[閒聊] 拉麵和牛肉麵的比較基礎
台中的牛肉麵源遠流長
在台中縣市內各有一代天驕或傳統名店
拉麵則為新近後起之秀,亦各自有其底蘊
範圍之廣,口味之雜,卻是難以比較
我今日試以日盛牛肉麵的180套餐為基準
試問200以下的牛肉麵,有如日盛誠意否?
再問日本拉麵,300以下有如日盛 誠意否?
謬謬此問,非為分高下勝負生死爾
唯問在場二三子,莫與人背後言
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.82.180.160 (臺灣)
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有
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台中有好吃的餛飩麵嗎? 我吃起來都覺得連普通都過玉
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拉麵以價制量,不能跟牛肉麵直接比
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新撰組
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拉麵帶回家放置後不會變成湯凍就不用回購
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牛肉麵就很單純看肉吃得爽不爽
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台中市潭子區得天街3號的隨緣餛飩不錯,搭麵疙瘩更
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棒,給二樓參考
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不就是切仔麵!哪來的拉麵。
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喔喔喔喔 感謝
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漢口路 懷舊麵食館 餛飩是包一整隻大蝦 但不便宜
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我現在餛飩有兩三家好吃的 之後寫文章
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不過沒到專程來吃的程度,有經過附近可以來吃,是客
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家風味的肉燥湯底,還有三角圓也很傳統卓蘭風格,如
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果覺得不好吃不要幹譙我
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你是不是有喝
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喜歡可口
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日盛又不好吃不如吃吳家莊
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牛肉麵大概200就能吃到很頂的 拉麵200只能基本款
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我是覺得員林拉仔麵才是超值版豚骨拉麵
嘿啊,牛肉麵兩百左右就天花板了,拉麵兩百還只有基本款7414吧,把台灣人當盤子膩
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拉麵本來的湯是要冷的時候會變成肉凍那種..
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切仔麵哪會做到這種地步
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想吃拉麵的吃拉麵 想吃牛肉麵的就去吃牛肉麵 到底
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有什麼好比的
拉麵王就比過了啊,這是台灣漢人與倭倭的飲食文化正統之爭
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※ 編輯: zhunhantsai (111.82.180.160 臺灣), 07/04/2021 04:52:16
進德路牛杯杯讚,忠翰一定要試試看QQ
噓
拉麵200哪有只有基本款… 而且當製作拉麵真的不用
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成本喔
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今天拉麵比贏了你會從此不吃牛肉麵嗎?我是想吃什
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麼就吃什麼啦
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餛飩推向上市場的江家餛飩
噓
去吃看看新撰組就知道差別了
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現在牛肉麵店連牛油都不付 哪有甚麼高級頂
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Re: [討論] 日本拉麵現實也特別便宜嗎?說實在的 你們不覺得90%牛肉麵店的湯頭喝起來都大同小異嗎 拉麵的話至少不同店家(x州 美食街連鎖店那種等級的不論)都有各自的風格 木舌如我是真的喝得出來湯頭不一樣 味道不一樣 就算不要分到個別店家那麼細 光是日本不同地區的湯頭熬製SOP 熬出來的湯就差很多 九州 博多 熊本 大阪 北海道 都不一樣13
[問卦] 一直炒作拉麵,牛肉麵是有輸?最近板上一直吵拉麵議題 感覺就是在炒作罷了 比較一下牛肉麵及拉麵 牛肉麵普遍肉更大塊 牛肉也比叉燒高檔8
[問卦] 台灣牛肉麵和日式拉麵哪個比較費工?台灣牛肉麵要燉肉、熬湯、製麵、配菜,一碗賣150被嫌貴, 日式拉麵要做叉燒、熬湯、製麵、配菜,一碗賣快300要排隊才能吃到, 我覺這兩種都是蠻費工的,但日式拉麵也不該賣到像日本兩倍價格吧! 然後拉麵店服務那麼差,店長店員跩個二五八萬,好像要求他們才能吃 到,把顧客當畜牲那樣趕,讓心情都變差了。3
[問卦] 牛肉麵為何不能賣比拉麵、義大利麵貴?牛肉明明比豬肉還貴 好吃的牛肉麵也都是用各種中藥和牛骨熬成 牛肉麵用料也比拉麵和義大利麵大方 為何人家拉麵和義大利麵賣200元叫做平價 牛肉麵賣200元叫做盤?5
[問卦] 拉麵為什麼比牛肉麵還貴不討論各自的高端市場 就拿一般街邊的牛肉麵跟醬油拉麵比 200以下的牛肉麵還是蠻多的 但幾乎找不到這個價位的醬油拉麵 牛肉麵成本怎麼看也比醬油拉麵高吧4
[問卦] 牛肉麵是不是屌打拉麵?肥宅最愛以前超愛吃拉麵 可是吃到後面發現拉麵的豚骨湯頭 越吃越膩 現在除了醬油拉麵還可以之外 豚骨類的基本沒在吃惹4
[問卦] 吃牛肉麵 湯要不要喝完才算內行?肥宅我早上去ㄘ牛肉麵啦 突然想到牛肉麵的麵湯有沒有人會喝完的? 日本的教科書級拉麵漫畫 拉麵王也討論到 吃拉麵也不一定會把湯喝完3
[問卦] 牛肉麵算類拉麵嗎?如題 牛肉麵跟拉麵比起來 兩者都有麵 湯頭也都是用大骨與蔬菜熬湯 牛腱肉切片也跟叉燒有9成像2
[問卦] 牛肉麵在台灣的地位 算是台灣拉麵嗎我是說牛肉麵就是台灣的拉麵 同等日本境內拉麵 可以揚名國際那種 因為台灣的牛肉麵湯頭多變化 每一間都不同X
[閒聊] 三商巧福原汁牛肉麵在拉麵王能排行多少如題 最近剛好週年慶就來吃 湯不錯 麵稍硬 辣椒還好香氣普通
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