Re: [問卦] 烘焙店真的能一個月700天度電嗎?
※ 引述《proguest (proguest)》之銘言:
: 這輩子沒做過烘焙店,想請問一下
: 如果真的不用烤箱,都跟別人進麵包、蛋糕
: 真的不用700度電嗎?
: 冷氣開12小時,冰箱冷藏蛋糕或甜點
: 加上營業用的照明等等
: 聽起來隨便都超過700度吧?
: 到底是哪家烘焙店麵包都不用開冷氣放一整天不會壞?
: 還是其實有特殊工法,夏天放室溫下不會壞的麵包?
: 這種等級的防腐麵包是不是有搞頭啊
可以啊
賣直火烘烤的窯烤手作歐式麵包
桿麵柔麵都自己來,發酵就用室溫發酵
每天限量30個,且限定早上十點到下午三點露天販售
不但烤不用電,營業時間也不用電
乾巴巴硬梆梆的真‧歐式麵包也很耐放,根本不用冷氣冰箱
不要說700度了,70度也不是不可能
當然啦~什麼地方可以這樣烤,又有人流可以賣就又是另一回事了
如果是夠死忠的40%,應該能找到啦
嘻嘻
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.82.109.172 (臺灣)
※ PTT 網址
※ 編輯: doro0202 (111.82.109.172 臺灣), 03/26/2024 18:11:23
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整天這麼極端幹嘛==? 正常營業就可以了阿
這種極端的怪店才有競爭力
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你說的很對,都是人民在浪費電
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人民應該半夜營業來省電啊!
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※ 編輯: doro0202 (111.82.109.172 臺灣), 03/26/2024 18:13:17
對阿 漲價就好了啊 不爽不要吃
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挑戰不用電機改用人手做奈米的時代到了
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吃不起麵包 不會吃肉就好了嗎
推
吃不起白天烤的麵包 不會吃半夜烤的嗎?
推
中式早餐店都用瓦斯烤箱麵包店也行吧
噓
蓋窯烤爐 燒炭好不好
→
路上在走的都是人肉大餐?
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