[問卦] 豬肝要怎麼煮啊！
安安肥宅悶
小肥最近嘗試了炒豬肝跟豬肝湯
但每次都煮成橡皮筋
外面豬肝煮的又嫩又Q彈超好吃
自己煮的熟度不知道怎麼拿捏
又怕內臟沒熟吃了有問題
到底怎麼煮RRRR
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.46.55.86 (臺灣)
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推
外面就是不怕沒熟，才煮得軟Q
尊嘟假嘟
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水煮
獲得一盤橡皮筋
推
問媽媽吧 有不會煮內臟的媽媽嗎?
我媽也是橡皮筋派的…
噓
問潔絲
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我認識一個人 他因為豬肝沒煮熟
推
寬油
王剛會煮嗎
→
※ 編輯: HappyDiD (114.46.55.86 臺灣), 03/29/2024 19:16:11生吃
推
十大奇案搶劫豬肝湯
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你切太厚吧 人家都切薄的一下就熟
我都切大概2-3mm厚度
→
轉生
→
你厚的裡面熟了 外面就硬了
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舒肥啊
我家沒舒肥機QQ
推
人的忍耐是有限度!!(丟~~~
噓
YT上面一堆影片自己看一下好嗎
想看看鄉民的做法
推
是老婆坐月子嗎?怎會想買粉肝做料理?
前陣子在外面吃到很好吃的 所以自己想試試
→
噁心的東西居然有人在吃
不許你胡說
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我朋友吃到沒煮熟的豬肝 轉生成一頭豬要
→
小心
推
吃沒熟的可以轉生異世界
→
※ 編輯: HappyDiD (114.46.55.86 臺灣), 03/29/2024 19:24:55
看作法是血要洗乾淨 因為血太多會變硬
推
開水煮開 豬肝丟下去 然後手機拿出
→
來叫外送
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問就是轉生
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不要煮 可轉生
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煎的不錯
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舒肥
→
那你就是炒太老了 要計算起鍋後熱度
→
不然就是太乾 缺少水分和油脂
→
人家那是粉肝啦 你是沒吃過膩
推
實力不夠就用粉肝 肥宅吃脂肪肝剛好
→
粉肝就是油脂比較多 所以才比較軟
→
拿捏不准就建議煮熟要緊 豬的寄生蟲很兇的
→
直接買好吃店的粉肝
推
吃了會變成豬先生拯救潔絲
→
豬肝這麼大一副自己搞出來也吃很膩
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炸到變黑吧
推
你這厚度滾一分鐘就行ㄌ
推
快炒切薄 煮湯可以切厚一些
→
試吃一塊有8.9成熟就要熄火了 光是浸泡也
→
會繼續熟 跟煮海鮮一樣
推
豬肝硬就是血沒清乾淨
推
學熱炒店用煎的 超爽
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如果店家是P.9 那肯定不好ㄘ
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水沸騰關火
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我都用鍋子煮
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溫水煮豬肝
推
一般家用瓦斯爐火太小很困難
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