[閒聊] 35歲從餐飲轉行
先說想轉行的原因：
1.近幾年嗅覺的部份開始慢慢退化(持續好幾年了大家不要緊張)
接受治療以後也沒有太大的改善，雖說目前不太影響工作，但不能保證之後的狀況。
2.薪水目前43K，月休八天，見紅放，工時9小時含休息。乍看之下好像還不錯，
但一般餐廳獎金部份很不穩定，年薪來看的話，很多上班族的薪水不比我差。
而以廚師來說這個薪水不能說低，但要再往上提升，空間相對有限。
3.雖說不覺得35歲老，但年齡越大的確會影響學習新事物的效率。
趁著現在有心力的時候轉行。
個人經歷：
餐飲10年，最久一家做過5年，外場到廚師，最高做到主廚，內外場都有10人以下管理經驗。
英文一般，問個路還行，英文食譜勉強看得懂，新聞聽不懂。
對未來的工作期望，因為做餐飲時犧牲掉很多跟家人相處的時間，
希望是週休二日的工作，大概也是唯一我可以決定的條件了XD
目前迷惘的是，不知道如何挑選未來工作的方向。
餐廳待太久，對現在社會上的工作實在沒有什麼概念。
也沒什麼朋友可以問，家人也沒給什麼意見。
所以上來問問，希望得到一些建議。
個人對於工作的成就感來自於，完成某些作品的時候。
像完成新的料理，做出好吃的甜點，受到客人歡迎的菜餚之類的。
考慮過木工之類，閒暇時可以自己打造一些作品的行業。
比較排斥
電話客服(幫客人解決問題不怕，但是，不是面對面就很怕溝通上有情緒)
推銷、業務(年輕時有試過，自己都不會買的東西很難做長久)
目前的情況可能無法參加課程之類的，不過不排斥要一邊上班一邊進修。
(話說職訓補助是有錢拿？)
對於選擇未來道路的情況比較不清楚，不知道是否有什麼職涯諮詢的東西？
--
各縣市勞工處都有安排免費職涯規劃吧..看你要不要白天
打個電話去約時間聊聊
謝謝！我會去預約！
最好能從料理週邊的行業進行。不要白白浪費經驗
食品類業務或許有機會
食品研發/餐飲業研發師傅
也不是沒想過，只是不清楚嗅覺的部分會不會影響到工作。謝謝建議
35歲要無基礎轉行很難吧，去職訓局看看吧
先放空休息一陣子，看看一些新鮮事，或許你會想到要做什麼
礙於經濟關係，可能沒辦法休息太久，不過我會去看一下職訓相關內容，謝謝！
自己開業當老闆 週休六日也可以
沒有想過出來自己做嗎？
離開餐飲的主因是第一點，因為嗅覺退化的關係。 而且在台北老實說，同行自己出來做的，追求的都是生活方式而不是賺錢了XD
可以一樣做餐飲，或許可以找大公司的管理職
食品進口商業務
美食外送
謝謝建議
排斥業務，你還是繼續當廚師好了，基本上排斥溝通和銷
售的人，不適合創業也不適合當主管
難道不當老闆不當主管，我不能先當個小職員嗎QQ 我沒有想過要在無基礎轉行的情況下，馬上拿到一樣的薪水阿
看能不能去弄個食品業研發職吧
轉型開食品工作室呢？ 現在疫情有很多這類型的需求，配合外
送生意應該不會差(初期困難的點在行銷跟打知名度)
不建議外送，個人戶進貨成本沒多低，大部份餐飲毛利只
落在3-4成或更低，但平台抽成就要去掉3成左右，要到基
本時薪沒那麼容易。
自己出來做不是比較好
自行創業做吃的不就好了 有一門技術何不好好利用
主要是第一點原因，擔心嗅覺退化的部份會影響到餐點品質。 不然也沒有離開餐飲的想法。
唯一推薦當 youtuber
有考慮過拍一些影片，不過頂多當個副業吧，還是想先找個工作先。
cp郵王
自己出來做更慘，大概只能休4天吧
foodpanda 自己廚房
自己做有四天算好的了
有情緒問題的話自己做更慘吧
在餐廳面對客人不會有情緒啦，都很習慣了，謝謝！
拍一些在家做甜點的影片？趁現在試試看
當教學老師啊，坊間不少這種的，而且有兩種路，一種是針對
國家技術士證照這種，另一種是單品課，也就是你能教授別人
你研發的創意料理，
主要因為嗅覺退化的部份才有離開餐飲的打算，害怕會影響到餐點。
木工高薪缺人
求大老介紹！
不用來烘焙教學，市場已經飽和了
