[問題] 淺漬梅酒請益
四月時買了一隻威士忌泡梅子，
英國雷神島蘇格蘭單一麥芽威士忌 R-01.1 ，
因為想保留酒原本的風味所以浸泡時間只有三週，
今天分享給朋友時回饋酒精感偏重有些辣口，
所以想請益有沒有在浸漬的過程中可以減少酒精感的建議，想在明年時做些調整試試。
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.247.195.47 (臺灣)
※ PTT 網址
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自己是用威士忌套伏特加 比例大概1：3 目前試起來琴酒
是在泡梅子的時候就用混酒泡嗎？
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最讚也可以試試看 威士忌我是用角瓶 琴酒就隨便買的
我今年也有用六琴酒覺得很讚
※ 編輯: a321b321ab (27.247.195.47 臺灣), 08/12/2023 16:19:38 ※ 編輯: a321b321ab (27.247.195.47 臺灣), 08/12/2023 16:20:22推
我是先算好比例直接泡進去 琴酒真的讚
好，我明年試試
推
淺漬的話,要用平時你能純飲的威士忌,辣口的原因不是因
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為淺漬,而是因為那支威士忌你純飲就會辣口了
了解，看來明年酒展要努力喝了
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不然就要放個1年以上,才會順口
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時間 糖
糖有放，是參考網路上的比例酒梅糖4：2：1，但絕對有點過甜 時間的話因為想保留原本的風味，所以這次只放三週，我在再延長一些試試
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話說我五月泡的到現在還沒加糖，會怎樣啊
我看影片說不放糖也可以，要喝再加就好
推
要喝的前兩週再放糖就好，每天搖一搖，糖只是喝起來順口
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※ 編輯: a321b321ab (220.141.201.9 臺灣), 08/13/2023 10:57:45
※ 編輯: a321b321ab (220.141.201.9 臺灣), 08/13/2023 11:00:07
※ 編輯: a321b321ab (220.141.201.9 臺灣), 08/13/2023 11:04:38
※ 編輯: a321b321ab (220.141.201.9 臺灣), 08/13/2023 11:05:25
，主要還是梅子跟酒的作用
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感恩
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我朋友是用韓國燒酒去泡 很讚
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