[問卦] 屏東的生魚片能吊打日本嗎
大家好 我肥宅啦
一講到屏東後壁湖還有東港
大家都會想到生魚片
滿滿的在地台灣味 配上一大盤生魚片
加上又是自產自銷 支持本地的漁民
也吸引了很多人共襄盛舉
本肥覺得真的不錯 雖然沒去過日本
不過台灣的生魚片應該能跟日本抗衡吧
有沒有卦
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.77.22.205 (臺灣)
※ PTT 網址
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民主的魚 借牌履歷
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處理手法有差 台灣一堆直接現切沒熟
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成
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價錢屌打日本
推
餐廳跟流水席的感覺
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阿不都太平洋的魚 有差嗎 ==
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緯度直接跟環境髒亂度負相關 南部別妄想
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了
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橘逾准為枳 日本叫生魚片在台灣叫魚板
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生魚片要好吃，從捕獲，保存都是關鍵
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Pathetic
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說真的 沒辦法欸
推
東港的生魚片 真的俗又大碗
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差不多地方捕的吧
推
熟成會浪費邊角，台灣商人不可能
推
日本的生魚片平價又好吃 選擇又多
推
台灣人吃魚生其實沒有很愛其他魚種
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選擇多不如多給幾塊鮭魚或黑鮪魚
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被日本的屌打，設備手法都差太多
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其實台灣前端都還不錯 是後端處理不行
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台灣只知道新鮮 不太愛熟成
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一堆難吃的生魚片只有沒出過國的南部
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仔在吹
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黑鮪魚只有價錢跟日本一樣而已
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屏東只有山豬啦，還有坑觀光客市場
推
一坨為單位的生魚肉才不是生魚片= =
推
沒熟成怎麼比
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[問卦] 日本850円的生魚片，台灣賣多少在日本這樣一份850 円 生魚片還可以續 在台灣這樣大概要多少 一直說日本物價高活不下去![[問卦] 日本850円的生魚片，台灣賣多少](https://i.imgur.com/mgmQJ6Ub.jpg "[問卦] 日本850円的生魚片，台灣賣多少")
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[問卦] 生魚片寄生蟲如題 最近是東港黑鮪魚季 想必大家都有去朝聖吧 好奇要怎麼看出生魚片裡面有沒有寄生蟲啊 窩好怕吃到喔![[問卦] 生魚片寄生蟲](https://i.imgur.com/rmGhLIGb.jpg "[問卦] 生魚片寄生蟲")
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Re: [問卦] 後壁湖生魚片好吃嗎？日本人眼中的壽司跟生魚片 壽司米要調和醋 捏飯糰時要控制力道 還要顧慮顧客食用的時間順序 肉要順著肌肉紋理切1
Re: [問卦] 後壁湖生魚片好吃嗎？欸欸 屏東後壁湖知名生魚片 週末排很多人 欸幹 熱的要命 跟傻子一樣在外等叫號 每道菜份量多 算有誠意 吃起來普通而已
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