只能創業了
其實現在不管是料理教學、餐廳管理，行銷的部份都佔大部份了
開大卡車。
會考慮，謝謝建議
食品類品管
食品原料公司有機會
我會去找找看相關工作內容，謝謝建議。
跟tb板友想法一樣,當yter
目前可能不適合當主業，謝謝！
※ 編輯: ado1109 (61.228.160.42 臺灣), 07/02/2021 20:58:48沒差啦，路邊還不是一堆狗幹難吃餐廳，出來自己幹
啊
貨櫃車、大卡車司機，基本都會休假日。每月60k不是問題
，而且司機很缺，有牌工作到退休沒問題
要認真思考:快餐車、夫胖達pro版、烤地瓜、雞排、大腸包小腸
餐飲顧問業？
哈哈，意見一堆，35歲還繼續勞力工作，哈哈
我覺得可以找連鎖餐飲的中央工廠管理職
你可以請我當你的舌頭！但我很挑食，不吃羊牛不喝牛奶
70
[閒聊] 來吧！營業中ep6討論今天看完了第六集，覺得有點欲罷不能的，以前台灣好像沒有這種類似的節目看的挺新奇的，已經好久沒有實境節目讓我看的哈哈大笑同時又氣的不行（稱讚意味）很有代入的感覺，看著看著都會按暫停心想如果是我我會怎麼做？ 從第一集看到第六一直覺得姚是個不錯的人，至少給想法並且願意實際付出，但到後面營業中就有點覺得他將他自己的架子擺太高了。 像他跟炎爭論的點我認為我是站在炎這邊的，如果他的客人很散並且是需要精準控制熟度的料理（像是3.5.7分的牛排），客人又很散著來那不小心需要讓客人等我覺得情有可原。 問題他今天的菜單不過就牛肉麵與烤肉飯，內場解釋説因為麵比較快然而飯的時間比較久，這點其實就很奇怪，因為這道料理是由兩個區站做的，假如一個需要10分鐘一個五分鐘，難道不能飯先做，快好時在做麵達到同時上菜的目標嗎？ 姚感覺就完全不把這件事情當一回事，只要東西好吃不要被噴，其他出餐順序或時間就跟他沒關係了。50
[問題] 離職被加薪挽留小弟工作年資9年 只有待過兩間公司 前東家是自已專業工作 偏業務性質 做了八年後因結婚家庭因素離開台北回到老家![[問題] 離職被加薪挽留](https://img.youtube.com/vi/cHDqkzuW2sE/mqdefault.jpg "[問題] 離職被加薪挽留")
10
[問題] 該離開現職嗎？大家好 距離前次在版上發文，也過了兩年，當時得到不少寶貴的意見 當時在版上發文也是類似的問題，而最後繼續留在公司又待了兩年，有學到新的東西，去 年也升任小主管，薪水也有不小的成長 不過最近又萌生了換工作的想法，因此上來版上再次請益，希望大家能再次給予建議！6
[問卦] 餐飲這行業門檻是不是很低常常看到新聞 說某某科技業金融業的人 厭倦爆肝生活 轉行做餐飲 雖然隔行如隔山 但憑藉努力也開了餐廳賺大錢 卻從沒聽說 做廚師厭倦了 努力學2
Re: 餐飲 店長人才怎麼找聽起來像是比較SOP化的小店？ 這種店的話自己要學通常也不是很難。 有專業廚師的店，自己沒技術的話真的不建議。 光想就累了，因為老闆的想法通常跟師博不太一樣，會吵沒完… : 所以目前以出資為主，請一個全職店長來顧店（她只有週末會到店裡）1
Re: [心情] 覺得自己的專業很不值錢不是專業不值錢，而是不夠專業。 我站過連鎖餐飲內外場，每天像打仗一樣。累得跟 狗一樣， 但是你知道我花多久學習嗎？三天。 那些東西根本不難，難在熟練，難在快速。但是只 要多站，站久就可以了，根本沒有難度。1
Re: [心情] 覺得自己的專業很不值錢建議可以先換公司看看，然後看到你文中提到有想要開店，可以試試看各種不同的餐飲行業來看看自己到底想開什麼店。 不知道你對自己的興趣投入了多久，不知道你有沒有聽過「一萬小時定律」？ 假如你一天工作8小時，一週五天換算下來至少要5年才可能成為一個領域的專家。 而你確定一天的8個小時都是努力在料理這件事情上嗎？ 我從來都不覺得餐飲這專業不值錢，厲害的廚師實在太讓人敬佩了。