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[食記] 京都 麺屋 聖kiyo 麵屋優光系列店

看板Japan_Travel標題[食記] 京都 麺屋 聖kiyo 麵屋優光系列店作者
HIKARU5
(Yukikikiki)
時間推噓 5 推:5 噓:0 →:0

店 名:麺屋 聖~kiyo~ 京都駅前店
地 址:京都市下京区東塩小路町736 京都サンドビル 1階
營業時間:11:00~14:30 / 17:00~22:00
造訪日期:2023/06

網誌版 https://yukigo.tw/blog/post/48939696
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麺屋聖是京都知名拉麵『麵屋優光』集團旗下的拉麵店,目前在京都有兩間麵屋聖分店

一間京都拉麵激戰區一乘寺站,另一間麺屋聖~kiyo~則是靠近京都車站

這趟本來想去麵屋優光朝聖,但想到要去的這天剛好碰上公休

本來以為這趟又無緣了,沒想到在往飯店路上,路過這間麺屋聖~kiyo~

一看才知道麺屋聖kiyo是優光集團旗下的拉麵店,馬上到飯店放好行李來吃一碗啦


麵屋聖位在京都YODOBASHI對面的低調小巷內

店面也很迷你,走過時一個沒注意就很容易忽略

我是先看到這個大燈籠才發現的

看到燈籠上寫了優光Group,馬上停下腳步看看


看到麵屋優光的招牌淡竹拉麵,確認是系列店無誤,決定趕緊去飯店放好行李,來吃一碗

麺屋聖~kiyo~是間相當迷你的拉麵店,如果帶了大行李箱來,勢必只能放在店外或門邊

入口走道狹窄,大約只能讓一人通過

店家利用空間在牆上投影,播放演唱會,讓普通的牆面多了分熱鬧


店內座位不多,除了吧台外還有一小區高腳座椅

擺了三四張高腳座椅桌,約能容納10~12人


麵屋聖主打醬油拉麵

招牌為清爽貝類醬油「淡竹」,還有傳統醬油「真竹」、濃厚醬油「黑竹」共三種口味

六月造訪時還有雞鹽口味的拉麵

午餐有划算的組合可以搭配,副餐比較便宜唷


我點了淡竹拉麵+炙燒豬肉丼的組合,午餐時段為日幣880+250

淡竹拉麵 日幣880

拉麵上放了三片薄叉燒、一根竹筍跟蔥花

湯頭相當清澈,浮油也不多

一口喝下,使用牡蠣、蛤蠣跟蜆仔等貝類一同熬煮的湯頭果然鮮美!!

有別於印象中味道偏濃重的醬油拉麵

這裡的湯頭鮮美又清甜,很有層次卻又清爽,讓我一喝就停不下來,連喝了好幾口

只可惜湯好像給不多,不能一次喝個過癮啊


使用全麥粉製作的麵條口感很好,富彈性又新鮮,嚼勁相當好,跟貝類湯頭很搭

竹筍清脆又嫩,也非常好吃

舒肥的豬肉叉燒切得很薄,吃起來很柔嫩

叉燒邊緣沾著少許黑胡椒顆粒,咬到時意外提味,整碗都相當美味

清爽不膩口,是碗沒有負擔感的鮮美拉麵


午餐加點的炙燒豬肉丼 日幣250(原價日幣300)

跟麵上的叉燒雖然相同,但叉燒丼放的是切成小方塊的叉燒,口感更豐富

叉燒微微炙燒過,吃起來胡椒香氣更飽滿~鹹甜調味涮嘴不膩口

而且選用肥肉不多的部位,舒肥叉燒吃起來有彈性不乾柴也沒有油膩感

除了美味外,似乎也稍稍降低了罪惡感

搭配半熟蛋的蛋黃好濃郁,是讓人滿足的搭配


麵屋優光體系的貝類系湯頭果然不是蓋的!一吃就讓人相當喜歡

清爽系拉麵美味又沒有太多負擔感,讓我想到京都另一間人氣超高的清爽拉麵麵屋豬一

但豬一現在實在太難排了,不想排太久,來吃優光系列也不錯

下次還想再來試試更濃郁的真竹跟黑竹拉麵~

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※ PTT留言評論
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tsubasa8336 08/01 21:26優光的淡竹真的很棒

mp39999 08/02 10:15感謝分享

bsnyyp 08/02 16:13吃過本店 真的好吃!

readygo 08/03 06:27吃過優光,這間列為下次去京都必吃

Trystill 08/03 11:35打烊前吃過河原町 貝系超好喝