Re: [問卦] 烤魚怎麼烤到皮微焦肉熟
※ 引述《Qunnine》之銘言
: 下周有局吃烤魚吃到飽
: 網路有人放5分鐘,單面全黑
: 但碳火都很旺落在300到500度
: 怎麼烤出皮微焦肉熟的狀態
: 每20到30秒翻一次?
: 烤網上放錫泊紙?
: 單純不想浪費食材,謝謝
認真回
先用手距離爐子上面安全的距離探溫度
先分出來那邊火大哪邊火小
魚皮那面先下放火大的,大概幾分鐘
隨時敲烤網看魚皮有沒有從烤網上脫落
有就換面放到火比較弱或是烤網邊邊慢慢烤
絕對不要放錫箔紙= =
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.187.50 (臺灣)
※ PTT 網址
推
這年頭還有人在烤肉 嫌大腸癌不夠多嗎
→
台灣每天吃炸物都戒不掉了烤肉還好啦
→
烤的還比炸的健康
→
你看豪豪齁
25
[問卦] ㄇㄉ和牛到底要怎麼烤?本肥啦 台灣俗 去日本的燒肉店怒點和牛來吃 和牛放上烤網15
[問題] 和牛適合拿來烤嗎?中秋節那種聚會烤肉 用木碳烤網那種 適合烤這種和牛嗎? 買回來然後自己切成適當的大小烤12
[問題] 請推薦適合蒸的蔬菜/豆類料理身為有嫩嬰和兩歲兒的職業婦女 要開瓦斯煮飯變得很困難 (兩歲兒巴在廚房門口哭喊,快把護欄拆了 嫩嬰在地墊上罵罵號) 為此砸大錢入手了水波爐Xp5t12
[問題] 旋風烤箱魚皮總是韌韌的不脆我使用35L旋風烤箱烤魚 烤過鮭魚、鱸魚、鯖魚11
[問題] 不怕空燒的烤盤溯溪釣溪魚來烤 沒時間生柴火 爐火不適合用有洞的烤網 所以打算用蜘蛛爐加小烤盤 可能用錫箔紙包魚9
Re: [討論] 宮崎駿烤麻糬原文43 看到我雖然笑出來但是真的心有餘悸 先解釋一下為什麼會燒起來 日本這種跟瓦斯爐一起的小烤箱 其實就是下面直接點好幾排小火在那邊加熱而已8
Re: [食記] 野赤燒肉 拜託想吃的進來看後悔沒有先看到這篇... 剛剛才跟朋友去吃完回來! 趁印象還很清楚來回一下。 先講結論:請朋友吃飯,越吃越覺得沒面子 1.吃了快一個小時才有服務員來換烤網,不然我還以為這間店是不換烤網的。沒錯,烤到2
Re: [問題] 烤魚機的清洗是不是比烤箱麻煩??想請問各位大大 烤魚機可以用錫箔紙包著烤嗎? 像烤箱用錫箔紙包就不太需有清潔 把食材整個都包著烤 這樣還要清上蓋跟底座嗎? 謝謝 -----2
Re: [問卦] 室內烤肉的最佳解?去買一台低油煙碳烤爐 好比 LotusGrill G340(這台底部有風扇 可以很快把炭燒紅) 但他的炭盒設計太小 建議買大一號的G435的炭盒來用 嫌德國貨太貴的話可以買仿製品 EMMAS 或 Victor 然後加買LotusGrill G435 專用的木炭盒
爆
[爆卦] 台文館承包商蹦世界道歉啦~~!爆
[問卦] YT現在可以露點?爆
Re: [新聞] 台文館「阿龍」IG被爆P圖!網炸鍋敲連結45
[問卦] 超哥的爸爸已出面澄清!超哥白手起家!爆
[問卦] 為啥抄襲的反而比原創更醜啊?52
[問卦] 驚!Joeman這樣算成功變瘦了吧?67
[問卦] 426被抄襲是現世報?73
[問卦] 離職能馬上閃心情有多好的八卦(認真74
Re: [新聞] 台文館終於承認抄襲 「圖像確非原創,70
Re: [問卦] 台文館資深廠商蹦世界八年來標案一覽61
[問卦] 我會畫畫 要怎麼8年拿7千萬標案?25
[問卦] 幹你娘 上海薪水這麼高了?54
Re: [爆卦] 台文館承包商蹦世界道歉啦~~!54
[問卦] 軍武版的人為什麼如此堅強90
Re: [新聞]台文館爆抄襲!廠商淚嘆「同事每晚都在哭39
[爆卦] 阿扁確定不會在蔡英文任內特赦了45
[問卦] 麥當勞經理年薪150萬?!爆
[問卦] 震撼! 脆:不是反核 是反不安全的核爆
[問卦] 2022年創建的IG帳號不可能會有2019發文吧40
[問卦] 宜得利輸IKEA在哪?17
Re: [問卦] 朱宥勳:中國同學抄到台文館頭上XDDD34
[問卦] 第一次告人看到檢座該怎稱呼爆
[問卦] 台文館抄襲,為什麼不道歉就好?25
[問卦] 有沒有HBD夏筠婷的八卦啊?28
[問卦] 不經思考 第一個想到的台灣陋習?31
[問卦] 有沒人被四川繪師妹圈到粉了?29
[問卦] 吃這麼多夠格叫肥宅嗎?32
[問卦] "國立"的博物館抄襲 是不是代表整個國...23
[問卦] 為什麼微積分可以被兩個人獨立想到?24
[問卦] 養什麼顏色的狗最忠心