[問卦] 用鍋子煮鐵板麵是不是很難吃

f890303 07/28 12:47對 頭很痛 有8成早餐店都這樣煮==

flymyfinger 07/28 12:47早餐店那種是已經煮好的本身就有水份

flymyfinger 07/28 12:48只要加熱就好

flymyfinger 07/28 12:48我是說那種袋裝已經預煮過的

Morrislakbay 07/28 12:48我都自己做鐵板麵 鐵板一張，熱水

Morrislakbay 07/28 12:49一壺，來一客一萬碗，倒水進去泡三

Morrislakbay 07/28 12:49分鐘，營養又好吃

laugh8562 07/28 12:49用鐵板會用沙拉油炒 用鍋子不會額外加

laugh8562 07/28 12:49沙拉油

kingianlin 07/28 12:49是…而且味道超淡

mij 07/28 12:49還沒看過鍋子煮 那溫度不夠吧

laugh8562 07/28 12:49多了油當然比較香

kingianlin 07/28 12:49台北一堆鍋子煮啊，叫工讀生煮

esoramania 07/28 12:50鍋煮就算了連起碼的煮到收汁都沒

kingianlin 07/28 12:50家附近四五家早餐店只有一家是鐵板炒

kingianlin 07/28 12:51的

s891314 07/28 12:51鐵板麵就是要用鐵板

em4 07/28 12:53早餐店鐵板上都是精華

em4 07/28 12:53沾皮鞋都好吃

meowchen 07/28 12:58鍋子煮請買鍋燒麵 有鐵板再買鐵板麵

ChungLi5566 07/28 13:13就水煮vs油炒的差別

josef15 07/28 13:40哪張鐵板可以放來一客一萬碗

g22770996 07/28 13:41用鍋子煮還叫啥鐵板麵

robrob99 07/28 13:58平價牛排的鐵板麵都是水煮的 鐵板加熱塗

robrob99 07/28 13:59油打蛋 麵撈上去 加菜 倒醬 蓋起來送餐

robrob99 07/28 14:00有的甚至連蛋都是預先煎好放在一邊的