[閒聊] 用鑄鐵鍋的人為啥覺得自己高人一等阿????
奇怪了明明就是過時鍋具
低科技的東西還需要維護
重的要死是最大的硬傷
但是優點都有其他鍋具可取代
這幾年跟著露營野炊北七整天吹
好像變成潮物?
可是夜市牛排的鐵盤
跟美而美之類的早餐店煎台(深色的那種)
就是鑄鐵的阿
到底哪裡潮了
神經病喔
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現在復古風?
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比較潮的廚具?!
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有意見你就不要跟他一起玩啊
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有些大菜好像要特殊鍋具才能作
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鑄鐵鍋能做的其實沒什麼特別之處
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拍照打卡用的啊
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很容易生鏽 根本廢物
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覺得鑄鐵鍋就是比較適合煎排肉或者燉湯
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優點就是蓄熱，缺點笨重要養護
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可以學日日野晴矢從背後掏出來啦
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有在下廚的就知道鑄鐵鍋好用在哪，各種類型的鍋子都有它
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表現特別優秀的地方
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當廚藝沒有大廚那麼厲害時就需要一點鍋子的特性加持
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熟鐵鍋好用 鑄鐵太重了
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Re: [問題] 黑平鍋 科技鑄鐵鍋讓我馬上聯想到這個 鑄鐵鍋除了牌子不一樣以外，其他的不是應該通通都一樣嗎？ 直接主打"煎出最好吃牛排"這觀點就好像暗示其他牌子的鑄鐵鍋都煎不出最好吃牛排XD 坦白講，我最想問的問題也是這個LOL2
[器具] 有關鑄鐵深炒鍋挑選各位版友好, 笨笨大叔來跟大家請教一下, 大家都知道鐵鍋的鍋氣炒菜如人能比, 家裡有一隻和美的中式炒鍋,但是有點重不太好翻, 加上平常會煎牛排(現在是用一隻很厚的鑄鐵鍋) 想找一隻平常可以炒菜又可以煎牛排的深平底鐵鍋,![[器具] 有關鑄鐵深炒鍋挑選](https://i.imgur.com/Sq6f7qkb.jpg?fb "[器具] 有關鑄鐵深炒鍋挑選")