[問題] 無菜單料理餐廳,是什麼感覺?
大家都去過無菜單料理的店嗎?
真的很高級美味嗎?
是否要頗不挑食的人去才比較划算?
否則碰到很多不愛的食物?
這種店,感覺端出海鮮的比例很高?
雖說是無菜單,應該還是中西日韓料理為大宗嗎?
會可能端出西亞、南美、北非的部落或鄉土料理
之類作為驚喜嗎?
請客或慶生
去無菜單料理的店,會是不錯的選擇嗎?
--
要薛你一頓當盤子的感覺
其實一般的無菜單就價格稍高約2000
但出的菜還是很多種 不至於被貢盤子
至於超有名氣又超貴那種 我沒吃過
無菜單不是全部都很貴,現在不少大
概1500以內好吃也吃的飽的,一人三
四千的無菜單鐵板燒我也吃過,感想
吃名氣的居多
通常訂位時都可以先告知什麼不吃啦
,不太會硬塞你不敢吃的給你
我覺得 試過一次就夠了
很貴的感覺
不適合吃粗飽CP值的工地粗工
盤的感覺
清冰箱料理
吃打卡的炫耀感 其實大家都吃得起
==
看食材跟師傅功底,大概率七成以上
會失望。
就是吃2次N次都一樣的感覺
想去吃無菜單料理之前,可以先做
一下功課,看網路上有沒有人去吃過
再決定要不要去吃
口袋太淺不要輕易嘗試,但還是有非
常值得一試的餐廳,也有越做越差的
通常都比預期的普,我還是比較喜歡
有菜單的
推文吃過的人,都是什麼場合去吃?
朋友聚會?慶生?夫妻聚會?
之前跟爸媽去南部掃墓的時候,偶然
發現高雄老新台菜餐廳,我覺得蠻好
吃的,價位也合理,雖說是無菜單料
理,但是還是可以告知有哪些不吃的
。
大部分人覺得無菜單感覺比較高級,
但其實菜單其實都很少變化。而且台
灣人很多太講究cp值,導致大多的無
菜單其實就是設定好的套餐而已。
當然還是有好的無菜單店,但是認真
覺得不多
找熟識的 誠信的老闆 確認他手藝很
好 說預算無上限 或是講個預算 叫
他把最好的都端出來
你的同行有大老闆 名人 黑社會的話
基本上都不會把你當凱子
吃過滿多間的 價位很多種啊 自己從
一人快一千到三四千都吃過 主要是差
在師傅功力食材等級料理精緻度,而
且餐廳本來就有自己的路線 日式就
日式 西式就西式,就算無菜單至少也
知道是哪種路線,大多餐廳也會先詢
問不吃的東西。我是覺得一間餐廳功
力水準夠 好吃就好吃 跟是不是無菜
單無關 不用想這麼多
老闆手藝好 有熟識 就不會失望
身邊很多人都會吃無菜單 朋友聚會
家人聚會 慶生 紀念日 都有可能啊
現在大部分都在一個人2000左右,其
實你可以去試試。我也同意無菜單料
理並沒有特別好吃。
認識無菜單老闆的話 他會給你什麼
心裡都有個底啦 有隱私的話包廂包
起來談一些機密的東西還不錯
工作的關係常吃,3000或近4000也都
有,老實說差不多就那樣,事實上也
就一頓飯,寧願回家吃泡麵配yt比較
爽
真要說感覺,就是,嗄就這樣?
吃過一次日式無菜單 很後悔.....可
能店家選錯吧 很多都是師傅的徒弟
做的前菜 我們就坐在櫃檯前面看他
們表演還可以邊碰手機邊捏壽司....
