[食記][台南] 叢室 convergence｜隱密巷弄中的植物系午晚餐、咖

reesion 發表於 2022/10/11 下午7:36:45

看板Food標題[食記][台南] 叢室 convergence｜隱密巷弄中的植物系午晚餐、咖作者

(阿湯哥)時間Oct 11 19:36:45 2022推噓推:0 噓:0 →:0

※ [本文轉錄自 Tainan 看板 #1YbDQYFZ ]

作者: reesion (阿湯哥) 看板: Tainan
標題: 叢室 convergence｜隱密巷弄中的植物系午晚餐、咖啡廳
時間: Mon May 30 22:37:19 2022

餐廳名稱：叢室 convergence
詳細圖文介紹：https://bit.ly/3wYNDef
消費時間：2022年/5月
地址：台南市東區大同路二段45巷9號
電話：06-2143708
營業時間：12:00 - 20:00
公休：週二
每人平均價位：200
支付方式：現金
有無包廂：無
提供Wi-Fi：有
座標（度分秒）：22°58'48.4"N 120°12'47.0"E
停車：不便（路邊停車、忠烈祠停車場）

當腦子裏面的店家太多時，通常會連要吃哪一家都想不起來，如果要吃的店實在太多，那就讓Google決定吧！即便如此，大多數Google完後都會找自己想要吃的類型，但也會有一些意外的小插曲，像今天要介紹的叢室 convergence（原Kamaro'格馬鹿，2022/9月份改名），就是非常有獨特風格的植物系午晚餐、咖啡廳。

先不管叢室 convergence賣得是什麼餐點，首先你得先找到它。大同路二段45巷是條無尾巷，絕大部分的時候都不會進入這裡。即使到了地圖標示的地址，門口寫著「招貳挽玖」應該也會令人捉不著頭緒吧？

其實招貳挽玖是在這個地址內的刺青工作室，再往內一點就可以看到Kamaro'格馬鹿的入口。比較特別的是，這棟透天老屋被綠意盎然的植物給包圍著，與外頭人車鼎沸的大同路比起來，有如世外桃源般的神秘。

抬頭往上看，幾乎每一層都有植物外露。

走入店內後，氛圍又與外頭截然不同。枯黃色調與老屋印襯出一種蕭瑟的感覺。

更特別的是，外面如果是充滿生意的葉子，裡面就是等待發芽的種子。牆壁上的擺設運用了很多植物的種子裝在瓶瓶罐罐中，看上去好像來到了某個神秘研究所的內部。最接近這裡感覺的地方，舊式之前去的千畦種籽舘吧？

除了種子之外，櫃台後方還有羊骨與手、人像頭等擺設。
https://i.imgur.com/EJOPHLo.jpg

雖然突兀，但看上去卻沒有違和感。查了一下網路文章，現在還算比較保守了，曾經這裡放的是生物教室才有的人體的解剖模型呢！

側面有往二樓的樓梯，但因為是店家工作的場所，沒有對外開放。樓梯旁放了書架，有不少特別的書籍可以觀看。

連通用餐的的另一個房間是購物區，有一些筆記本、陶器與手工藝術品在販售。

入內的時候，櫃台沒有人。我們直接找了一個有檯燈的位置坐了下來。

菜單，第一頁是主食，有飯、有義大利麵。品項不算多，但都是200元以內。（本菜單為2022/5月份的版本，可能與您現在看到的不同）
https://i.imgur.com/TTsBRc3.jpg

接著是飲料、咖啡、甜點以及單品豆。其中甜點不是全部的品項都有，可以先向櫃台詢問是否有賣。（本菜單為2022/5月份的版本，可能與您現在看到的不同）
https://i.imgur.com/1pkAnkb.jpg

今天很不約而同地都選了蝦料理，一道是蒜蝦義大利麵；另一道是香蝦飯。

蒜蝦義大利麵，以這個價位來說，蝦子給量算多，比很多義式料理都要大器。
https://i.imgur.com/pLtmJSE.jpg

沙拉淋的是油醋醬，有著橄欖油的香氣以及微酸的味道。

蒜蝦吃起來很入味，身體殼的部位已經去掉，把頭稍微剝下就可以很方便入口。

義大利麵用的是清炒的作法，本來以為口味會在重一些，結果頗為清淡，要搭配蒜蝦一起吃才夠味。

香蝦飯，應該就是蒜蝦麵的拌飯版本。
https://i.imgur.com/1x7jgs0.jpg

蝦子與上一道的蒜蝦幾乎一模一樣，可以視為同一道主菜。

飯吃起來不是燉飯，而是比較像西班牙烤飯的味道。香氣、口感以及層次都很不錯。唯一站長比較不愛的點：「甜椒放了很多」，而且是「超多」！每一口都有三塊左右的甜椒。

當然這類西式拌飯放甜椒並無不妥，但太多的甜椒，讓飯的味道完全被甜椒給搶走風采，最後不得以只好把甜椒給挑出來，才能好好享用這道蒜蝦飯。

註：

1. 本文以PTT台南板作為第一發布地點；文章完成後再轉至樂活台南網站中。

2. 本文PTT台南板發布時間：2022/5/30 22:37

3. 本文樂活台南發布時間：2022/5/30 22:47
https://www.tainanlohas.cc/2022/05/kamaro.html

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