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[閒聊] 喜歡沾麵嗎☺

看板C_Chat標題[閒聊] 喜歡沾麵嗎☺ 作者
Homura
(德意志國防貓)
時間推噓64 推:64 噓:0 →:48

沾麵(つけ麺)

https://i.imgur.com/fLXj4R5.jpg


https://i.imgur.com/iBaLsrR.jpg

1961年由廚師山岸一雄發明

麵條沾湯汁吃的一種拉麵變體

濃厚的湯頭加上各種配料

https://i.imgur.com/kmO4E2d.jpg


https://i.imgur.com/niGvizu.jpg

介紹沾麵吃法

https://i.imgur.com/QWtF4a7.jpg


https://i.imgur.com/SgK1Z5T.jpg

還有專門介紹的雜誌

https://i.imgur.com/3ueKDwi.jpg


最早知道沾麵是十年前的三田製作所

https://i.imgur.com/qkVo4Ob.jpg


https://i.imgur.com/SNoBGBu.jpg

第一次吃有驚艷到

然後在台灣就倒光了 QQ

但是沾麵在台灣並沒有滅絕

https://i.imgur.com/IN1z9if.jpg


https://i.imgur.com/jHCCAGv.jpg

部分拉麵店也兼賣沾麵

還有少數沾麵專門


一般來說一口麵沾一次湯是基本

但是也有將湯汁整個倒進麵碗

享受濃厚風味的流派

https://i.imgur.com/8nTqomf.jpg


割りスープ是收尾所必須的

用高湯沖淡原本的湯汁

成為暖胃的一碗湯肴


濃厚風味的沾麵

有一樣喜歡吃的同好嗎☺

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=. .= http://i.imgur.com/SeEC2jX.jpg



貓貓仰臥起坐 <3

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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.140.74.204 (臺灣)
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Sessyoin10/11 13:41這是158嗎

LOLI556610/11 13:41老闆一碗麻醬麵 麻醬幫我分開裝

hoe110110/11 13:42只能趁熱吃

linzero10/11 13:43麻醬可愛

hk12990010/11 13:45很搞剛的一種吃法 只有麵還好 你要是還一堆料就更麻煩

Homura10/11 13:45我記得一開始吃的好像配料其實沒很多

lolic10/11 13:45記得拉麵王有集說沾麵又冷又熱有夠麻煩什麼的

WeiMinChen10/11 13:45冷掉很噁

Yohachan10/11 13:46超好吃

a4316491010/11 13:46超愛 有就必點 https://i.imgur.com/Ujt5VAs.jpg

minoru0410/11 13:47現在店都可以幫你把沾湯再加溫

zsp9081a10/11 13:47是說那這樣為什麼不直接吃拉麵? 不一樣可以沾湯嗎?

WeiMinChen10/11 13:47吃到尾段沾湯沒再加熱會很膩

shlee10/11 13:47還滿喜歡的 店家有的話都會點

minoru0410/11 13:48https://i.imgur.com/NkKoB56.jpg 總之先召喚王桑

WeiMinChen10/11 13:48沾麵是冷麵沾熱湯吧 口感還是有點差別

Barrel10/11 13:48阿不就涼麵 (X

liyikisen10/11 13:49一看就知道是富田w

a4316491010/11 13:49https://i.imgur.com/vbiOkCl.jpg

a4316491010/11 13:49https://i.imgur.com/LENjzc6.jpg

a4316491010/11 13:49https://i.imgur.com/TZr3rO1.jpg

a204a21810/11 13:50吃了一兩次還是點回湯麵,湯不夠多總感覺少了什麼

zsp9081a10/11 13:50原來如此,還想說特別湯麵分離有啥意義

CAtJason10/11 13:51沾太多超鹹

Sasamumu10/11 13:52比拉麵好吃

hk12990010/11 13:52台灣人寧願把它拌在一起做拌麵

Homura10/11 13:54湯頭基本上都蠻濃厚的,直接當湯麵吃可能不是很多人能接受

yuehzai10/11 13:54很喜歡,可是大部分台灣人不怎麼吃沾麵

organic332110/11 13:54沾麵好吃啊

fffink168910/11 13:57冷麵冷湯熱麵水收尾 跟關東煮醬碗加湯差不多意思

louie8327910/11 13:57http://i.imgur.com/EM6MpyA.jpg

Homura10/11 13:57一般還是吃拉麵為主啦

ahw1200010/11 13:58我都直接把麵倒進醬裡吃 好好吃捏

RamenOwl10/11 13:59夏天吃很爽 好想吃鬼的沾麵

a4316491010/11 13:59我吃過的沾麵湯都超燙的 那個冷麵冷湯是什麼鬼==

shlee10/11 14:02沾麵湯都是熱的吧 而且大多比較濃 我是習慣麵只沾一半比較

shlee10/11 14:02不會膩 最後加清湯進去沖淡收尾

helba10/11 14:02吉祥寺 つけめん えんじ

imz072310/11 14:03我吃過就回不去吃拉麵了 一直以來都很排斥熱湯麵

usoko10/11 14:06沾麵最大的好處就是不用怕麵糊掉 你想慢慢吃就慢慢吃

PathosCross10/11 14:06http://i.imgur.com/RMdScfb.jpg

usoko10/11 14:06還可以自行調整湯頭濃度 不用一開始就指定濃度

linzero10/11 14:08類似涼麵吧

shirokase10/11 14:09能讓拉麵糊掉的我才覺得扯....沒燙成這樣吧?還是吃的

shirokase10/11 14:09是二郎系吃料吃到麵糊掉?

