[食記] 桃園中壢區。幸花雞白湯拉麵專門店
餐廳名稱:幸花雞白湯拉麵專門店
消費時間:2023年/12月
地址:桃園市中壢區民權路四段446號
電話:03-2876471
營業時間:11:00-14:00, 17:00-21:00
圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2024/01/blog-post_16.html
這天出沒青埔一帶,隨機來到這家拉麵店用餐。
店名雖為「雞白湯」專門,口味選擇其實不少。本想點碗
拉麵搭配叉燒飯,可惜叉燒飯已不販售。店內有提供溫開水。
塩味拉麵 139元 魚介拉麵 230元
https://i.imgur.com/lmpLP9j.jpg
麵條為細麵,留有麵心這點很合己好。因是細麵,口感被
湯汁浸泡後流失很快。老闆娘有提醒湯頭較鹹是否需調整,請
其按原樣上桌,對我而言鹹度合宜,能嚐到雞湯鮮爽。配料有
海苔絲、蔥花、木耳、筍乾、豆芽菜和舒肥雞等,大抵中規中
矩。
https://i.imgur.com/Bgf9tXd.jpg
魚介拉麵據說是雞豚湯底,再加上魚貝熬煮,湯頭厚重許
多,有明顯魚味(有網友說是柴魚粉,個人是無法分辨)。配
料多了溏心蛋和豬叉燒,溏心蛋熟度剛好,豬叉燒肉質紮實有
微炙。
查詢店家資料時才發現原來是連鎖店來著,有機會再試試
其它口味的拉麵。
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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