Re: [問卦] 米酵菌素是病毒界余文嗎？

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全亞洲多數國家是以米食為主食 也不少佐以米食類的發酵料理 但過去幾十年沒注意過有類似新聞 這新聞報導的米酵素菌是真的要極差的保存狀態才容易產生嗎 想到日本那些鯽魚壽司 發酵壽司

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哪個醫生講的？ 是網友亂猜新聞就寫醫生講的吧 首先如果是米酵菌酸導致的話店家就脫罪了 米酵菌酸是毒素，要被唐菖蒲伯克氏菌汙染後才會有 但百貨公司內顯然沒這汙染環境，沒這個菌就是沒這個菌 沒這個菌就沒這個毒素，放了十天也一樣

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真的是這種恐怖的菌 啊很多人好奇的是台灣米食國家 一百多年吃不知道幾百億噸的米製食品 這個才是第一例 到底家裡的米怎麼放可以養出這種菌

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米酵菌酸這個東西本來就超級冷門了 估計在這之前全台灣根本不會有幾個人知道 因為粿條中毒事件突然被搬上檯面 實際的案例屈指可數 然後突然一堆不具名專家冒出來推測是米酵菌酸 說的頭頭是道

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這幾天新聞都在教怎麼培養米酵素菌 比之前的常溫超導體還要簡單 拿過木耳泡水就可以做出來 請問一下有人培養出米酵素菌了嗎 拿去給阿公阿嬤吃

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聽說 如果這案子確定了 那在台灣就是第一起 很多專家 那麼多天都查不出來

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要看衛福部去寶林採樣跟其他病患的檢體結果。假如其他病患的屎或血液中都有監測到米酵菌酸，那就可以假定大家都是因為吃了某種受污染食物。 但要如何把業者定罪，就要開廚房裡面那些瓶瓶罐罐、鍋碗瓢盆、各類食材飲品的採樣能不能培養出唐菖蒲伯克氏菌，如果有那業者就可以準備脫產跑路。 假如烹煮某類食材或存放某類食材的器皿或某類食材有驗出那個菌，只要再依照菜色跟疫調結果吃了什麼去比對，就能水落石出。 假設只有在食品粿條中演出菌或毒素，那吃炒飯的拉肚子人檢體沒有毒素，那就要驗是炒飯的那個食材的那個菌導致拉肚子。 假如粿條沒有驗出菌或毒素，但吃的人卻驗出毒素，那就要看存放容器或其他食材（如木耳）有沒有毒素，假如在木耳中驗出毒素，那只要確定吃到有木耳菜品的人的檢體，只要有演出，那就是木耳的問題這樣。

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我之前有做過幾次酒釀 就是把圓糯米蒸熟放涼 灑些水和一些酒麴 稍微拌勻 然後罐裝密封.讓它缺氧. 酒釀菌厭氧

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夢遺大師連夜幫史蒂芬周吸毒療傷 如果是米酵素菌毒素 夢遺大師吸得出來嗎 --