[食記] 台北 鮨岡心~美味大黑鮑

餐廳名稱：鮨岡心
消費時間：2021年/12月
地址：台北市大安區大安路一段31巷21號
營業時間：12:00~14:00 18:00~22:00

圖文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/69938958

照片記錄：午餐4500 Omakase。

阿東師臨時不在，改由耀仁師傅主理，並且有誠意的做了一些補償(感謝好心人幫忙加持)酒餚依舊很好(大黑鮑好好味)，總之這餐吃得還是挺開心。

(答志島鰆魚)
(宮城縣生蠔、水果醋)
(章魚櫻煮，微甜)
(扇貝、海膽、海苔碎，定番)
(鹿兒島阿久根油鰹)
(烤目光魚，覺得不輸匠樂)
(烤根室白子，用白子做的sauce，帶有奶香味)
(酒蒸紐西蘭黑金鮑，濃鮮柔嫩，咀嚼之中緩緩升天...)
(招待白燒鰻，耀仁師擅長的烤鰻，香香脆脆)
(冰見寒鰤、魚骨出汁蘿蔔泥)
(津居山港香住蟹+招牌海膽柚子高湯凍，蟹肉甜味夠濃)
("肥肝"+無花果)
(鹽烤太刀魚)
(開一支:醉鯨 純米吟釀 吟麗)
(金目鯛握，微炙燒)
(chutoro)
(白魽)
(akami)
(otoro，熟成20日)
(宮城縣青花)
(黑鯥，壽司魚料都很不錯~)
(赤海膽軍艦)
(星鰻)
(焦糖玉子燒，加碼吃兩塊是正確選擇)
(紅味噌湯)

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