[問題] 請推薦適合蒸的蔬菜/豆類料理
身為有嫩嬰和兩歲兒的職業婦女
要開瓦斯煮飯變得很困難
（兩歲兒巴在廚房門口哭喊，快把護欄拆了
嫩嬰在地墊上罵罵號）
為此砸大錢入手了水波爐Xp5t
目前計畫是這樣的
電子鍋預約煮好飯
電鍋煮湯（事先熬高湯分裝，當天加入不同蔬菜下電鍋蒸）
利用水波爐上烤下蒸功能
主菜放水波爐上層架烤網烤
（魚片、雞肉、豬排都先醃好，輪流出場，當天早上拿到冷藏退冰）
下層放蔬菜、蒸蛋蒸
回家花五分鐘通通放進爐子就可以去陪小孩，四十分後就可以開飯了！
但我現在缺乏
上層烤網下還能放什麼
&下層菜的靈感
試過上層烤網上放雞腿排或魚片
烤網下鋪滿杏鮑菇絲，接肉油脂還滿搭
但除了菇類、椒類還能放什麼？
我家先生和大寶也不吃秋葵、茄子、苦瓜、甜椒類.......
下層菜試過
高麗菜和菇類淋鵝油香蔥下去蒸
深綠色蔬菜似乎不適合放下層用蒸的？
醬燒豆腐...覺得還是沒有平底鍋炒的入味，豆腐也無法有脆皮
蒸蛋......不知道有沒有其他變化
因為上層已經有主菜了（我兒肉喜歡用煎烤的）
希望水波爐下層是能做出第三道菜如蔬菜、豆腐、蛋等等，因為我現在是連開火炒個青菜都無法......想徵求靈感～～
--
烤箱可以燉菜 普羅旺斯燉菜
用微波功能，很多綠色蔬菜都能用，微波完拌調料不用5分鐘
（我都微空心菜）。烤物下可放根莖類（豆薯、地瓜、紅蘿
蔔、馬玲薯、玉米、絲瓜、菇類）你看國外烤雞下面放什麼通
常都可以
瓜類或燉煮類？ 黃瓜鑲肉或燉白菜之類的
菇類也可以
我覺得妳還需要其他工具，不然一個工具的口味吃久了會膩
離題但除了菇類其實烤櫛瓜也可以
芥蘭
茭白筍、玉米筍，其實高麗菜也可以微波烹煮，有醬好辦
事
花椰菜
深綠色蔬菜用蒸的只想到花椰菜和蘆筍，但是40分鐘好像也
有點太久...
白蘿蔔
如果你有過蒸飯箱的年代，絕對不會拿綠色蔬菜蒸40分鐘...
芋頭啊！！超好吃
烤網下可以鋪洋蔥、南瓜、帶殻筊白筍、帶殻玉米筍，以上
除了洋蔥也都可用蒸的
蒸花椰菜要提早拿出來
高麗菜、白菜。加一湯匙水，柴魚或薑下去蒸，也可以放
蛤蠣。不過肯定沒有炒的好吃
蒸好再調味。不然乾脆涼拌或吃沙拉
66
[問題] 做料理的時候會一直洗手嗎本人料理新手 不知道是不是我個人潔癖比較嚴重 想問問大家在料理的時候是否會一直洗手 而且一定要用洗手乳 例如拿了塑膠袋如果袋子油油的就會洗手後再碰食材19
Re: [討論] 一家三口伙食費？如果你是認真的話， 我閒著沒事也認真點回你好了。 我家三個成人，加一個便當隔天上班吃，都吃得不錯 而且九成都自煮，估計過費用是…25k！就自己煮而言比一般人高。 因為我家的標準是這樣：![Re: [討論] 一家三口伙食費？](https://cc.tvbs.com.tw/img/program/_data/i/upload/2019/08/30/20190830145337-2e28b2e9-me.jpg "Re: [討論] 一家三口伙食費？")
19
[問題] 新家的家電選擇-水波爐&萬用鍋&電鍋要準備搬家了 新家廚房小,預計只能放1~2台大型廚房家電 目前在考慮是否用水波爐+萬用鍋就好 (已有一個電子鍋) 目前在娘家的使用器具及習慣大概是這樣： 1. 電鍋(萬國) 使用頻率：每週約10~20次![[問題] 新家的家電選擇-水波爐&萬用鍋&電鍋](http://miyashita.sakura.ne.jp/sblo_files/monomania/image/201808071526.jpg "[問題] 新家的家電選擇-水波爐&萬用鍋&電鍋")
