Re: [新聞] 便當太貴沒人買！館長認了「每天賠錢」

我是覺得鼎泰豐也不是很好吃啦
但人家就做起來 一堆人願意掏錢消費 還可以在海外瘋狂展店
這就是鼎泰豐的本事

然而鼎泰豐也沒像你一開始就賣這麼頂的價格
人家一開始也是賣食用油後兼賣小籠包 先做附近鄰居生意 然後再一步一步擴展
餐飲初期最主要的客群 就是你的鄰居們
之後知名度打開後 慢慢吸引非生活圈的客群來消費

初始就賣近300元的便當 鄰居只會嚐鮮 但不會常買
一開始就把主要客群都嚇跑了 你是要賣給鬼？
再來沒有內用制度
非生活圈的過來消費 你是要他買你便當然後去附近超商找座位吃嗎？
還是說要人拿著冷掉的便當回家吃？覺得便當冷掉不好吃就再微波
那不如買家裡巷口的燒臘便當不就好了？

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: 便當太貴沒人買！館長認了「每天賠錢」：做不起來就收掉
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: 0元，遭酸是在「割韭菜」，另開幕當天，疑似因訂單太多，不少消費者訂餐後等了超過4小
: 時才等到便當，爭議不斷。對此，館長昨（9）日直播時就吐露心聲，坦言大家都嫌便當貴
: 沒人買，但其實每天都在賠錢，「做不起來就收掉就好」。
: 一名網友在「PTT」發文轉述，館長直播語重心長的說了一些話。館長表示：「我便當店最
: 近弄不起來我也不想開了，因為餐飲利潤很低、人力費用高，店租也高。大家不會X北鼎泰
: 豐東西賣很貴，但大家會X北我賣的貴是在割韭菜。」
: 館長還透露，現在每天都在賠錢，每天賠一兩萬，大家都嫌他便當賣的貴，每天那種數量都
: 在賠錢，大家叫的量不多，反正做不起來就收掉就好。這讓原PO不解，「印象中館長之前不
: 是很ㄤ聲的說他便當賣爆嗎，試吃會也是滿滿的人，3月也嗆說兩個月內會找到店面，怎麼
: 現在變的這麼悲觀」？
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一開始賣油 後來兼賣小籠包 後來小籠包賣的不錯 本業食用油就收起來 專心賣小籠包