[問卦] 養殖的烏魚子跟野生烏魚子差別在哪？
烏魚子有分野生的跟養殖的
主要價格差別
還是在重量
烏魚子越重價格越貴
不過標榜野生的店家就說野生的好
標榜養殖的就說養殖的好
到底差別在哪？
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.137.207.159 (臺灣)
※ PTT 網址
推
肥宅吃不出區別 買便宜的就很好了啊
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野生的顏色深 血味腥味比較重
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差在吃飼料跟雜食
→
野生的差異化大 補抓過程常造成血子
→
野生的沒家教
→
油脂含量和香味
→
野生看運氣 養殖看技術 不一定哪個好
→
分布出來
→
腥味不一樣
→
我吃不出來
→
魚肉吃起來可能有差 卵應該沒差
→
稀少
推
一個養殖一個野生，不用客氣
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價錢差很多。 但165不會分辨
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[閒聊] 你各位懂烏魚子美味之處嗎？☺FB#魚夫 烏魚是上天賜給台灣的黑金，本在中國長江流域出海口生長，每年冬至前後，便隨著洋流南 下，沿著台灣海峽，自新竹沿岸一路南下，踨跡直到南海，現在面臨中國大量濫捕，價格飆 漲，所幸台灣的養殖技術也發達起來了，風味與口感不輸野生，漸成主流。![[閒聊] 你各位懂烏魚子美味之處嗎？☺](https://i.imgur.com/5mm0GMeb.jpg "[閒聊] 你各位懂烏魚子美味之處嗎？☺")
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[問卦] 爸媽都在六輕台塑算雲林天龍人了嗎如題 阿肥朋友辣 最近交了新女友 啊那個帶新女友跟他爸媽吃飯之後 爸媽一直跟他強調門當戶對這件事14
[問卦] 大部分人根本分不出養殖跟野生的食材吧？打給後 各位美味大肥宅晚安 如題，料理漫畫裡面最常出現的橋段，94料理人會說養殖的食材都比不上野生的食材 尤其是海鮮類，用養殖食材der角色總會被嘲笑臭幹 但其實現實世界只要食材夠新鮮，你各位根本分不出是養殖還是野生吧？ 真的有差那摸多嗎？9
[問題] 野生烏魚子如題， 想買野生烏魚子， 不需要禮盒，自家人要吃的， 有哪個市場還是店家推薦的？ 價格？？7
[自家]香烤野生烏魚子台南版大家晚安，謝謝多位版友來信詢問，也承蒙大家往年的捧場及稱讚，今年家父母的 烏魚子，在此發文分享給大家，還請舊雨新知多多關照！ 今年一樣是有做烏魚子跟烏魚腱的真空一口吃，另外也有整片賣的，按兩計價。自用及年 節送禮（有副盒裝、提袋）都相當適合 價格方面都沒有變，詳細價格/重量如下（因為沒幫他們拍新形象照，請容許我先使用去![[自家]香烤野生烏魚子](https://i.imgur.com/C4yBC3Fb.jpg "[自家]香烤野生烏魚子")
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[問卦] 烏魚子養殖的還是野生的好？為什麼？As title, 又快要過年了，這時候正是喝酒配烏魚子的時候。不過台灣有野生的烏魚子，也有養殖的烏魚子，甚至 還有外國進口的烏魚子。請問各位買烏魚子，要買野生的還是養殖的？為什麼？ -- ●●●水清則無魚，人賤則無敵●●●5
[問卦] 烏魚哪部分最好吃?冬天是烏魚的季節 說到烏魚最多人想到的應該是烏魚子 但本魯一直都不是很喜歡吃 反而家裡比較常吃烏魚肉 前陣子在外面的餐廳第一次吃到烏魚腱6
[問卦] 野生的跟養殖的吃起來是差在哪裡呀？總是說養殖的比起野生的吃起來就是比較次一等，就連養殖魚子醬都比野生的便宜多了。 是差在哪裡？感謝。 --
[合作] 烏魚子與烏魚子一口吃先打個預防針跟大家說明為何烏魚子價格飛漲 以前為人詬病大家只挖卵不要魚的狀況下，烏魚被戲稱為烏魚子殼，一斤的售價大概是10 ~15塊台幣，今年則是70~80塊，這數字應該能明顯透漏烏魚產量的急劇減少。 近幾年政府補助放太陽能板種電的關係，養殖烏魚子大量減少，提到養殖先跟大家解迷一 下，養殖烏魚子大約佔總量三成，台灣抓捕約五成，剩下兩成是進口烏魚子，所以說市面
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