[食記] 桃園。川城北平脆皮烤鴨

餐廳名稱：川城北平脆皮烤鴨
消費時間：2022年/12月
地址：桃園市桃園區中正路554號
電話：03-3360118
營業時間：10:00-21:00

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2022/12/blog-post_6.html

因「樓梯下烤鴨」食記而得「川城烤鴨」情報，循址前來
就在力行路與中正路口。

這裡的品項就是烤鴨兩吃，可以加價炒高麗菜。烤鴨半隻
價格為三百八十元。

https://i.imgur.com/MNXPZ0W.jpg

名為「脆皮烤鴨」者，鴨皮不脆的居多，這裡也不例外。
鴨皮偏韌，幸好鴨肉入味又溼潤，扳回一成。

https://i.imgur.com/NWBH9NW.jpg

鴨餅厚實有嚼勁；大蔥無嗆；甜麵醬中規中矩。

https://i.imgur.com/QBH775w.jpg

炒鴨架似乎不是以甜麵醬做底，鹹度頗高，建議加辣會比
較有層次。鴨肉不乾柴，骨肉還算好啃。

整體而言，對片鴨印象比炒鴨架好，可惜鴨皮少了脆度。
總覺得這個店址原來是家燒臘店，但店家招牌上又寫著「三十
年老店」，不知道是否我的記憶有問題。

延伸閱讀：

桃園。南崁樓梯下烤鴨
https://iamlarle.blogspot.com/2022/06/blog-post_4.html

桃園各區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html

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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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