PTT推薦

Re: [閒聊] 戒澱粉的好朋友-舒肥雞

看板FITNESS標題Re: [閒聊] 戒澱粉的好朋友-舒肥雞作者
wale1128
(Wade)
時間推噓51 推:53 噓:2 →:91

※ 引述《au6xj4 (麋小鹿)》之銘言:
: 最近澱粉吃太多,體重上揚,決定這陣子要來戒澱粉一下,剛好有氧跟重訓後也需要蛋白: 質,本來想要團購現成的舒肥雞,但看了一下成份,有些裡面會加一些非自然食材的成份: ,想想還是自己來做好了!!
: https://imgur.com/a/lQMUPaO
: 來賣場買了兩盒雞胸肉,裡面有一大一小,兩盒可以平均份量一下,這樣就可以做到四份: 。
: 舒肥很簡單,只要有真空機跟電鍋/電子鍋就可以了。
: 雞胸肉買回來先泡鹽水至少半小時,看想吃什麼味道,在真空以前先調味。
: 怕吃膩,可以做幾種不同的味道,像是刺蔥、蒜味胡椒、蔥油之類的,想吃什麼就做什麼: ,自己做在調料上也比較安心。
: 我這次做三種口味:
: 1.刺蔥口味就是灑上刺蔥粉,刺蔥粉在長濱農會買的,成分只有刺蔥。
: 2.蒜味胡椒就是灑上蒜味胡椒粉,粉在costco買的,成份都是單純的食材原料製成。
: 3.蔥油自己做,蔥、薑切末,加一點點點鹽用麻油拌一下再塗上雞胸
: https://imgur.com/a/GYC0Sl7
: 4.真空機,家人買的,我們家的是foodsaver,雞胸們都調味好之後就可以進行真空啦!: https://imgur.com/a/bYOJKmg

是我啦

我前陣子 無聊去買了一台舒肥機

舒肥了幾次雞胸肉 後來就把舒肥機封印了

實在有夠麻煩 舒肥的那些時間都可以去外面跑步跑個10公里了

所以我在這邊推薦一律水煮 什麼調味料都不用加

就通通丟到鍋子裡面水煮就好

https://i.imgur.com/NpMdwhu.jpg

水煮鮭魚 水煮雞腿排 水煮牛排 水煮青菜

https://i.imgur.com/ZaSXiA8.jpg

水煮嫩煎里肌牛排 水煮蛋

水煮就很好吃了啦 又方便 什麼處理都不用 省時間

覺得沒味道 沾一點是差拉辣醬或是玫瑰鹽 沾一點點就好

肉每兩周去美式賣場補一次貨 丟到冷凍室

也不用解凍 就把要吃的丟到鍋子裡面小火水煮個30分鐘保證熟

超級方便推薦給大家

--

※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.229.27.169 (臺灣)
PTT 網址

a2265061908/22 12:30舒肥大多只是口感而已 真的沒有必要

wale112808/22 12:31水煮玉米也很方便 一次煮一鍋 放涼丟冰箱 早晚吃一根

wale112808/22 12:31優質澱粉讚的

fjdkqp08/22 13:04我會把雞胸肉沾調味料用保鮮膜包好放冷凍庫,要吃前幾個小

fjdkqp08/22 13:04時放冰箱退冰,這段時間雞肉就會順便醃好了

kenkenken3108/22 13:44也覺得家裡水煮方便,脂肪或油脂太少外食會補回來

TradeoffLove08/22 13:47我都直接丟電鍋放置play ,不過大家開心就好,有些

TradeoffLove08/22 13:47小過程反而增加整體樂趣

soome08/22 14:17水煮牛排會不會太老啊

usoko08/22 14:18其實微波爐就能做到舒肥等級的嫩度了

FarkU08/22 14:18除了牛排我要三分熟,其他水煮我都可以。

RUBYYU091908/22 14:26水滾肉丟下去關火泡熟的也好吃又嫩,還有南瓜水煮或

RUBYYU091908/22 14:26蒸熟讚

FarkU08/22 14:27對了,還有再繼續嗑高碳水比例的大豆營養棒嗎?

