粿仔、乾豆芽、高麗菜與鴻禧菇,並沒有黑木耳"4
Re: [新聞] 寶林重大突破!員工手、菜刀、砧板等生手部驗出陽性只能代表員工接觸過米酵菌酸, 只能代表他接觸過唐菖蒲伯克氏菌污染且保存 不當的食物,不能說他就是汙染源吧 唐菖蒲伯克氏菌究竟是在哪邊汙染到才應該是重點吧 先汙染保存不當才會有毒,沒汙染的話就算保存不當4
[問卦] 寶林如果請印度廚師還會發生這種事嗎?欸欸 寶林越南籍廚師因為最近米酵素酸中毒 而被調查中 如果寶林改請印度廚師還會發生類似的事件嗎? --1
Re: [問卦] 米酵菌酸是怎麼生成的?要看衛福部去寶林採樣跟其他病患的檢體結果。假如其他病患的屎或血液中都有監測到米酵菌酸,那就可以假定大家都是因為吃了某種受污染食物。 但要如何把業者定罪,就要開廚房裡面那些瓶瓶罐罐、鍋碗瓢盆、各類食材飲品的採樣能不能培養出唐菖蒲伯克氏菌,如果有那業者就可以準備脫產跑路。 假如烹煮某類食材或存放某類食材的器皿或某類食材有驗出那個菌,只要再依照菜色跟疫調結果吃了什麼去比對,就能水落石出。 假設只有在食品粿條中演出菌或毒素,那吃炒飯的拉肚子人檢體沒有毒素,那就要驗是炒飯的那個食材的那個菌導致拉肚子。 假如粿條沒有驗出菌或毒素,但吃的人卻驗出毒素,那就要看存放容器或其他食材(如木耳)有沒有毒素,假如在木耳中驗出毒素,那只要確定吃到有木耳菜品的人的檢體,只要有演出,那就是木耳的問題這樣。2
Re: [新聞] 食材無驗出米酵菌酸!王必勝:供應商沒問→ devidevi: 怎麼不說實驗室汙染了 → yochiya: 綠共不用賠償板條業者的損失????? → tontonplus: 當初怎麼罵台中那包台糖豬肉的,笑死 真的快笑死 藍白仔居然拿台中瘦肉精來救援 台北死了兩個人 五個住加護病房- 台大醫師姜至剛教授表示 「米酵菌酸」翻譯不精確,應稱「椰黍菌酸」 而〔椰黍菌酸〕可能是來自椰肉或玉米等製品 所以這次寶林茶室食物中毒事件 身為米製品的粿條,是不是背了個超大黑鍋?
爆
[問卦] 原來台灣物價很高==81
[問卦] 最喜歡梁靜茹哪一首歌?56
Re: [新聞] 中配李貞秀遞補立委難放棄中國籍 陸委會爆
[問卦] 財政部抽獎成功避過風頭了?81
[問卦] 川普解散教育部62
[問卦] 四萬月薪最高cp的職業推薦41
Re: [新聞] 台中野貓竄出!20歲男大生自摔亡 19歲女34
[問卦] 現實女生做愛到底會不會叫床?18
Re: [問卦] 原來台灣物價很高==爆
[問卦] 波波父母LINE群喊「衛福部支持我們」29
[問卦] 台北空氣又臭了?13
Re: [新聞] 中配李貞秀遞補立委難放棄中國籍 陸委會3
[問卦] 12強是不是台灣自嗨比賽20
[問卦] LeBron James怎麼能上??11
[問卦] 中華隊2勝了大家給幾分?☺36
[問卦] 即時通 MSN是怎麼沒落的?12
[問卦] 仇女同時又好色還撩妹?14
[問卦] 中華隊今年怎麼突然變強?16
[問卦] 李玖哲有哪些知名代表作嗎?16
[問卦] 5點在排麥當勞的是有多閒?13
[問卦] 做愛被叫啥順間倒陽26
[問卦] 打籃球朋友說 12強也是自爽盃 怎麼反駁?X
[問卦] 波波醫生真的比較弱嗎?11
[問卦] 湯 義大利麵 到底是殺小?11
Re: [新聞] 中配李貞秀遞補立委難放棄中國籍 陸委會9
Re: [問卦] 原來台灣物價很高==11
Re: [新聞] 900波波醫師名單流傳…北榮院長「早就收到」並做了這件10
[問卦] 一次喝一罐牛奶是不是有錢人?9
[問卦] 喝醉可以搭捷運嗎?17
[問卦] 勞動布自己都有無薪加班,難怪勞權低落