Re: [問卦] 其實台灣拉麵....已經比日本還要貴了吧???
試估一下
以下應該是用普通碗數+中等價+員工薪資普通+合理店租判斷
220元*100碗/天=22000*25天=550000元
550000*0.65(成本算3成5)=357500-100000=257500
-拉麵店請3個人一人薪水35000=105000-水電雜費15000=137500 年收165-年終1個月萬淨利1545000 怎麼算拉麵都蠻暴利的啊
生意好或賣價高的店搞不好利潤double
※ 引述《doggy1985 (火鍋人)》之銘言
: 講到湯頭
: 這個我略懂
: 以下是我自己的方式
: 一桶高湯桶約一百公升上下
: 五十公分高湯桶 官網是寫九十八公升容量
: 十斤豬骨大概就是六公斤豬大骨
: 350
: 三公斤洋蔥
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.10.93.131 (臺灣)
※ PTT 網址
推
一天其實很難賣到100碗 大概50-70
→
你店租水電雜支抓太低了
推
這什麼鬼算式 看懂的好厲害 瓦斯不用
→
錢逆發票不用打逆
→
標準外行仔算法就是把營業成本抓低、
→
營收抓高…
推
看起來很不錯不是嗎?你還不快去開店
爆
照道理來說 台灣豬價比日本豬價便宜 日本每公斤如果是肉商進價 可以進到國產豬一公斤一千日圓左右的價格4
連算貴的一蘭都只在都市賣890円 就連大型連鎖店迴轉壽司也才稅込110円 在台灣幾乎是2倍價格在賣 當然有人會說日本起薪不高什麼的 畢業生20万円扣完稅14万円26
台灣餐廳就貴在租金阿 新北汐止夠偏僻了吧 附近賣烏龍麵的一樓坪數大概七坪左右,租金兩萬五 一碗均價 80,他得賣三百碗才能平掉租金,這還不包含人事瓦斯跟其他成本 市中心就更誇張了,上次我爸媽從台南去南港12
我現在也是在賣拉麵 原本是賣牛肉麵、拉麵(詳情可以看我之前的po文) 現在我開了一間店,請工讀生賣,只賣拉麵 湯底、叉燒、筍乾、所有食材都是用現成 口味有分很多種,豬五花、牛五花、海鮮、地獄極辣、蒜味、豬排、泡菜等等28
有人用店租想要說 台灣賣日本拉麵就是能比較便宜 但是沒看清楚我內文嗎 一樣都是牛肉麵和拉麵開在日本新宿 價格也是大致一致23
日本低價問題其實很恐怖也很無解 因為日本人經濟無法復甦 不消費,商品只好一直降價求售 但日本職人又素質很高,即使低價還是保持高品質 造成CP值超高的現象46
原PO的文章刪了一部份, 這邊沒有幫台灣或是日本的拉麵店護航, 只是針對朋友開店的實務進行說明。 總歸一句,日本開拉麵店很累又不好賺, 如果沒有穩定的客源及知名度,5
講到湯頭 這個我略懂 以下是我自己的方式 一桶高湯桶約一百公升上下 五十公分高湯桶 官網是寫九十八公升容量1
有什麼外國料理來到台灣不加價的? 連鎖體系的有跨國經營的成本問題,拉麵也不是麥當勞那樣已經高度工業化的體系 私家拉麵則有店舖經營成本的問題 講白一點,拉麵在台灣的客群並沒有想像中那麼多 等到路邊小吃攤都會在炒麵炒飯旁邊貼個拉麵當新菜單時
爆
[問卦] 台灣拉麵店規則怎麼這麼多?週末去一間在網路上很有名的拉麵店用餐 剛到門口我就不太想吃了 門口貼了一張A4紙寫滿用餐規則 而且是用命令式的口吻 不說我還以為是部隊的中山堂,差點喊進餐廳79
[問卦] 職人拉麵倒閉潮來襲!!24hrs無人拉麵店夯第一家24小時營業的無人拉麵店 在南陽街開幕營運中 一碗最貴只要120元 口味份量和一般職人拉麵店幾乎相同 現在你各位知道那些職人拉麵利潤有多驚人了吧 鬼xx 勝X XX公子 你們可以繼續囂張啊98
[問卦] 其實台灣拉麵....已經比日本還要貴了吧???早上新聞報這個豬排店賣生魚片的 前面一段其實是在報另外一間日本拉麵小店 招牌拉麵才700日圓18
[問卦] 台灣拉麵店一個淨利潤能多高??小魯晚餐又吃了拉麵 拉麵便宜大概110 貴一點可以到250 均價應該有150以上吧 拉麵店客人又多5
[問卦] 一碗拉麵的食材成本大概多少的卦?餓死抬頭 一般餐飲的餐點食材成本 應該會控制在3成左右吧? 因為還有人事水電店租等費用要攤 成本30元就要賣100元
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