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[食記] 王品集團享鴨 新竹北大店

看板Food標題[食記] 王品集團享鴨 新竹北大店作者
wenwenmew
(喵)
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餐廳名稱:享鴨 - 新竹北大店
消費時間:2023/01
地址:新竹市北大路140號
電話:03 535 8689
營業時間:1130~1430 / 1730~2200
每人平均價位:800~1000
可否刷卡:可
有無包廂:無
推薦菜色:烤鴨
官網:https://www.xiangduck.com.tw/







多圖網誌版:https://mao73.pixnet.net/blog/post/337803885





https://i.imgur.com/PnE6sPu.jpg





享鴨維持一貫的王品套餐式風格
如果沒有特別想吃甚麼料理,
直接看套餐是最方便也最划算~


兩人輕鬆享鴨套餐 1380+10%


【招牌片皮烤鴨】
2人套餐附的是半隻烤鴨,
看著師傅在桌邊片鴨真的很療癒~



一般外帶烤鴨附的好像都是蔥段及洋蔥,
但享鴨給的是蔥段跟「大黃瓜絲」?有點神祕XD
搭配起來是比較不嗆辣;


醬料則是給予三種搭配:
*甜麵醬 - 就是常見的甜麵醬口味。
*花椒粉 - 還蠻鹹的,不會很辣,跟甜麵醬搭配還不錯。
*百香果醬 - 個人覺得很不搭..只淺嚐一口就放棄XD

不過烤鴨本身帶著微鹹與鴨肉甜味,
除了包捲餅外,個人是沒有特別在沾醬的。


比較特別的是有另外切烤鴨胸前的脆皮,
沾的配料是砂糖蠻特別,
鴨皮帶著一點肥油但不會過度油膩,
入口即化的口感真的會讓人很想念呀!!



【涼菜三拼】
就是常見的涼拌黃瓜、黃金泡菜、涼拌木耳,
沒有太多特別之處。


【功夫鴨三寶拼盤】
覺得就是一般麵食館會吃到的鴨翅鴨胗滷味小菜,
也是沒有太多特別之處。

【瑤柱醬爆蘿蔔糕】
外酥內軟的蘿蔔糕,外型切得很像豆干(?)
醬料沾附得很完整,是蠻好吃的蘿蔔糕,
雖然視覺上很多辣椒,
但個人覺得只有很微微的辣喔。

【陳釀梅子雞球】
雞球有著酥酥的外皮,
搭配微酸的梅子很開胃,
口味還蠻好的,
但覺得雞球中間有點偏乾硬。

【慢火白菜鴨架湯】 +150元
這是朋友推薦一定要加購的品項,
是以胡椒為基底的濃郁湯頭,
喝起來不會太辛辣~反而是有點回甘的湯頭!
裡面附的凍豆腐不知道為什麼沒吸到湯汁,
所以吃起來沒味道。

飲品:【烏龍茶X2】熱飲可回沖,中規中矩的炭焙烏龍。

一共消費1683元。
烤鴨非常好吃,
但覺得附餐沒有特別令人懷念,
可是單點烤鴨半隻880整隻1680..(?)
若有長輩聚餐需求..有機會回訪,
應該還是會點套餐比較方便。


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※ 編輯: wenwenmew (114.34.252.84 臺灣), 02/20/2023 10:36:43 wenwenmew:轉錄至看板 Hsinchu

02/20 10:37

fju091102/20 13:58CP值滿低的。環境很吵。