[閒聊] 豬肉三重奏
這是我的晚餐-豬肉三重奏
https://i.imgur.com/Zdxepwc.jpg
肉燥的香、肉鬆的酥、貢丸的彈,
這三者雖然型態不同,但本質卻同樣是豬肉,而且是非豬肉才能感受到的三重感覺。
當同一素材變成不同型態,再度合而為一時,你才能感受得到,那種至高無上的立體感受是存在的!
這樣一道對豬肉這個食材有深刻理解的套餐,應該擁有適合台灣這個市場的普遍性和獨創性,一套豬肉三重奏套餐只賣198的話是不是準備要席捲餐飲界了?
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.82.114.109 (臺灣)
※ PTT 網址
推
你把兩盤混在一起再來叫三重奏
推
肉鬆滷肉飯嘔嘔嘔
推
分兩道料理還敢叫三重奏 你還是21小時後再來吧
噓
找個配滷丸的飯很難嗎,下去
→
米飯? 你可以收拾回家了
推
不喜歡配貢丸湯 比較喜歡隔間肉
→
又不是同一道菜哪來三重奏
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吃些蔬果吧
→
0分
推
直接放滷貢丸不就好了.是說大多數加的其實是魚鬆
噓
雖然知道在玩梗 貼張食物就叫有洽點??
→
貢丸湯先煮成粥再說
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你的白飯是肉做的嗎?不是就不用說了
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直接加滷丸就好 喝什麼貢丸湯
→
有很多該吐嘈的一次講,米糕才加肉鬆、原PO「肉燥」(
→
O),這不是「滷肉」(X)、198是搶劫就跟我講,巷口
→
牛肉湯100肉燥飯是免錢的、然後ACG點呢?綜合給箭頭
→
還有貢丸湯香菜芹菜都要加,這碗很失敗
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[討論] 以普遍性來說豆腐三重奏屌虐大熊貓吧?張大人的審核標準是獨特性跟普遍性 先不說獨特性只有張大人一個人的證詞 連小當家都不知道這件事情 以普遍性來說 當時上海開港通商15
[討論] 豆腐三重奏在現實存在嗎?去哪能吃三重奏?如題 三重奏,一種料理方式,說白了就是將三種同樣食材做出不同變化後組合在一起 而小當家裡面的豆腐三重奏,goolge介紹是說: 「是以三種豆製品為主料的川菜。紹安將豆腐料理發揮到了極致, 但是由於考慮到料理創新的獨一無二性,輸給了小當家的大魔術熊貓豆腐。」10
[閒聊] 要是紹安是拿青豆腐三重奏會怎樣?紹安當年拿出豆腐三重奏 輸給小當家的大熊貓麻婆豆腐 如果當初紹安給評審的是青豆腐三重奏 而不是豆腐三重奏 請問評審會怎麼評論?11
[閒聊] 張大人他們開會有會議紀錄嗎?樓麟艦 宴席料理 決戰 由小當家的熊貓麻婆對上紹安的豆腐三重奏 張大人和其他評審吃完 覺得一時得不出結果 說要好好想一想 就這樣走到旁邊的小房間去討論了10
[問卦] 紹安的戰場選在其他地方不就贏了?紹安也算是白手起家練上來的,我相信他靠自己發明豆腐三重奏 評審張大人說上海需要普遍性和獨創性 紹安的料理沒有獨創性 料理好不好吃跟城市發展扯在一起,根本是做球給小當家 如果紹安選在其他地方決鬥,張大人也很難鬼扯吧8
[問卦] 小當家怎麼不用豆腐三重奏來考麵非麵豆腐三重奏,用豆腐做的炒麵, 阿貝師傅做過,小當家應該也曾經吃過才對吧 而且感覺這會比鯰魚麵好吃很多 為什麽小當家看到麵非麵,卻不做豆腐三重奏 --4
[問卦] 紹安的豆腐三重奏是抄襲嗎?如題 紹安在樓麟艦宴席料理對決的最後 端出了畢生走遍大江南北所體悟到的豆腐三重奏 但評審說了這道料理並不是他獨創 而是阿貝師傅在10幾年前就做過的7
[問卦] 有沒有 Trio 三重奏的八卦Trio 三重奏 大安區一家調酒酒吧 看網路評價十分不錯 有沒有鄉民有去過? 我個人對於調酒6
[問卦] 請問三重哪裡買得到豆腐三重奏?在《中華一番》中 紹安經過黑暗料理界的嚴格訓練 以及親身越過千山萬水 看到大海而領悟的極致復仇料理 ——豆腐三重奏1X
[中華一番] 豆腐三重奏改成豆腐蘆洲奏有機會贏嗎安安 說到紹安這個可憐人 做不夠像阿貝被洗臉 做太像也被嫌棄 最後爆氣炸船 那些評審根本欺負老實人 明明豆腐三重奏看起來是那麼美味又上乘的料理
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