Re: [新聞] 便當太貴沒人買！館長認了「每天賠錢」

會拿鼎泰豐來比真的是邏輯死亡中的死亡

首先鼎泰豐的是內用環境，冷氣吹的舒舒服服的不說
服務態度絕對是純餐飲業頂級的，一堆連鎖餐飲拿他當標竿
再來是核心的餐點，傳奇的18摺小籠包光用看就很吸睛
更別說吃下去的美味度，是直接可以拿來當台灣的門面招待外國嘉賓
人家可是做到拿過米其林一星的

重點中的重點是，對外的公關也沒出過什麼大包
品牌形象自然好

館長的呢?
沒內用，沒外帶，純外送
製作環境之前爆出吹電扇等等的笑話
美味程度姑且不論，也許真的好吃吧
但一個燒肉便當賣到200多，確實會讓人考慮再三
品牌呢？跟本業健身房打不著關係，純粹就是賣館長個人名聲
得獎事蹟無，只有被幾個網紅稱讚好吃，然後就沒然後

是的，館長在於捐款慈善不落人後，這些年幫助了很多單位
健身房也經營的有聲有色
但人家看你不會只看優點，也會綜合缺點一起考量

館長個人的對外公關做得如何，大家都很清楚
動不動就檢討消費者，髒話那些口頭禪也是隨便掛在嘴邊
人家餐飲做不好對外公關直接就是低姿態道歉改進
你被人家笑用電扇吹，就在那邊東扯西扯
第一天賣人家搞到3~4個小時才拿到餐點，
道歉有道歉，但也不忘扯一堆理由
什麼系統當掉，什麼做不出來，什麼消費者報錯地址

更別談大家都外帶過食物，經過點時間後
盒內因為熱氣悶住，食物很容易變軟爛
而外送單不可能只為了你一單就跑這趟
一定是至少累積到一定單量一次送
假設一次三單，一單平均10分鐘送到
第三單的人收到，那盒便當距離蓋上便當盒蓋至少30分鐘以上
美味程度真的打上問號

如果今天隨便開間永豆，品牌沒先做好，只會號稱材料來源跟製作過程多頂
蛋餅一張賣60元，小籠包一籠賣250
不內用不外帶純外送
話題幾乎都是負面居多
你各位覺得這間永豆會開多久?

要建立一個餐飲服務品牌沒那麼容易
網紅跨界餐飲，被擊落的也是一堆
滴妹的飲料店大家罵歸罵，但就是有本事開好幾間
遙想當初北車開第一間，鄉民可是一致不看好
只差沒直接開賭盤來賭多久倒閉

是真的館長要跨界最好先經營好對外公關
你內部開會要罵消費者罵多大聲大家也聽不見
喜歡在公開直播上亂嘴一通
能吸引的真的只剩下鐵粉中的鐵粉還有一次性嘗鮮客

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先不管節不節稅或幹麼拉 至少人家有做

以我去過幾次鼎泰豐，很少誇張吵鬧之類 西堤陶板屋那種比較吵