birdbaby08/22 14:48牛排要用煎的啦不要暴殄天物

birdbaby08/22 14:50前一篇都懷疑是業配真空機,聽形容就覺得超麻煩哪裡方

birdbaby08/22 14:50便了

fruitfox08/22 15:00推薦雞胸少量鹽冷藏醃後 電鍋蒸很嫩

shay00108/22 15:12吃整塊雞胸已吃吐,一律推薦打拋雞胸

c13290808/22 15:15微波雞胸肉可以又嫩又快速,屌打其他廚具

Radiomir08/22 15:15雞胸我真的沒辦法, 除了不健康的炸雞排. 一般吃雞腿肉~

wale112808/22 15:17我因為還是每天運動呀 因為現在開始補充一些優質澱粉

wale112808/22 15:18所以大豆棒有減少了 原本早餐晚餐各吃三根 現在變兩根

wale112808/22 15:18給大家參考 XD

wale112808/22 15:19https://i.imgur.com/8pcouDH.jpg

wale112808/22 15:19https://i.imgur.com/D1XXa0Q.jpg

wale112808/22 15:19現在身材大概這樣 上週六拍的

wale112808/22 15:24水煮牛排不會老呀 我都買嫩煎里肌啦 嫩嫩的很爽 讚的

wale112808/22 15:24嫩煎里肌哪裡買 為了避免業配 我都去XX發 XX多 這樣

wale112808/22 15:25因為每週會去XX多 買X美 無糖豆漿 一次買六瓶 一周剛好

birdbaby08/22 15:28照片超精實!這樣體脂多低阿

wale112808/22 15:31今天早上量家用INBODY 體重75 最近變胖了 之前大概72.X

wale112808/22 15:31骨骼肌39 體脂率大概10% 但是我覺得不準就是了 XD

askdrlin08/22 15:48你厲害 我無法

a89003608/22 16:02天啊 那些肉在哭

boom091208/22 16:03試了很多方式還是覺得氣炸鍋最方便和好吃

Victory208/22 16:04基本上我也是隨便煮派,我的懶惰壓倒了我的食欲 XD

kindyayaya08/22 16:11如果要形容悲慘是什麼味道,那就是水煮雞胸肉

wale112808/22 16:11試試水煮雞胸肉 沾視差拉辣醬 又辣又爽

emmaloa08/22 16:17水煮嘔嘔嘔

lang072008/22 16:32小火乾煎就好拉...

wale112808/22 16:36乾煎一定好吃 我是分享最方便快速的方法

wale112808/22 16:40通通丟到一鍋水煮 真的方便啦

wale112808/22 16:41我也嘗試過水煮肋眼牛排 爽炸

FarkU08/22 16:46事在人為啦 有人對自己要求高 飲食也比較狠

MintTW08/22 16:55一堆沾醬

MintTW08/22 16:55除了熱量高

MintTW08/22 16:55還加很多添加物

godpiggy08/22 17:04水煮肉會變得有夠老,跟啃橡皮一樣

wale112808/22 17:09https://i.imgur.com/7qmw4Ak.jpg

wale112808/22 17:10我已經選擇相對健康一點低熱量的醬料了 謝謝指教

killkids08/22 17:31原po很強,但水煮牛排肯定難吃啊......

killkids08/22 17:32還是你咀嚼肌很強壯?

wale112808/22 17:33水煮牛排不難吃啦 還是吃得到牛肉味 可以嘗試

wale112808/22 17:33買好一點的肉煮起來還是很嫩的

sm98151208/22 17:40水煮我不行

Victory208/22 17:51可別小看水煮牛,水煮牛可是有名川菜 XD

greenfetish08/22 18:21雞胸用微波爐+1,快又嫩

allcreative08/22 18:24煮久一點就燉牛肉 嫩到不行 煎的哪能比

wale112808/22 18:27樓上很懂 同好

wale112808/22 18:31加點番茄蘿蔔馬鈴薯煮一煮就是牛肉湯了讚的

pb110108/22 18:46水煮牛非比水煮牛

FarkU08/22 22:15可以改吃東泉辣醬,東泉的營養標示幾乎全部都是0。

ro123eo08/22 22:26懶得用真的都買外面即時包 至少比自己用好吃多了

jht3708/22 23:05你不行就發文分享你自己覺得行的感想就好啦,在原po文中挑

jht3708/22 23:05剔或批評不會讓人深刻了解你覺得行的那部分XD我自己也是試

jht3708/22 23:05過各種烹調方法後,覺得水煮真的最省事,能夠持續下去。口

jht3708/22 23:05味吃習慣也覺得原味就好吃了,偶爾想要點變化就像原po一樣

jht3708/22 23:05簡單沾醬即可。

Anda08/22 23:28水煮牛排好殘忍…用烤箱不好嗎

Anda08/22 23:30很多人烹飪可以舒壓 享受烹飪的樂趣…

Anda08/22 23:30要方便丟電鍋蒸比水煮更方便啦

Anda08/22 23:31雖然我也覺得前一篇在業配 但酸麻煩大可不必

amber62608/23 00:30我感覺乾煎比水煮方便一點,但乾煎要先解凍

wale112808/23 00:36對 就是因為乾煎氣炸 要解凍 所以我選擇放棄

wale112808/23 00:36https://i.imgur.com/LzdzgkQ.jpg

wale112808/23 00:37前陣子剛拿到棒棒確實會經常舒

wale112808/23 00:38但是我太懶了 棒棒已封印

cloudman08/23 00:55Push, I like this way as well

toro07708/23 01:22大認同

dophin33208/23 02:14可以用上網查邪道 "鹽水煮牛排" 筋少的話類似舒肥

peter072608/23 03:33舒肥棒沒意義 大同電鍋+溫控插座屌打

mathrew08/23 07:37牛排好浪費啊 XDDD

stephanal08/23 09:01看到糖太宗就推啦!

