[食記] 台北 中正區｜三元堂拉麵專門店

餐廳名稱：三元堂拉麵專門店
消費時間：2024年/11月
地址：台北市中正區南昌路一段59巷3號
電話：02-2303-2151
營業時間：11：40–13：40│16：30–20：30
每人平均價位：$250

好讀圖文版：https://rlaidiary.com/sanyuantang-lamian/

「三元堂拉麵專門店」
是一間藏身在南門市場旁巷弄中的餐館
至於賣的是什麼
想必從店名就能知道主打方向

店面外觀有著一點日式風格
除了大大的招牌外
布條上居然還寫了「吃不飽免費加麵」
對於食量較大的人來說根本是福音啊

走進店裡的用餐空間
曾去過日本的人應該會覺得有種熟悉感
木質的吧台及半開放式廚房
讓顧客可以看到拉麵的製作過程

如果是人數較多的話
在最裡頭的區域還是有方桌
雖然座位數也不多
但至少這樣坐還算是方便啦…XD

餐具、水杯等都在桌面上
拉麵店少不了的冰水
則是會放在吧台區的上方
有需要的人自取即可

另外如果有消費拉麵一碗
就會贈送一張點數卡
集滿三點、四點分別能兌換餐點
有興趣的人可以參考看看

三元堂拉麵專門店 菜單

菜單上的品項以拉麵為主
麵條軟硬度和湯頭的鹹度都能調整
另外也有一些單點的炸物小菜

這邊貼心的小提醒一下
湯頭部分如果怕太鹹的人建議選黃金比例
店內雖然有免費加麵但限兩次

P.S 此項優惠並不包含加湯

豚骨醬油拉麵│210元

豚骨醬油湯頭應該是拉麵的經典招牌
叉燒、筍乾、溏心蛋和時蔬
該有的元素都沒有少

麵條的部分沒有勾選菜單上的「硬」
所以應該就是台灣人一般都能接受的口感
吸收了湯汁後相當入味

黃金比例的湯頭濃郁而香醇
嚴格來說真的不算太鹹
但應該也不適合喝啦
想要加麵的人記得要留些湯搭配啊

叉燒的表現也還不錯
肥瘦度和厚度都拿捏的剛好
入口即化又不讓人覺得膩口

青蔦拉麵│240元

這算是創意十足的拉麵
第一次看到綠油油的湯頭
加入青醬後多了溫和的風味
搭配上雞胸肉、溏心蛋、丸子等

雞肉的部分是用舒肥手法
吃起來不乾不柴
算是相對健康的肉品選擇

除此之外還多了個丸子
表現也不錯

麵條也吸附了湯汁的滋味
更特別的是居然還有一片柳丁
擠入湯頭中更是有畫龍點睛功效

胡麻時蔬│60元

通常在拉麵店較難攝取到足夠的蔬果
不妨來上一份胡麻時蔬
用當季新鮮食材配上特調的醬汁
既開胃又能緩解拉麵的濃厚感

可樂餅│70元

可樂餅也是店裡的人氣炸物
酥脆外皮包著細緻綿密的南瓜泥
食材本身帶有自然的甜味
搭配特調沾醬讓風味更具層次

心得

整體口味保留日式拉麵的基礎
還添加了一些台式的風味與創意
而且店家的態度也很親切
都會主動關心詢問是否要加麵
就是要讓每個客人都能吃飽飽
再加上集點活動讓用餐CP值更高
如果剛好在周邊區域想要吃拉麵的話
這間三元堂倒是不錯的選擇

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