[問卦] 一般大小的鹽焗吳郭魚炭烤多久才熟?
各位特級廚師好,
最近中秋到又可以大展長才,發揮黑暗料理技巧,
請問如果一般大小的鹽焗吳郭魚,用炭火烤的話要烤多久才會熟啊?
在線等,急。
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.249.64.95 (臺灣)
※ PTT 網址
※ 編輯: Dong0129 (111.249.64.95 臺灣), 09/24/2023 17:14:00
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七七四十九
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烤到吳郭魚問你魚肉好吃嗎
噓
我都丟油鍋炸,跟碳烤87%像
烤肉區沒油鍋啦
※ 編輯: Dong0129 (111.249.64.95 臺灣), 09/24/2023 17:15:03→
烤到鹽焦都沒差 你又不會吃外面那層...
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鋁箔紙鹽焗吳郭魚,一面烤15分鐘,翻面
推
30~40分鐘吧
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再烤10分鐘
這兩個說法我看過,但有看到說單面15分,也有單面30分的
※ 編輯: Dong0129 (111.249.64.95 臺灣), 09/24/2023 17:16:05噓
不會買生食級的嗎
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吳郭魚抹滿鹽用鋁箔紙包起來烤
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烤半小時都乾掉了吧?
也是,決定單面烤個15分鐘再翻面10分鐘試試,感謝
推
※ 編輯: Dong0129 (111.249.64.95 臺灣), 09/24/2023 17:20:29
7749天
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大概3小時
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烤到筷子可以輕鬆插入 沒有血水冒出就
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好了 魚的厚度不一樣很難去統一烤的時
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間
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烤不用太久 重點是要燜阿
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請我吃的話可以幫你烤
65
[閒聊] 烤吳郭魚是不是人間美味雖然是最平凡的吳郭魚還是讓人嫌棄的淡水魚 但是只要肚中塞進香料抹上鹽巴送進烤箱 沒多久就會變成人間美味 重點是還超便宜 如果給我龍膽石斑和烤吳郭魚我會毫不猶豫選擇後者21
[問卦] 吳郭魚要烤還是氣炸吳郭魚真的是平價美食 尤其我是個蒜頭控 往年烤肉的時候超愛在吳郭魚的肚子裡塞滿蒜頭跟蔥段 最近突發奇想 乾脆自己在家裡料理吳郭魚好了20
[器具] 有人用過國際牌烤魚機嗎?因為一直覺得家裡的尚朋堂大烤箱,烤出來的魚沒有很好吃 我心目中好吃的烤魚,會酥酥脆脆,至少不會濕濕的 加上最近日幣蠻便宜的,查了一些板上烤魚機使用心得,並衡量我自己的料理習慣 我大概就是用來烤好事多買的鮭魚頭、肉類(雞胸肉、豬肉、牛排)、 或是整條的吳郭魚、鱸魚、干貝海鮮之類的.......14
[食記][七股] 新蚵莊園~烤蚵、烤鹽焗活台灣鯛餐廳名稱:新蚵莊園(烤蚵燒烤) 地址:724台南市七股區龍山206號 電話:0936 367 235 營業時間:週六日10:30–19:30、 週一及週三四五10:30–18:00。9
[食譜] 鹽焗台灣鯛有圖網誌好讀: 我第一次吃到鹽焗魚 是在花蓮的立川農場8
[食譜] 鹽焗吳郭魚做法.超簡單鮮嫩美味自己來【食譜】鹽焗吳郭魚做法.超簡單的鮮嫩美味自己來! 圖文: 自從之前在農場吃到鹽焗吳郭魚就一直念念不忘它的美味,這次來挑戰自己在家做, 沒想到鹽焗吳郭魚做法比想像中簡單很多,吳郭魚在市場或賣場都能輕鬆買到, 其他配料也都是家裡常見的食材,準備起來一點也不麻煩;6
Re: [灑花] 一個月花不到6000說實在 真的蛋白質不夠 正常來說至一公斤要一克蛋白質 蛋白質便宜來源有 毛豆4
[問卦] 煎吳郭魚放蒜頭?????連結最後一天懶得出門 外送app打開看到有折扣 想說很久沒吃吳郭魚 結果!!!! 吳郭魚肚子塞滿滿的大蒜2
Re: [新聞] 狂打臉楊丞琳 謝志偉諷:台灣擅捕魚「他在我看來 吳郭魚與其用醬油煮 不如醬油切薑片拿去清蒸比較好吃 因為肉質比較嫩所以蒸熟自然就入為了 另外就是用烤的 雖然肉多 要烤比較久 但是肚子跟下巴的油夠多 烤起來就很香很油 而且吳郭魚 刺比較規律 烤一烤還能直接咬碎補充鈣質 所以我都吃吳郭魚 ※ 引述《geordie (夢の住民)》之銘言:X
[問卦] 今天大家烤了什麼奢侈的海鮮?今天跑了兩攤 光是海鮮的部分就烤了 秋刀魚、蛤蜊、吳郭魚、蝦子 這樣484超奢侈的? 不服的人說一下你們奢侈到什麼程度?
爆
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