Re: [食記] 台北南京復興 兄弟飯店薔薇廳:平價吃

flyaway103004/20 19:41另外米粉真的是家鄉味道

r1t1r04/20 20:19紅酒羊排也不錯吃

peoplemore04/20 20:43想看羊排照片 我喜歡吃羊肉

pinkwl604/20 21:23我也是吃今天晚餐！早知道推文在這篇了～～～你提到的很

pinkwl604/20 21:23多我都還沒吃，就已經覺得很好吃了。

pinkwl604/20 21:24就是不知道沙茶羊肉怎麼回事，等了快一小時才出來。問的

pinkwl604/20 21:25時候服務人員說還在退冰～偏偏這道重口味很下飯只好一直

pinkwl604/20 21:25走去看出來了沒哈哈哈哈。真心推薦版友去吃，我覺得對得

pinkwl604/20 21:26起價格而且適合長輩來，直接定位在家常料理吃到飽差不多

pinkwl604/20 21:30在保持餐點的水準下漲價但做出更多美味的中式料理，其實

pinkwl604/20 21:31我覺得不失是種差異化；與其跟線上以海鮮為主的自助餐競

pinkwl604/20 21:31爭不如做出區隔。臺灣人對吃很敢花錢的，不上不下反而失

pinkwl604/20 21:32去使某部分習慣吃高級食材的人（我不太會形容）但提升項

pinkwl604/20 21:33目跟用料是必須的，不然漲價後人均一千但粗飽的話吃熱炒

pinkwl604/20 21:34就好了～有的區域不要太隨便質感也會提升很多（飲料區/

pinkwl604/20 21:34生菜區）來自愛吃自助餐的小女子一點淺見

pinkwl604/20 21:36不好意思佔了版友版面，忘記不是主廚開的文，抱歉！

yakifone04/20 21:42你沒有叫主廚出來？那你去幹嘛？

yakifone04/20 21:43開玩笑的，你有看到主廚嗎？

Fruitdrop04/20 21:45叫主廚給我出來！（反串先說

flyaway103004/20 21:54https://i.imgur.com/n0Teqhu.jpeg

soilave04/20 21:54我出來了，剛下班到家，先感謝po文的回饋跟支持讚聲，真

flyaway103004/20 21:54要排在第三個很可惜有先調味

flyaway103004/20 21:55主廚你的東西是好的

soilave04/20 21:55的非常感謝，我們繼續維持品質然後再精進在每道料理上。

flyaway103004/20 21:55真的不需要害怕 可以讓客人自行決定是否加醬

soilave04/20 21:57先抱歉，讓p大大跟客人等炒羊肉等一個小時，這個是我們

soilave04/20 21:57的不足，會再調整。然後我今天都在裡面處理熱食現炒現用

soilave04/20 21:57，可能比較少看到我出去哈哈

pinkwl604/20 22:01是真的很好吃耶主廚，挑嘴的室友也很滿意。我們原本是在

pinkwl604/20 22:01排島語自助餐的XD臨時改變心意搭300元計程車過來

soilave04/20 22:05第三個是說羊排嗎，才想到之前有說過醬太多，我會去嘗試

soilave04/20 22:05看看不加醬的模式，謝謝原PO的支持跟鼓勵，覺得被肯定

soilave04/20 22:09謝謝p大跟室友的讚許，看到妳們覺得滿意跟值得，我真的開

soilave04/20 22:10心，我會再轉告給廚師同仁們，轉達謝謝一同在每個料理上

soilave04/20 22:10的用心。

busters004/20 22:31推

abc2108699904/21 00:14給推

Kyosuke04/21 09:33推

weiike04/21 15:39這價位推薦蘿蔔糕跟花生湯 其實有點悲情XD

flyaway103004/21 16:05他等級用料一份跟福華珍珠差不多跟他們二樓我覺得

flyaway103004/21 16:06一樣，珍珠一份為218元茶資50

flyaway103004/21 16:06你知道當天有多少人為了蘿蔔糕去的嗎？

flyaway103004/21 16:06他可不是早餐店的那種35元一份的蘿蔔糕好嗎？

flyaway103004/21 16:06而且最讓我驚艷真的是這兩道

flyaway103004/21 16:06吃過饗賓 跟AE能買一送一

flyaway103004/21 16:06認真說啦東西都好吃就是沒記憶點

hururu121704/21 16:06兄弟光是交通方便，價位親民就值得了

ealleneee9104/21 16:30請問一下 這家假日午餐晚餐有生魚片嗎

flyaway103004/21 18:56https://i.imgur.com/mazAgrw.jpeg

flyaway103004/21 18:56有

flyaway103004/21 18:56比藏壽司那種的新鮮很多

flyaway103004/21 18:57但是要跟很頂級比較沒辦法

KH801904/21 19:00今天去吃生魚片真的新鮮不像有些感覺冰很久

vaude04/21 19:43笑死食材這麼爛還可以洗白吃到什麼主廚的口水是不是

jack020404/21 19:48你能稱讚的也只有鐵板那區而已

varitas3504/21 23:04現在物價下 七八百的等級要吃到多頂的食材

OrangeF04/22 06:28請問S大，牛肉還會醃過頭讓舌頭都麻掉嗎？

e363357704/22 11:08等笑死的那位開一間七八百龍蝦和牛干貝吃到飽的店吧

mono102304/22 15:33其實我也不懂什麼保有青菜苦澀 好像那是可以去的掉一樣

mono102304/22 15:33必吃花生湯^^” 不過推分享

ccc052204/22 18:35蘿蔔糕 生魚片 花生湯都好吃！

iLtz04/22 19:24你這次的沙茶羊肉看起來正常多了，去年10月去吃看到的賣相超

iLtz04/22 19:24像廚餘

soilave04/22 19:37食材或是水果冷食熱食我們再精進，有好的建議我也會參考

soilave04/22 19:37食材部分，我保證我們都選用品質好的食材。

soilave04/22 19:40我今年三月開始接任，許多過去讓你們有過不好的用餐體驗

soilave04/22 19:41，我誠摯向你們抱歉，如果未來會再來光臨，希望薔薇廳會

soilave04/22 19:41讓你們滿意，謝謝你們。

soilave04/22 19:47真的感謝心得分享跟各位鄉民朋友們的讚聲，謝謝你們

una28304/22 21:31羊排沒有斷面秀嗎

GRDII04/22 22:40請問主廚薔薇廳牛排是幾分熟呢？謝謝

calase04/23 15:51鄉民在講的食材品質常常都是和牛干貝帝王蟹那種高貴品，

calase04/23 15:52但平價食材的挑選也是很重要的…

relax052604/23 17:49推分享