[問卦] 第一次知道滷排骨要先炸過有多吃驚！！
如題
滷排骨看似用滷的
結果是要先油炸後在滷
不想吃炸的結果還是吃了
簡直滷到不行
第一次知道滷排骨要先炸過有多吃驚！！
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.73.160.134 (臺灣)
※ PTT 網址
推
滷雞腿也是
→
豬還要先殺呢 吃驚吧
→
這種絕對不吃
推
滷過再炸的更爽
→
一些自助餐會有滷排骨是因為前一天的炸
→
排骨沒賣完所以第二天就丟進去滷
推
糖醋排骨不炸怎麼定型
推
我也被擺過一道 草
推
魯排比炸排骨熱量高了至少一半
推
寧可直接吃炸的
推
但梁社漢滷排骨比較好吃
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[問卦] 館長怎有辦法把普通的便當吹那麼高？滷排骨 這個超費工 所以這個成本很高 浸泡到完美 秘訣在於工法 我們比較繁複 炸完靜置再泡滷汁進保溫(誰滷排不是這樣?)![[問卦] 館長怎有辦法把普通的便當吹那麼高？](https://i.imgur.com/N8gD9qWb.png "[問卦] 館長怎有辦法把普通的便當吹那麼高？")
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[問卦] 滷排骨好吃在哪？是這樣的啦 本肥宅晚餐買便當 看到有賣滷排骨 把炸好的排骨 拿去滷 原本炸的酥酥的那層皮23
[問卦] 為什麼是白菜滷而不是滷白菜?一般滷的東西滷都放在前面 像滷味 滷肉 滷蛋 滷大腸 滷豬腳 滷排骨 可是換成白菜就變成白菜滷 說好的滷白菜呢 特別不合群耶你7
[問題] 排骨在滷之前先炸過味道差很多嗎？最近親戚拿了好幾斤的排骨來 想拿一些做滷排骨 但聽親戚說 在排骨下去滷之前 要先把排骨炸一炸3
[問卦] 滷排骨是先炸再滷是不是有點怪怪的安 哥比較不吃炸的 每次去便當店買滷排 問店員 很大機率是先炸再去滷的6
[問卦] 滷排骨其實是炸排骨 烤雞排其實是炸雞排剛剛在巷口點了一份碳烤雞排 結果老闆先把雞排拿去炸過之後再放在網子上烤兩下 讓我怒從中來 想到之前吃的滷牌骨便當老闆也是先把排骨炸過之後再滷 明明就是滷炸排骨偏偏叫滷排骨5
Re: [問卦] 台鐵便當的排骨為啥這麼入味親戚有一長輩從事餐飲的有個抱怨滷排的趣聞 他一直很厭惡周遭親友買便當選滷排骨口味這件事 在他做餐飲學藝接收的觀念裡 沒看過沒聽過什麼叫做滷排骨 說滷排骨都是一般店家炸排骨滯銷到不新鮮的二次利用品4
[問卦] 滷排骨熱量真的很高嗎？安安大大 小弟知道滷排骨先炸再滷 但炸完之後丟進去滷汁裡面 裡面的油不會被析出部分嗎？ 我看他的麵衣都爛爛的感覺沒有很油欸X
[問卦] 便當店滷排骨和炸排骨的差別是？中午吃一般便當店的排骨飯，想說好久沒吃滷排了，一口咬下去發現根本是先炸後滷，把炸好的排骨放進滷桶內，拿出來就是滷排了。 這根本不是真的滷排，裡面也炸過，店家這樣做對嗎？ 有沒有便當店排骨騙人的八卦？ ----- Sent from JPTT on my iPhone
[問卦] 滷雞腿=滷雞腿 滷排骨=先炸後滷 為什麼？如果講到滷雞腿 大家知道就會是純粹滷的雞腿 但是如果去便當店點滷排骨
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