[美食] 基隆市七堵區 麵黨

餐廳名稱：麵黨
消費時間：2020年/3月
地址：基隆市七堵區百六街112號
電話：02 2452 3118
營業時間：11:00~14:00、17:00~21:00
每人平均價位：80
推薦菜色：老虎拌麵

完整圖文網誌：https://reurl.cc/4R17lK

中午來到百福社區這邊，原本想吃另一家店的，但我搞錯時間，那一家店中午時段並沒有開，所以在臨時不曉得該去吃什麼的狀況下，讓我看到了「麵黨」，規模好像挺大的，味道應該不會差到哪裡去吧？抱持著這種想法的我，走進了這家店。

現桿手工麵耶，話說麵黨是連鎖店嗎？我好像在台北有看到過耶

一走進門口，就能看到廚房和櫃檯

旁邊的玻璃門打開，就能通到用餐的地方

個人是覺得用餐環境很好，乾淨又明亮

最近真的吃太多，體重直線上升，連天天運動都壓不下來。所以今天不敢點平常外食的量喜歡吃乾麵又愛吃辣的我，一看到母老虎拌麵就立刻決定了。接著看到下方又有套餐價，最後就決定要點套餐了。另外又加點了魯肉飯、紅油抄手。至於套餐小菜的部分嘛……

可以到廚房這裡拿小菜，所以我就到了左邊的小菜櫃拿了盤豬耳朵。順帶一提，小菜在菜單上是沒有標價的，這點我不太喜歡

這裡的照片有比較好拍一些XD，餐點都到齊來個大合照

老樣子，先吃魯肉飯(30元)。飯量很多，但滷肉汁少得太誇張了吧？和白飯完全不成比例啊！

口味不會很重，是清甜類型的滷肉飯，還滿少見的

應該算是香菇滷肉飯吧？香菇煮得很好，不會過重搶而掉豬肉原來的味道。之前在萬華吃過一家大鐤肉羹，那家的香菇滷肉飯就不太OK，香菇太多味道太濃厚，已經吃不出肉味了這碗魯肉飯是好吃的，有淡淡的香菇清甜味道，加上半肥瘦的絞肉，帶點油脂而不易膩口，有別於一般小吃店的滷肉飯，這家的更加爽口些，多吃幾碗都可以。缺點就是滷肉汁未免太少了吧！不點小菜只單點魯肉飯的話，根本沒辦法好好嗑完它啊！

滷肉很快就被吃光了只剩白飯，接下來只能靠你了，豬耳朵

這家麵黨的豬耳朵很特別，切得比較整齊小塊，而且特別薄，比較容易入口

可以很輕易地和白飯同時入口，這點挺不錯的。但也由於切得比較小、薄，所以少了點脆脆的口感

小菜是一道油油的、帶著煙燻味的豬耳朵，可能因為切得太薄了，咬起來比較沒勁，口感差了些。不過配飯一起吃的話，就某種程度上來說，比一般常見的豬耳朵吃起來要更方便些。雖然吃起來頗油的，不過口味相對也較重，很合我的味。

可以配飯的不只是豬耳朵，還有紅油抄手(10顆抄手，60元)。等等，我點的是紅油抄手啊，為什麼有芝麻醬在上面？

不能只加紅油就好嗎？為什麼還要配上麻醬？而且沒有很搭啊……味道全被麻醬帶走了，
既吃不出紅油，也吃不出抄手裡面包了什麼

配飯吃也是，全都是芝麻醬的味道啊
不太能理解為什麼紅油抄手的醬料，要放芝麻醬這件事。唯一能確定的事，我有找到只有沾到紅油而比較沒有沾到麻醬一顆抄手來吃，發現他們的紅油很弱……所以大概可以推測
，因為紅油不太好吃，只能用麻醬來救援吧？XDDD，不然我實在找不出任何理由，為什麼紅油抄手要加麻醬，真的不搭啊！

白飯吃得差不多了，來嗑一下母老虎拌麵吧(80元)。上面有放滷肉，跟我剛剛點的魯肉飯的是一樣的(汗)，還有小黃瓜、豆芽菜跟一小坨老虎醬

麵條果然是手工擀製，非常Q彈有咬勁，麵身粗且呈不規則狀，所以醬料也很容易扒在上面

滷肉汁一樣微甜爽口，重口味的部分在老虎醬，沒有我想像地辣，但香料氣味濃厚
和魯肉飯相比，母老虎拌麵的表現顯然好太多了。麵條口感絕佳，非常有彈性和咬勁，也因為太Q彈太滑順了，害我想用筷子長時間夾起拍照時，總是會不小心失手讓麵條溜掉。醬料的搭配也很好，有香菇味道的滷肉汁，和老虎醬的味道並不衝突，也可能因為老虎醬不夠辣，所以香菇滷肉汁的香氣沒有被徹底壓過去。

若覺得口味不夠重，覺得老虎醬的份量不夠多，還可以在餐具、醬料區那裡，再多拿一些。除了老虎醬，他們還有蒜泥醬油、辣椒醬油等可供添加使用。

最後是蛋花湯(30元)，裡面的青菜用的是大陸妹

湯還不錯喝，麻油加了不少，蛋也很滑順可口，就是大陸妹比較不適合，因為這種福山萵苣的土味比較重些，影響到原本就清淡的蛋花湯

今天的午餐其實是不錯吃的，母老虎拌麵味道好，口感更佳；豬耳朵在口感方面差了些，不過味道上仍有相當水準。

魯肉飯其實是好吃的，問題就在滷肉汁實在太少，少到不成比例的少，讓人吃得很不過癮。紅油抄手也是讓人覺得有點意外，醬料的選擇上在我看來是不恰當的，一顆小小的抄手，肉餡再怎麼優秀，在味道比拚上怎麼可能贏的過芝麻醬那濃郁的味道。

用餐環境很好，餐點也不錯
這次因為體重增加太多的關係，不敢再加點水餃，實在有點可惜。不過以今天吃到的麵點來看，相信水餃類的食物也不會差到哪裡去，有機會再過來百福社區，就再來試試他們的餃子吧。

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