[心得] Ledaig 波爾多紅酒桶9年
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[品酒文]
Ledaig Bordeaux Red Wine Cask Matured 9Yo 56.8%
品飲日期:2023/02/16 18:57
品飲次數:1
酒色:淺琥珀色
香氣:柔和的鹹味、煙燻、些許石炭味揉合著,葡萄、柑橘、蜜餞鹹甜香,中段是皮革、太妃糖、奶油巧克力、淡淡的花蜜和堅果,後段是木質、荳蔻、灰燼感和辛香料
放置10分鐘,煙燻果香跟莓果果香持續散發著,香氣是很甜美的,些許海風吹拂的鹹感,有點蘆筍汁草本甜香,煙燻棉花糖,鳳梨果酸甜香,烤魚甜香,堅果,後段是荳蔻、篝火和辛香料
口感:中等口感。鹹味、泥煤、煙燻、石炭、灰燼感、柑橘、葡萄皮、莓果果酸、蜜餞鹹甜香、麥芽、堅果、木質、荳蔻與辛香料。
尾韻:中等尾韻。鹹甜感、莓果果酸感、淡淡花香、鹹焦糖、木質單寧乾澀感、灰燼、土壤與辛香料。留下鹹甜感與木質感留在口中
加水:香氣轉成較為明亮的煙燻、莓果果香、皮革、煙燻棉花糖、堅果、些許鐵鏽味、花蜜、些微草本與辛香料。口感圓潤的莓果、鳳梨、柑橘、乾果、煙燻、鹹味、鹹焦糖、堅果、灰燼與辛香料,尾韻的果香甜味拉的比較長。
結論:雖然是9年的威士忌但整體熟成度表現的很好,Ledaig該有的泥煤風味都有具備著,平衡的鹹味與煙燻果香揉合著,口感中等,莓果與海島調性搭配的很剛好,加水後的果香甜味拉的很長,蠻不錯的!
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