a4316491010/11 14:11我吃沾麵就是因為好吃而已 這篇看一看又流口水了==

npc77610/11 14:14芹澤老禿:

g30f6810/11 14:14幹好餓

ioylye10/11 14:17去日本旅遊想說吃個拉麵好了 然後發現沾麵是什麼試試看

ioylye10/11 14:18上來 乾好好吃 然後迅速吃完 但我最後沒下湯

mathtsai10/11 14:18吃過了就回不去了

mathtsai10/11 14:18沾麵真的超好吃

minoru0410/11 14:18我有個學弟吃一盤咖哩飯吃40分鐘 這種吃麵就會糊掉

ioylye10/11 14:18我記得我邊吃邊喝湯把那碗幹完了 老闆大概也不知道該說啥

ioylye10/11 14:19不過我吃超快 別人才吃不到一半 甚至還有剛上桌的

joe12345696310/11 14:22以前在羽田機場吃到六厘舍沾麵 好吃還不用排隊

deathy10/11 14:32http://i.imgur.com/oAfwKTX.jpg

jimmyVanClef10/11 14:33我都把沾麵醬加入高湯後倒入麵碗吃 吃起來跟拉麵有

jimmyVanClef10/11 14:33八成像給你參考

Hybridchaos10/11 14:42沾麵好ㄘ

mabilife10/11 14:43大家最愛吵(?)的鬼金我比較喜歡沾麵

lity342610/11 14:44超愛 我喜歡魚介系的

h7531141810/11 14:46拉麵沾麵都喜歡看當天心情點

diding10/11 14:48愛死

barlunick10/11 14:48沾麵比拉麵好吃多了 而其一定要冷麵

barlunick10/11 14:48還我三田QQ

king253810/11 14:50三田好懷念,好想再吃一次

h7531141810/11 14:52麵條要冰涼的配上沾麵湯汁冷熱感好吃,麵吃完剩湯有些

h7531141810/11 14:52店家可以要高湯湯汁就能喝了

gatsuyobi10/11 14:57吃過一次就愛上了

b7788999910/11 15:01招喚王桑 http://i.imgur.com/XcjyL0e.jpg

leedonsee10/11 15:08三豐超難吃 滿滿的雞臭味

linfon0010/11 15:08啊不就涼麵分兩次吃

lolicon10/11 15:09這篇也太狠毒了吧 怎麼辦 看起來好像很好吃

aa147788810/11 15:13三田的魚介味 台灣現有的沾麵都無法超越

aa147788810/11 15:13我就是那種有沾麵就絕對不會點拉麵的

lity342610/11 15:14有沾麵不吃拉麵+1

aa147788810/11 15:16冷麵熱湯 或 熱麵熱湯 這就看人偏好

aa147788810/11 15:16我自己是覺得粗麵更適合沾 少數用細麵吃起來不習慣

mamamia041910/11 15:18去日本有吃過,超濃

kingo232710/11 15:18沾麵才是拉麵的究極體

aa147788810/11 15:19尤其台灣天氣熱 拉麵常吃得滿頭大汗 沾麵完全不會

CATALYST000110/11 15:25夭壽讚 上次吃一次隱家的就愛上

JamesForrest10/11 15:26超愛沾麵的,魚介也好豬骨也好,濃厚的湯我都喝完

a4316491010/11 15:37https://i.imgur.com/MBHtB1y.jpg 隱家超頂 吃最多次

a4316491010/11 15:37https://i.imgur.com/EEiawgq.jpg 海貓的豆乳沾麵

a4316491010/11 15:37https://i.imgur.com/L2h5jqG.jpg 高雄麵屋趣抹茶沾麵

asiakid10/11 16:02沾麵是沾湯不是沾醬吧 不一樣

TheoEpstein10/11 16:20沾麵真的很好吃。

lity342610/11 16:21樓上王桑 出現啦!!

qk200710/11 16:32懷念三田+1 可惜我家這沾麵的湯越來越淡 就沒再去直到它消

qk200710/11 16:32失T-T....

rainyct10/11 16:37https://i.imgur.com/iO5kKPX.jpg

Cossel10/11 16:38豈止喜歡 要我跟沾麵結婚也可以

twosheep060310/11 16:49沾麵的湯汁一定要夠熱才是好沾麵

twosheep060310/11 16:50只是沾麵製作比拉麵麻煩不少 願意賣的店就少

liu3061310/11 16:51https://i.imgur.com/q0A9UCA.jpg

RamenOwl10/11 17:54https://i.imgur.com/FbM6smb.jpg 阿鬼真的好好

yuzukeykusa10/11 18:02學生時代會去吃55 好像來台灣開過吧 分量超大

yuzukeykusa10/11 18:02長大吃不了這麼多這麼油膩了

chuckni10/11 18:19在日本住三年第一年還在吃拉麵到第三年基本只吃沾麵了,

chuckni10/11 18:19好吃的沾麵超爽

LIONDOGs10/11 18:56跟拉麵比還是喜歡拉麵

icrticrt168210/11 19:26超愛沾麵,菜單上有就必點

chuckni10/11 19:30台灣願意做沾麵的少很多,沾麵也比較貴,不做的理由大概

chuckni10/11 19:30可以想像,費工、吃的人其實沒湯麵多,而且大多數台灣人

chuckni10/11 19:30認知是去拉麵店就該吃濃湯的拉麵

Homura10/11 19:38真的,我也是十年前偶然選了當時開在阪急樓下的三田,才進

Homura10/11 19:38入沾麵的世界

Homura10/11 19:38不然之前也都是吃一般拉麵 XD

FakeBlack10/11 19:59沾麵,讚!

callmyname10/11 20:10吃過一次柚子口味的很好吃