Re: [問卦] 豆花加糖水做成的冰塊還沒變成標配?
這種冰才是最棒的
很多知名店家吃一吃 都沒味道
但是糖水冰 就算融化了也是糖水
說要成本很高
我的愛店也只是攤車
一碗也40元還45元
超好吃 可惜都只有禮拜天晚上9點才會出來賣
根本深夜時堂豆花臭豆腐版
臭豆腐也是好吃的不得了
可惜我禮拜天都要趕回上班地點 所以很少吃到
就算買在路上吃往往也融化掉
※ 引述《fcugeo (fcugeo1746)》之銘言:
: 如題啦
: 熱熱的天氣配一碗冰冰涼涼的豆花
: 舒舒服服
: 不管是內用還是外帶
: 冰塊融化會影響甜度有時候還是水水的
: 有些店家會用糖水做成的冰
: 就沒這個問題
: 這麼聰明的方法
: 怎麼還沒變成豆花店飲料店標配阿
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.57.43.125 (臺灣)
※ PTT 網址
推
買現成冰塊的沒有辦法啊 要自製的才有
推
你有吃過黑砂糖刨冰就知道沒那麼理想
→
還是會有白色的冰出來 糖會先溶掉
29
[問題] 喜歡豆漿豆花還是糖水豆花米那桑 摳你雞挖 大家好 各位女孩睡醒了沒 我是芋圓X愛莉莎莎控 O300 小妹最近都吃豆漿豆花喔 但是其實糖水豆花也很不錯7
[問卦] 豆花加什麼料,才是最內行?我記得最早豆花就只有加糖水 頂多加個花生,或是綠豆而已 後來不知道為什麼 現在豆花攤幾乎什麼都可以加 什麼蒟蒻粉圓紅豆芋頭一大堆3
[食記][東區] 晨貳鮮作豆花在地生活冰品甜點系列之--台南‧晨貳鮮作豆花 消費日期:2020 年 4 月 有圖有真相圖文並貌版:2
Re: [問卦] 剉冰一碗70合理嗎?用糖水+澱粉這種分析 很多東西都沒辦法賣了 現在的剉冰很多都是工業化產品和香精產品 除非吃到古早料 不然我都覺得不如去吃冰淇淋1
[食記] 苗栗。品鮮屋豆花 自家手工製作的好味道!餐廳名稱:品鮮屋豆花 消費時間:2022年/4月 地址:苗栗縣苗栗市大埔街73號 電話:0921576159 營業時間:12:30–21:00- 在地生活冰品甜點系列之--台南‧晨貳鮮作豆花 消費日期:2020 年 4 月 有圖有真相圖文並貌版: 地點:台南市東區崇明十街87號
- 作者: vicky250179 (咩) 看板: I-Lan 標題: [食記]宜蘭市 阿婆豆花 時間: Thu Jun 25 11:42:53 2020 沒在ptt發過食記 首po就獻給阿婆了>///< 看到豆花攤幾乎不會錯過嘗鮮機會的我
- 餐廳名稱:白水豆花 消費時間:2020年/3月&7月 地址:台北市大安區永康街31巷9號 營業時間:PM2:00~賣完 (周四休) 圖文版:
- 餐廳名稱:金華豆花冰 消費時間:2021年/3月 地址:台南市東區東寧路414號(萬客樓對面) 電話:0983-159-558 營業時間:週一~週日10:30~22:00
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