巧克力麵包捲

為了迎接週末的小旅行，特別在前一天晚上烤了巧

克力麵包捲當作路上給團員們的早餐

（其實是頭一次做巧克力麵包，

就讓朋友們當白老鼠試吃了）

♥帶有濃濃可可香的麵包，

咬下去裡面有鋪滿滿的水滴巧克力豆，

吃起來真的很滿足！

（→ 就是捲捲版的黑眼豆豆麵包）

▲小心得：這次我在amazon上買的可可粉是有點

小苦味的也不含糖（圖4），

大家有推薦其它的可可粉品牌嗎～

★ ★ 本日菜單【巧 克 力 麵 包 捲】★ ★

食譜如下：

all purpose flour

可可粉

砂糖

水滴巧克力豆

奶油

豆漿

酵母粉

白芝麻

→在all purpose flour中加入可可粉、豆漿

（一點一點加）、奶油、三匙酵母粉、砂糖

攪拌均勻，和勻後揉15分鐘成一個光滑的麵團，

把麵團蓋上保鮮膜（圖4）放室溫發酵至兩倍大

約1小時（圖5），

發至兩倍大後取出並切成8等份，

一個一個排氣揉麵卷成光滑的圓

再用保鮮膜蓋起來休息15分鐘。

把小麵團每個桿平成頭大尾端細對長條狀，

每個撒上滿滿的水滴巧克力豆（圖6），

再從寬至細把麵團捲起來（圖7），

總共差不多可以做了8個（圖8），

蓋上保鮮膜讓它再發酵1小時，

送進烤箱前抹上薄薄蛋液再撒上白芝麻，

放入預熱好的烤箱華氏360度烤15分鐘，

拿出來放涼，完成了！！

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