[食記] 高雄 湖東牛肉館 二訪

餐廳名稱：湖東牛肉館
消費時間：2022年/8月
地址：高雄市湖內區中山路一段107號
營業時間：0930-1400 1700-2130

圖文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/70182338

照片記錄：人均1~1.5K。

上次初訪後有一種預感(?)，所以早早訂了八月底再來，
當天真有不少沒訂位就進門的客人(當然沒得吃，因為肉都是訂位時就先訂好的)，
後來跟老闆娘聊了一下，其實每天從善化送的新鮮牛肉，賣的份量頂多就這樣子，
也不會因此能接更多客人、賺得更多，好奇問她過去有沒有外國人上門？
說有台灣人帶去但沒有獨自去的，都嘛吃到吓吓叫，
只能說以推廣台灣本土美食的角度，這間上榜必比登是要比個大拇指~

老闆娘說冬天的肉較肥美，夏天略瘦但相對清甜耐吃，
這次試了一下炒類也很有水準，加點的牛舌偏後段亦比上次更嫩更香~極好！

(聽說有考慮做手工牛肉丸，如果人力夠的話...?)
(免費肉燥，油蔥香氣濃郁)
(蔥爆牛肉，鍋氣充份)
(麻油心肝，牛肝無異味，熟度也控制得好)
(每人一盤鮮切牛肉是基本，最好點大的)
(牛雜、牛尾都很棒，比起牛腩或牛臉頰，我更愛吃這些部位)
(牛舌，這次比上次好太多，很看臉黑臉白？)

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