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[食記] 新北 百壽爺日式拉麵專賣店

看板Food標題[食記] 新北 百壽爺日式拉麵專賣店作者
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餐廳名稱:百壽爺日式拉麵專賣店
消費時間:2022年/01月
地址:新北市新店區三民路112號
電話:02 29150133
營業時間:11:30–14:00、17:00–20:00
每人平均價位:180
推薦菜色:白壽爺 – 特濃豚骨拉麵
官網:https://www.0229150133.com/

圖文網誌版:https://boy.blissfulbears.com/2022/09/04/baishouye/

百壽爺拉麵,位於新店三民路商圈,是當地有名的拉麵店。店門有著濃濃的日式木屋風格,美麗的櫻花擺飾,以及紅色的招牌燈籠。

主要提供三種風味的拉麵:白壽爺 – 特濃豚骨拉麵($180)、黑壽爺 – 京都醬油拉麵($180)、紅壽爺 – 秘製地獄拉麵($180)。皆可加價選擇青蔥增量($230),或是叉燒增量($280) – 八片叉燒。

湯頭濃度可選擇清淡、正常、濃郁,麵條硬度可選擇軟、正常、硬,內用可享免費加麵一球,建議吃一半時加點。

今天點的是白壽爺 – 特濃豚骨,湯頭是濃郁的白色,採用黑豬大骨、頭骨、蔬果熬至八小時以上的湯頭,喝起來濃郁溫潤的滋味,很棒。

配料有叉燒、青蔥、筍干、半顆溏心蛋,料給得很大方,吃起來很享受,是喜歡的傳統日式拉麵。

吃一半時可跟店員要求加麵一球,加進湯裡又是一碗,吃得非常滿足,是值得再訪的店家。





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