Re: [新聞] 寶林中毒案「疑米酵菌酸惹禍」！河粉小吃
昨天有中國網友爆料
他有朋友的店也是有人吃到過期的炒粿條就引發腎衰竭
老闆賠了好多錢才擺平
原因是年輕廚師不知道粿仔條已經放到過期了
都流出黃油了,他覺得還能用就還拿來炒
他說那個留出黃油就表示有米糠箘了,年輕廚師素質很糟糕
連這點判斷力都沒有
他還說曾有廠商來推銷他放了微量防腐劑的粿仔條
可以在常溫放兩個禮拜
所以加了二十四道工法的加工製品才是安全的吧
以後廠商會把防腐劑加好加滿嗎？
※ 引述《joqomo (樓上的王子)》之銘言：
: 三立
: 寶林中毒案「疑米酵菌酸惹禍」！河粉小吃店人變少 飯店業預防性下架
: 記者劉沛妘／台北報導
: 寶林茶室中毒案延燒，截至27日已有2例死亡，有醫師推測食物中毒可能是保存出問題，
: 產生「米酵菌酸毒素」所致。對此，《三立新聞網》記者今(28)日中午實際走訪河粉小吃
: 店，發現人潮確實有變少，大約只有零星幾位在用餐，不過業者皆表示不願受訪；另外，
: 各大飯店及婚宴業者則回應，若館內餐廳有河粉、粿條相關商品皆已下令預防性下架。: 針對寶林茶室中毒案，衛福部專家會議推測「米酵菌酸」毒素可能性，據北市衛生局統計
: https://pse.is/5r5wgf
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.169.64.175 (臺灣)
※ PTT 網址
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推 dahlia7357: 有來源嗎?想看看
好噁
59.124.115.211 03/28 16:06
https://i.imgur.com/AX43QlV.jpg
推
所以統一人家才會成功
→
首先研究不傷身，再講C/P值
推
米做的東西是多貴要這麼客家嗎
→
天然最好？沒好好的保存是會吃死人
→
腐敗的會糊掉 炒起來不成條
推
說真的，防腐劑跟腐敗比起來對身體
→
※ 編輯: h100733 (1.169.64.175 臺灣), 03/28/2024 16:10:47
傷害超小
→
有問題的是那些非食品添加劑例如蘇
→
※ 編輯: h100733 (1.169.64.175 臺灣), 03/28/2024 16:11:51
丹紅起雲劑非食品香料
推
看是要慢性自殺還是一次歸西，選一
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個吧！
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我猜食材大概沒有先進先出管理
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就都堆在一起,拿到那個用那個
→
所以送驗也是沒效的
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Re: [問卦] 寶林茶室可能是米酵菌酸導致？炒米粉 濕麵條 濕粿條 這些東西很容易變質 偏偏店家為了方便 通常會整盤都放在桌上 客人點了再丟下去煮一下 市場很多炒米粉攤都有被查驗過有放防腐劑 不然很容易整鍋都壞了了 產生酸味9
[問卦] 炒粿條、河粉,要加蛋嗎？會不會過期了台灣很少有大型食物中毒的案例 這次聽到河粉，炒粿條， 我就聯想到蛋液 因為幾個月前，桃園才有一個越南麵包的大型食物中毒案件 其中就提到蛋黃醬8
[問卦] 台灣最會炒粉的人是誰?炒飯最穩定輸出大概就鼎泰豐 還有什麼炒麵炒蘿蔔糕就不討論了 那麼乾炒牛河 炒粿仔 炒河粉台灣最好吃的店在哪邊? --7
[閒聊] 寶林寶林又有人吃到中毒 只不過是臺南人 同樣都是吃粿仔條..... --6
Re: [心得] 大家覺得寶林的中毒來源最有可能是?因為很好奇 怎麼一下炒河粉 一下炒粿條 所以查了一點餐點 馳名炒粿條 220元 寶林滑蛋河 260元![Re: [心得] 大家覺得寶林的中毒來源最有可能是?](https://i.imgur.com/MbX2LvYb.jpeg "Re: [心得] 大家覺得寶林的中毒來源最有可能是?")
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Re: [問卦] 聽說寶林茶室2死2命危可能是米酵菌酸 防腐劑也防不住 只要長時間放置在室溫下超過24hr 危險係數就增高 我查了網路pdf 發現廣東2018年那邊 發生過有摻雜防腐劑 沒有腐敗的跡象 但也發生中毒事件5
[問卦] 粿類食物放過夜會變黑臭酸嗎？有一個外商CEO說他22號點了兩份寶林的炒粿條， （話說寶林的炒粿條是有多好吃大家都在吃）， 吃了一份之後，沒想到隔天竟出現噁心、腹瀉等症狀， 緊急就醫， 而其中一份未吃的粿條，隔天還變黑發酸，十分噁心。2
[問卦] 寶林茶室有問題的真的是粿條嗎？剛看了一下中毒的名單 好像不只粿條有被吃到有狀況 感覺.... 不一定是粿條問題 炒這幾道料理也會加其他食材
爆
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