...整個覺得很不乾淨 10幾道超小份
料理(都是壽司、開胃菜等等的)兩
個人快破萬 結果回家還是得叫外送
因為太餓了哈哈哈
這個價位寧願去吃一般餐廳還可以獲
得高級服務
我超級挑食所以從不考慮
盤子的感覺
吃完破盤的感覺
其實本質上跟去熱炒店說500塊隨便炒
三樣上來是一樣的 就指定預算讓廚師
決定配菜 沒什麼特別
就是去海產店跟老闆講一桌多少的升
級版
花錢的感覺
吃過300元的 你把無菜單料理想得太
誇張了吧 看店家也有各種不同價位和
等級
有三百五百的 純粹老闆懶得給你點
菜 永遠同一套菜 水里牛車 新竹常嚐
廚房 馬鈴薯小姐雁靈youtube 可參
考
吃過一家宜蘭的,老闆竟然拿出肉粽
,還說剛路上買的,傻眼。
那一餐是一人1500元
沒有,不是錢的問題,是我很挑食
Akame 都訂不到
目前吃過1千到8千...感想就是吃習慣
大餐了,現在吃甚麼都無感
無菜單料理不錯,但很挑餐廳
吃過很多次無菜單真的很看老闆的心
態
從一千到上萬的都吃過 嗯 個人還是
喜歡自己點自己愛吃的
心痛的感覺吧?回去還吃別的填肚子
越來越不喜歡無菜單料理,大部分都
呼弄,它們有甚麼菜尾就端出來的感
覺,吃過3000-幾萬的,老實說幾十元
的小吃都比較好吃
嗯...訂便當不挑的感覺?
台灣的就是跟風學外國,但又沒那個
料,盤到讓你覺得不值得
花錢的感覺
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[問題] 單人預算2000無菜單或日本料理最佳去過一家無菜單料理 單人大概3000 也許是我不識貨 或是本來就是行情價 沒印象中貴的食材出現 例如 龍蝦鮑魚戰車生蠔和牛toro腹海膽13
Re: [問卦] 無菜單料理其實根本有菜單吧???無菜單料理的本意是要讓廚師依不同食材不同情況做出最符合客人食用的料理。 所以這些名廚可能會每天親自去挑選當天最好的食材,然後再依當天情況配合食材做出他 覺得最適合的料理。 以廚師的角度來看,他只需要專心挑選和處理當下最好的食材,配合時令做出當下最適合 最好的料理。11
[問卦] 館長會出什麼無菜單料理?館粉的KOL 阿館陳之漢 其實除了主業健身房及副業電商之外 也多次提到自己最愛的就是做料理 最有名的就是早期做的燒烤店 直播中也多次提到要開不同種類的美食店9
[問卦] 無菜單料理是怎麼被台灣老闆玩壞的?我查了一下 無菜單 (Omakase) (法文為 carte blanch) 「Omakase」這個詞彙誕生於1990年代的日本壽司店,由於壽司在當年是相當高價的料理,對一般對海鮮沒有研究的消費者來說,在一時之間很難進行點餐 只要透過「Omakase」一詞,壽司職人便會將當天最棒的壽司端出來滿足客人的味蕾。5
[問卦] 無菜單料理的精髓是什麼?坊間有許多無菜單料理 顧名思義,就是不知道老闆會端出什麼料理 邊吃邊有驚喜or驚嚇? 小嚕沒吃過無菜單的店,所以很好奇! 究竟怎樣才算一家合格的無菜單料理店1
[問卦] 無菜單料理為啥特別貴?如題啦 小妹過年跟朋友去粗無菜單料理啦 隨便吃 一人平均800多 有沒有為啥無菜單特別貴啊? 感覺跟有菜單料理吃不出啥差別☺?3
[食記] 好喫食藝﹝冬山﹞有圖有真相網誌版: 宜蘭縣的無菜單料理餐廳非常的多, 有些一路走來,品質保持得不錯, 但有些則是每下愈況,品質令人不勝唏噓。 雖然無菜單料理的風潮沒有過往盛,X
[問卦] 無菜單料理餐廳請益肥宅想開一間無菜單料理的餐廳 跟一般無菜單店不同的地方在 店裡會提供食材客人可以自己料理 並且佔地廣大想吃雞肉豬肉牛肉可以自己去打獵 想吃魚蝦也提供漁船釣具使用- 餐廳名稱:原小料理 消費時間:2022年/12月 地址:台北市大安區大安路一段83巷7號 電話:0936985777 營業時間:12:00–14:30、18:00–22:00
- 好讀圖文版: 順惠日海料理店最大的特色就是擁有自家漁船漁獲直送,所以來這裡吃得到各式各樣的深 海魚類,像是有秋姑、花臉、石老、馬頭以及赤魚宗等,而且料理長擁有20多年懷石料理經驗以及酷愛釣魚,所以對於海釣的相關知識真的非 常豐富,喜歡吃魚也喜歡吃無菜單料理的朋友,快來試試順惠日海料理店吧!! 順惠日海料理店的位置就在宜蘭礁溪的和平路上,鄰近礁溪國小,開車的朋友可以停在礁
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