[問卦] 館長怎有辦法把普通的便當吹那麼高?
https://i.imgur.com/N8gD9qW.png
浸泡到完美 秘訣在於工法 我們比較繁複
炸完靜置再泡滷汁進保溫(誰滷排不是這樣?)
https://i.imgur.com/XGOX3en.png
誰像我們家吹冷氣又吹電風扇
這個花的工跟時間也都很繁複
https://i.imgur.com/uH59gKm.png
我有堅持 所以我們耗損率很高
https://i.imgur.com/nKLBqWE.png
這個也是超費工 這要滷超久才會爛
----------------------------------
每一道都很費時 成本都很高 工法都很繁複
目前只開放團客預訂 散客配合外送+35%運費
(每家便當都做一樣的事 這個特別會吹...)
--
最頂的
最頂的古早味燒肉
那個肉可以叫衛生局去抄了吧...
怎麼看起來那麼像不知名黑心廚房啊
誰家的高麗菜沒切菜心的
其實便當店利潤都被房租吃掉倒是真
便當最費工的就是館長的嘴巴
的
人家飯店賣高價便當也沒館長這麼會吹
要被稽查了
我煎的蛋會去掉蛋殼,工法繁瑣。
頭殼裡只裝肌肉不裝腦的傢伙 你指望啥
吊在房間風乾XDD,你可以開除濕機就好
電風扇是多餘的
館粉加油
每樣都很頂 但看起來跟便當店有87%像
才剛營業而已 就有陳年老滷汁 真他
媽的會吹笑死人
自己去你家附近好的燒臘加肉比一下
一堆便當店都馬這樣 笑死
真的很會吹XD
最頂的電風扇吹價格不一樣
跟二世祖很像
最頂的員工做價格當然不一樣
你吹AC風扇難怪只能賣這樣,我都吹DC的
跟廖老大一樣智力測驗
最頂的
電風扇不是用戴森的我不是很認同
難道巷口便當店故意讓客人吃爛菜和不入味
的肉
一張喇叭嘴 唬爛久總有白癡交智商稅
就商業手法~不然要說我們這家很普通簡單
做菜師傅隨便找
最頂的,200都算佛心
別人都偷工,只有我最頂啦
哪家的不是這樣做==
材料品質或是調料不講,講這些沒意義的
瞎雞巴亂吹
幹嘛
這樣吹電風扇有夠不衛生的 不是有專門風
乾的機台嗎
光他實物跟宣傳照一樣就沒什麼好噴的了,
要不要買自己決定至少他沒騙你
XD
有專門的機器不用 用電風傘扇XD
真的是要腦袋有肌肉
珍奶有50也有100的 看個人選擇
最頂的 花很多錢研發的 再嫌的你捐多
少
便當二世祖
正規廚房 都有專門的冷藏風乾熟成室
這種常溫吹電風扇 根本把無知當專業
那個跟豬肉攤不是一樣
滷個肉也能吹,有沒有滷個七七四十九天?
反正問就是最頂的,#你捐多少?
哪家便當店不是這樣做?
XD
哪家不是這樣做?笑死
記 雙拼+蛋145
那是曬衣架嗎
樓上那個餐盒跟館長一樣欸 不是說特別大
嗎
煮過飯的真的挺不下去這便當
原來大家看法都一樣,昨天看完館長
直播也覺得不就一般餐飲業的作法...
代言找九妹 馬上變成平價早午餐!
沒人開個電扇在吹豬肉啦...
他東西就一般 看起來是沒多差 但到頂也就100
不吹怎麼賣到220 薛你這些盤子
~150的價
某樓那便宜曬衣架沒錯 蝦皮很多ww
商業價值,同樣都是手機也不同價格啊
唬爛嘴 難怪在ptt這麼黑
昨天看快小死
電風扇是用綠電吹的,最頂的台價,
懂?
比八倍蛋好多了
啊這就是行銷啊
跟食神的雜碎麵有87%像
哪次不是貶低他人捧高自己
講的外面便當店都亂做一樣
一堆不懂行銷的
最頂的啦!椅子要跟進嗎?
電風扇 台灣制滿滿的台灣價值 你敢嘴!?
幹那個黃金雙寶飯只要145?阿館到底
哪來的勇氣賣220?
利潤才是最用心的部分,錢錢賺起來!
館長很擅長把同業都踩一遍的手法 粉
絲真的很能被割
怎麼沒有用dyson吹
那個曬衣架跟電風扇真的不行
從只教健身時期就很會吹牛了啦
只是健身跟格鬥比較小眾 而且還算他的專業
範圍 所以比較多人信
我有看過開電扇在吹肉的 但人家便當店
只賣6-70
爆
[問卦] 十年沒洗的老滷鍋子 ,真的比較好吃嗎?有一種說法是 乾淨的新鍋子滷不出好吃的滷肉 那麼 這種超久沒洗的鍋子 煮出來的老滷真的比較好吃嗎?23
[問卦] 滷排骨好吃在哪?是這樣的啦 本肥宅晚餐買便當 看到有賣滷排骨 把炸好的排骨 拿去滷 原本炸的酥酥的那層皮18
[問卦] 板上有人吃過館長便當嗎如題 現在館長又在講便當 沒辦法 劉違建又不上線 沒瓜可吃 目前就在說 很費工 食材耗損率高 擺盤要慢慢買 切法大 要擦拭 二次保溫 所以工錢很多16
[問題] 滷完牛腱不小心翻倒滷汁怎麼辦忙碌一早上,滷了一鍋牛腱, 想說食譜上說滷汁還要泡一晚才可以更入味, 打算換器具,繼續浸泡的工作, 夾完肉,試吃ok, 樂極生悲,3
[問卦] 滷排骨是先炸再滷是不是有點怪怪的安 哥比較不吃炸的 每次去便當店買滷排 問店員 很大機率是先炸再去滷的4
[食記] 中壢。米迪排骨餐廳名稱:米迪排骨 消費時間:2021年/2月 地址:桃園市中壢區環中東路71號 電話:03-4558430 營業時間:10:00-19:00, 六日公休2
[食記] 桃園中壢區。米迪排骨餐廳名稱:米迪排骨 消費時間:2021年/2月 地址:桃園市中壢區環中東路71號 電話:03-4558430 營業時間:10:00-19:00, 六日公休X
[問卦] 便當店滷排骨和炸排骨的差別是?中午吃一般便當店的排骨飯,想說好久沒吃滷排了,一口咬下去發現根本是先炸後滷,把炸好的排骨放進滷桶內,拿出來就是滷排了。 這根本不是真的滷排,裡面也炸過,店家這樣做對嗎? 有沒有便當店排骨騙人的八卦? ----- Sent from JPTT on my iPhone- ======================== 店名:夜市東山鴨頭 地址:彰化市成功路52號 營業時間:17:00-23:00 消費時間:109.03
- 餐廳名稱:米迪排骨 消費時間:2021年/2月 地址:桃園市中壢區環中東路71號 電話:03-4558430 營業時間:10:00-19:00, 六日公休
爆
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