[問卦] 鹽酥雞要換油，滷味不用？

kent 04/06 22:10陳年老滷

laughingXD 04/06 22:10關你屁事 不爽不要吃

james732 04/06 22:10不一樣啊

excercang 04/06 22:10滷味??? 加熱湯滷那種嗎?

Himiko9975 04/06 22:10問3樓啊

tmgl 04/06 22:10烹調方式不一樣啊

ispy03532003 04/06 22:10蜀漢老滷你敢嘴

justice2008 04/06 22:10越滷越陳 誰跟你換==

excercang 04/06 22:11那個也是要定期換的，不然重金屬嚴重超

nickyeh779 04/06 22:11美味的配方

excercang 04/06 22:11標且帶毒性

okgogogo 04/06 22:11百年炸雞油

highyes 04/06 22:11老滷 你不懂 = =！

ouabain 04/06 22:11天啊

chinaeatshit 04/06 22:12鹽酥雞誰在換油的啦 都嘛用清油粉

T8 04/06 22:12感覺超毒

valley 04/06 22:12 https://i.imgur.com/G62MB3j.jpg

justice2008 04/06 22:13對R 鹹酥雞不是舊油再加新油 酸價有

justice2008 04/06 22:13符合政府標準就好了???

ispy03532003 04/06 22:13上面是巫婆熬魔藥用的大釜嗎w

excercang 04/06 22:14有每天換油的店啦，只是比其它家整體貴

flybirdy 04/06 22:14鹽酥雞要快收攤去買 那油香啊嘶

bonfferoni 04/06 22:1417樓那是哪家...

takamiku 04/06 22:15滷肉飯滷汁越老越香好嗎

razan 04/06 22:15祖傳秘方

qk3380888 04/06 22:15下面是許願池捏

a3221715 04/06 22:15三高預備軍 滷味

mepe1018 04/06 22:17很可怕～還有外面滷味燙～食材一直放下

scott1man 04/06 22:17美國有一家漢堡店炸油幾十年不換的

mepe1018 04/06 22:17去燙～菜有洗還是沒洗

rwr 04/06 22:17濾油粉下去炸一炸 放旁邊沉澱過濾網就超乾淨

rwr 04/06 22:18錢太多才在換油 開新油補損失的騙騙你也信

james0146 04/06 22:19滷肉飯那個老滷確實是一直加進去就好，

fzrpower 04/06 22:19鍊金術士:你以為腎者之石這麼容易鍊的嗎

james0146 04/06 22:19我看過

SaintSeven 04/06 22:20http://i.imgur.com/bH3vMKE.jpg 竹北

maikxz 04/06 22:20我們都知道換油比較好但不換比較好吃

turndown4wat 04/06 22:21越黑越賣

james0146 04/06 22:22真的，那家的滷肉飯還真的比較好吃

x0N 04/06 22:25美味的秘訣被你發現了

SaintSeven 04/06 22:25http://i.imgur.com/PPoMvpk.jpg 去吧

lu19900217 04/06 22:27https://reurl.cc/K4VvXq 誰給炸物一

lu19900217 04/06 22:27定要換油，老美不換也吃百年

indium111 04/06 22:31所以滷味不要吃太多，裡面一堆煮了又

indium111 04/06 22:31煮的東西

nancy0906 04/06 22:34只添不換

jeson0713 04/06 22:34我就曾經買過生意好的魯味，回去一吃

jeson0713 04/06 22:34有奇怪的藥味？不是中藥那種味道！

x4524 04/06 22:35東山鴨頭：

musiclife 04/06 22:39鹽酥雞有在換吧 夜市我早早去的話都會

musiclife 04/06 22:40看到店家倒新油

musiclife 04/06 22:40雖然是不是每一家都這樣就不曉得了

Cactusman 04/06 22:46滷跟炸你說一樣 天才

sushi11 04/06 22:48獨家秘方換屁

eayterrr 04/06 22:51古早味

bttdnr 04/06 22:5417樓那個驚人的萬年老滷應是大坪林的可口

bttdnr 04/06 22:54豬腳大王。衛生局應該去查一下。

Lowpapa 04/06 23:0910年老滷汁

huabandd 04/06 23:13油高溫會變質，滷汁高溫就蒸發

huabandd 04/06 23:15滷汁只要不去摳鍋邊，都撈鍋裡的，然後

huabandd 04/06 23:15閉店做好保存是比油好，不能說完全沒問

huabandd 04/06 23:15題，但的確好一點

your0207 04/06 23:26對什麼老滷尤其那種噁鍋子完全冷感

alfi2016 04/06 23:44一堆沒在換油都是用添加新油

alfi2016 04/06 23:44黑嚕嚕才好吃

xaxa0101 04/06 23:47https://lurl.cc/fLWMJi

xaxa0101 04/06 23:47台灣鹽酥雞業者應該學學美國

z83420123 04/07 00:0017樓那個後來新聞有說是造型啊

bttdnr 04/07 00:08老滷這種晚上怎麼保存？倒出來冷藏？瓦斯

bttdnr 04/07 00:08桶火開一整晚？還是：”我們的鍋子跟外面

bttdnr 04/07 00:08不一樣，保溫很好“？

hw1 04/07 00:37包漿陶鍋

Wenerrix 04/07 01:15兩個不一樣的東西..

potatososo 04/07 07:07黑黑閃閃

x81236900 04/09 08:27百年老滷沒聽過？