[食記] 桃園八德 澤香香北平脆皮烤鴨

八德介壽路一段上、新開了一家烤鴨店「澤香香北平脆皮烤鴨」，開業短短幾個月、已經累績了許多網路上的好評價！現烤現做的烤鴨，不僅分量十足，而且皮油亮香脆、鴨肉多汁香嫩；自己製作獨門醬汁，餅皮也是自製、口感Q彈有嚼勁；另外他們的炒鴨架口味偏重、因此特別下飯與配酒，推薦可以另外加蔬菜和金針菇，味道一絕！

【澤香香北平脆皮烤鴨】
地址｜桃園市八德區介壽路一段368號
電話｜ 03-366-8996
營業時間｜11:00-20:00，每週二公休
完整圖文：https://janice.life/ze-xiangxiang/

平常日消費滿700元，5公里內免費外送！
拜拜全鴨，700元
一隻(附6片餅皮)，660元
半隻(附3片餅皮)，360元
餅皮一套40元(餅皮6片+蔥+醬)
+高麗菜50元
+洋蔥50元
+金針菇30元
+120元三樣菜全加

其實我們已經買過幾次回家吃：)
我們每次都是買一隻，雖然乍看之下一隻660元好像比較貴，可是其實他們的烤鴨份量很足，切成滿滿一大盤，連炒鴨架都是滿滿一大包，買一隻全家大小一起享用絕對夠。

澤香香的烤鴨每天都是現烤現做，採用古法炭火慢烤，烤出來的顏色金黃誘人，整個噴香。
老闆還有推薦饕客美味吃法：
油脂多的腿肉，推薦直接吃，
其他部分的片鴨，沾醬用表皮包著吃，
這樣就能夠分別享用到不同的滋味與口感。

澤香香的炒鴨架口味是偏重的，很適合配飯、下酒，但也因此對於口味較清淡的朋友來說，可能會覺得有點太鹹了。
老闆有貼告示喔，如果想要口味比較清香的朋友，可以提早跟老闆說。

餅皮是澤香香自己手工製作，可以看出真的很有手工感XD
餅皮是稍厚的，口感帶著彈性與咬勁，包著烤鴨一起吃，飽足感十足。

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