14
Re: [新聞] 買完超後悔的家電？「婚姻3寶」2機上榜現在房子小 廚房小 最好有位置給你放烤箱+氣炸鍋+微波爐 基本上買這三台不如直上水波爐三合一 省空間 先不管做出來的菜好不好吃 個人覺得花的時間久 不如大火炒一炒來的快9
[問題] 水波爐適合我嗎？現在住套房，有瓦斯爐可開伙，加上一台大同電鍋，也只有一台大同電鍋。 想請問以我的飲食習慣適不適合買到夏普或國際最高階的水波爐（AX-XP5T/NN-BS1000）？怕買了其實也不會完全發揮它的功能。或者做不到我期待它能做的事，希望有經驗的前輩可以給點建議～>< 1. 主要會用奶油炒義大利麵，配個花椰菜和鮭魚或雞肉，最後灑起司 —> 瓦斯爐煮麵、不沾鍋炒，就足夠？如果有水波爐可能可以取代炒的功能，水煮麵就好了，這樣可能可以少用點奶油？還是說義大利麵用瓦斯爐做比較方便？有可能整份義大利麵都水波爐嗎（用烤的？應該還是要煮麵吧）？ 2. 帶便當的菜: 上述的義大利麵，平日想晚上煮好可以帶便當，加上當晚晚餐。水波爐是否可以一個鍵備好兩餐的菜呢？我只有一人。 3. 早上烤吐司: 可以烤到脆嗎？可以上面烤鮭魚下面烤麵包嗎？![[問題] 水波爐適合我嗎？](https://i.imgur.com/hfYWo8tb.jpg "[問題] 水波爐適合我嗎？")
9
[心得] 緬懷我的公司午餐時間，2020桌菜分享是這樣的，以前公司有廚房可開火，樓下還是菜市場，每天最開心的就是煮午餐的時刻（ ？ 但是2021公司搬家了，也沒有廚房了，我的工作動力少了一半（開玩笑的 為此緬懷過去的美好午餐時光跟大家分享4~6人的午餐餐桌，備料+烹飪時間40分鐘到一小 時不等，都煮了些什麼。![[心得] 緬懷我的公司午餐時間，2020桌菜分享](https://i.imgur.com/zoBf8gqb.jpg "[心得] 緬懷我的公司午餐時間，2020桌菜分享")
8
[問題] 青菜依易熟度分類最近因為疫情關係比較常在家自己煮 主要的炊具是電鍋，對我來說比較好用 為求方便，一次會把二、三樣疏菜一起蒸 但遇到一個問題，就是每種蔬菜需要的時間不一樣 例如最近同時蒸苦瓜、菜花、青江菜5
[問題] 蒸烤爐？水波爐取代大同電鍋？家裡的大同電鍋壞了，覺得現在大同故障率好高，電線好爛，有點不想再買，想找看看有沒 有新科技，可以取代大同蒸煮功能。雖然已爬文但還是不太確定哪種適合我？請教大家一下 。 目前家裡有烘王烤箱（很常用，魚，肉，蔬菜，餅乾蛋糕都有使用） 電子鍋（煮飯預約好用）5
[器具] 惠而浦蒸烤爐求解年初發現蒸烤爐這家電，覺得新奇， 入手panasonic nu-sc100。 用了半年多，發現幾個問題，想換成惠而浦的，但有些細節不是很清楚，所以來問問使用 過的版友。 我的訴求是：1
Re: [器具] 惠而浦蒸烤爐求解我有svago蒸烤爐快三年，朋友買惠爾浦我也使用了，覺得整台長相跟功能幾乎一模一樣 ，覺得可以回答你的問題，您參考看看。 先說結論：依據你的需求我覺得妳需要夏普高階的水波爐，可以蒸烤一起，蒸久一點，烤 微焦的食物 : 1. 快速上菜→介紹影片說機器本身可以一次出三道不混味，但這應該都僅限“蒸”功![Re: [器具] 惠而浦蒸烤爐求解](https://i.imgur.com/9LSeb21b.jpg "Re: [器具] 惠而浦蒸烤爐求解")
![[問題] 做料理的時候會一直洗手嗎](https://i.imgur.com/yYlAoNib.jpg03/21 "[問題] 做料理的時候會一直洗手嗎")