[問卦] 烤魚怎麼烤到皮微焦肉熟

linda17a3 04/28 22:45哪間？

a27588679 04/28 22:45烤到皮微焦肉熟的時候拿起來就好了

TaiwanFight 04/28 22:45看哪種魚==

bonfferoni 04/28 22:45放水裡 用火烤水

sr20detll 04/28 22:45你烤肉技能沒點？

Skydier 04/28 22:45先蒸熟再擦幹下鍋煎皮就好了

willism 04/28 22:45控制溫度，就這麼簡單

willism 04/28 22:47溫度越高，控制就要越精準，你不會溫度

willism 04/28 22:47低一點把裡面烤熟，再高溫處理表皮嗎...

GiantChicken 04/28 22:48要善用輻射熱

luciffar 04/28 22:49用蒸的啊 然後拿鍋鏟烤熱炮烙

MadAngel 04/28 22:50聽音樂啊 抓對時機有冬菇咧雅機罵斯打

MadAngel 04/28 22:51這麼不熟的話直接丟給貓貓花錢烤給你吃

kamitengo 04/28 22:51剛看完吃貨？距離火源遠一點

IokUdiefirst 04/28 22:52烤到皮微焦肉熟的時候拿起來就好了

saint01 04/28 22:52豪

answermangtr 04/28 22:54鹽包

gino0717 04/28 22:54小心有個大鬍子從魚裡面抽出劍來

coffee112 04/28 22:55如果魚有用鹽塊巴著包覆起來再用鋁箔

coffee112 04/28 22:56紙包 就比較不需要一直翻 魚不會焦掉

owlonoak 04/28 22:56其實不是烤 是烘

qazwsx6107 04/28 23:00鹽巴加蛋白加厚

sustto 04/28 23:00抹鹽後包錫箔紙 烤熟後皮剝掉肉沾胡椒鹽就

sustto 04/28 23:01好粗惹

brot 04/28 23:05剛看完豪豪齁

ridecule 04/28 23:05先微波一下

PRME 04/28 23:06吹氣在魚皮底下

key123987 04/28 23:09包烘培紙烤 不要一直翻

colinfeng 04/28 23:12剛看完豪豪齁 看完還是不懂怎麼烤

shintz 04/28 23:20好內功

rommel1990 04/28 23:54火不要太大

Tenging 04/28 23:57清蒸

j900414 04/29 00:17錫箔紙+粗鹽

whoisanky 04/29 01:54吃貨豪那部嗎

whoisanky 04/29 01:54烤魚的皮沒去鱗 代表他們就是沒要給你

whoisanky 04/29 01:55吃皮 讓皮烤黑單純吃肉吧

whoisanky 04/29 01:55只有煮湯的才給你刮魚鱗

marginal5566 04/29 02:27不要刮鱗片直接烤

koexe 04/29 02:30噴水水