Re: [問卦] 為何飯店早餐提供的滷肉飯,看起來不怎樣?
全瘦肉的肉燥飯是什麼鬼
肉燥飯就是要有肥肉的油脂拌在白飯上才香啊
人類的身體，根本擋不住豬油帶來的愉悅
全瘦肉滷肉飯根本是想吃滷肉，又要少熱量，亂搞一通的旁門左道，有夠假掰
台灣傳統滷肉飯也不加八角的，是冰糖，醬油，米酒，油蔥酥
用滷包是偷懶的做法，根本上不了檯面，味道也不是道地的傳統風味
※ 引述《MeiHS (簽名檔是實話，不是笑話)》之銘言
: 有位 在東亞島國台灣常駐的日本人,在北部住過幾間高級飯店 例如:X山 或 E日本
: 早餐都有提供滷肉飯,他的評價都是"微妙"
: 大家都知道,日本人說的"微妙",是什麼程度的評價..
: 阿不過影片看起來是真的不怎樣,共通點是 都是肉燥飯 也就是全瘦肉的滷肉飯....
: 為何飯店早餐提供的滷肉飯,看起來不怎樣?
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飯店又不是你家巷口，一個早餐多少東西
![[問卦] 為何飯店早餐提供的滷肉飯,看起來不怎樣?](https://i.imgur.com/4HBKW4Xb.jpg "[問卦] 為何飯店早餐提供的滷肉飯,看起來不怎樣?")
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[問題] 東區或南區好吃的肥肉肉燥飯?想吃好吃的肉燥飯 要肥的 不要是瘦肉 瘦肉叫滷肉飯 要鹹的 不要是甜的 不要是沒味道 現在太多店家都賣肉燥飯 但根本是個廚餘桶出來的肉燥 要鹹不會鹹 連滷汁香氣都沒有23
[問題] 滷肉飯問題請教最近做了滷肉飯 但家人一直說我的瘦肉太結實叫我不要炒 他們一直想吃入口即化超級軟爛的口感 所以想請問三層炒過後瘦肉都會太硬嗎?還是我哪裡有誤 我是這樣做的![[問題] 滷肉飯問題請教](https://img.youtube.com/vi/q_zSjxGQ0x0/mqdefault.jpg "[問題] 滷肉飯問題請教")
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[商品] 全家 牛肉燥飯，是瘦肉!【商品名稱/價格】：牛肉燥飯飯糰 42元 【便利商店/廠商名稱】：全家 【規格/內容物/熱量】：101g / 174大卡 【評分】：80分 【心得】：![[商品] 全家 牛肉燥飯，是瘦肉!](https://i.imgur.com/3rgzrB3b.jpeg "[商品] 全家 牛肉燥飯，是瘦肉!")
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[閒聊] 肉燥飯跟滷肉飯的喜好小時候在阿嬤家常常會吃到肉燥飯 因此很喜歡肉燥飯的味道，吃起來也不會很油膩 一餐可以吃好幾碗飯 但三重有賣肉燥飯的店好像沒有很多 反而是滷肉飯比較容易找到X
Re: [問卦] 北部的肉燥飯 快統一南部的滷肉飯了南部人毛一堆 在台灣都叫滷肉飯 北部的偏瘦肉 南部的就是肥肉多那種 南部人就在那邊哭3
[問卦] 我對飯這樣的理解對嗎？滷肉飯 = 有肥肉的肉燥飯 肉燥飯 = 全是瘦肉的滷肉飯 瓜子肉飯 = 加了瓜子的肉燥飯 控肉飯 = 有大塊肉的滷肉飯 一切的基底就是滷肉飯![[問卦] 我對飯這樣的理解對嗎？](https://viewsync.net/assets/img/ViewSync-250.png "[問卦] 我對飯這樣的理解對嗎？")
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[問卦] 南部到底有沒有全瘦肉的滷肉飯阿?滷肉飯的名稱定義 南北大不同,這點窩當然也是接受了 至於a九蛋牠家人稱淡水河以南是南部,地理零分這點,窩就幫不上忙惹 剛剛看到一篇文章的圖片 南部某家店的"肉燥飯",一上桌仍然是全肥肉! 南部到底有沒有全瘦肉的滷肉飯阿? --1
Re: [問卦] 台式滷肉飯是不是很好吃你好 我是滷肉飯觀察家 一份老派而傳統的滷肉燥飯 極少用糖調味，而是會借用甘草、甘蔗尾去熬煮 因為糖所引出的甜味少有層次 此外醬油選擇也是用兩種以上的純釀造醬油
[食記] 羅東 竹園鴨莊 滷肉飯便當餐廳名稱：竹園鴨莊 滷肉飯便當 消費時間：2023年10月 地址：宜蘭縣羅東鎮公正路264-1號 電話：03 954 1618 有圖有真相網誌版：![[食記] 羅東 竹園鴨莊 滷肉飯便當](https://pic.pimg.tw/osakaleo/1699275459-3217443903-g.jpg?v=1699275469 "[食記] 羅東 竹園鴨莊 滷肉飯便當")
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[問卦] 假設明天兩岸開打，你各位會上嗎？35
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