weakerman08/23 09:36其實水煮牛不見得難吃啊...要看肉質跟手法的,如果水煮

weakerman08/23 09:36牛肉真的那麼糟,世界上就不會那麼多牛肉湯料理

wale112808/23 10:19樓上正確 只是我沒調味而已 水煮牛排沾點咖哩粉就變牛

wale112808/23 10:19肉咖哩了

wale112808/23 10:20糖太宗這個名子滿屌的

wale112808/23 10:21下次我來幫大家試試開水煮日本和牛

XDXDXD802208/23 10:25雞胸肉 鹽水醃 然後切片 微波爐 比水煮更快 然後嫩

wale112808/23 10:27樓上 學習 謝謝

wale112808/23 10:28主要是我懶得解凍

feathergod08/23 10:56我都用優格機舒肥 也是一個方法給大家參考

RUBYYU091908/23 11:24請問微波爐的火力跟時間有建議嗎,火力太強是不是容

RUBYYU091908/23 11:24易外面硬裡面沒熟?

ortaffa08/23 11:28我也覺得水煮超方便,起來再淋油就好,嫌不夠味的就灑些

ortaffa08/23 11:29胡椒,快速暴力!

shawshien08/23 11:41鮭魚用烤的好吃多了

adampolo08/23 12:13水煮是怕吃油啊。所以還可以吃雞腿牛排,不是只能吃雞

adampolo08/23 12:13胸了。如果不怕吃油,推薦氣炸。

adampolo08/23 12:18健康程度排序:蒸=煮>微波>氣炸>炒=煎=炸>烤>炭烤>

adampolo08/23 12:18直接吸煙

excercang08/23 12:48壓力鍋下去煮,快又嫩

wale112808/23 13:56壓力鍋真的不錯 可惜我家太小 廚房沒地方放了

vi00024608/23 14:07沒有梅納反應的肉 就是....噴

wale112808/23 14:45我也是有舒肥牛排過啦 舒肥後拿來煎真的舒服

wale112808/23 14:46https://i.imgur.com/l5IjkTj.jpg

wale112808/23 14:46https://i.imgur.com/0cnPj7R.jpg

wale112808/23 14:46https://i.imgur.com/3to4Otd.jpg

wale112808/23 14:47真的舒服 但是真的麻煩 還是水煮暴力快速 爽

qazxswedcvfr08/23 17:13電鍋加到熱後開保溫,然後把雞胸肉放進去燜30-40分

qazxswedcvfr08/23 17:13鐘,等的時候可以做其他事情

stupidman91508/23 17:14水煮加一點鹽巴真的沒有想像中那麼難吃

wale112808/23 17:56樓上推薦你 加味霸水煮

salamender08/23 18:27做菜其實最花時間的就是備料

iamoldtwo08/23 22:58

myth042208/23 23:11所以水煮嫩煎里肌 到底是煮熟的還是煎熟的?

wale112808/23 23:40嫩肩里肌 肩膀的肩 那塊肉叫嫩肩里肌

wale112808/23 23:40沒選到字 我的錯

Anda08/24 00:05好奇什麼都水煮的人有沒有另一半?

Anda08/24 00:06怎麼跟另一半配合這樣的飲食習慣?

wale112808/24 00:26我已婚 家庭美滿中 各吃各的

wale112808/24 00:33我可以載著我老婆去基隆廟口 我看著她從頭吃到尾

wale112808/24 00:33先來吃天一香滷肉飯配肉羹

wale112808/24 00:34再去吃全家福元宵

wale112808/24 00:34再走去李鵠買咖哩酥蛋黃酥看著她吃

wale112808/24 00:35然後回程再去活力蒟蒻屋買個綠豆蒟蒻湯和炸雞排

wale112808/24 00:35偶爾還會再加點個炸甜不辣

wale112808/24 00:36我就看著她吃 給你參考 當作修行即可

wale112808/24 00:36這種行程你都可以忍住不吃 代表你也可以成功的 讚的

yuyuh198608/24 09:24乾煎派,不太會水煮,每次煮完邊緣太乾中間沒熟

RUBYYU091908/24 10:16Wale大,可以順便去李鵠附近的連珍,芋泥球超讚

RUBYYU091908/24 10:17然後蛋黃酥我比較推薦江福記

excercang08/24 10:39能吃水煮的,對味道通常比較不挑

excercang08/24 10:40乾煎也很快,但我會切薄一點,花的時間會少很多

Volcano08/24 15:23T8跑褲讚

wale112808/24 15:34T8跑褲真的讚 還想買紫色 咖啡色M號 遲遲沒進貨

wayne305808/24 22:16我也是,直接丟水波爐…

freaklin08/25 08:24吃幾天就瘋了

dodoru08/25 12:53一樣是簡單懶人料理,我比較傾向用烤的

dodoru08/25 12:53肉類丟進烤箱/氣炸鍋,比水煮好吃蠻多

wale112808/25 13:32每個人口味和目標都不一樣 我目標是減脂 所以水煮是對我

wale112808/25 13:33最方便 最快速 最健康的方法

wale112808/25 13:33我如果沒有要減脂 我早就煎烤炸炒了 XD 好吃多了

CHRISBEE08/25 22:49但舒肥比水煮好吃很多耶