[問卦] 本店不使用味精
本店不使用味精是不是全世界最大的謊言。
把蛋白質熟化分解之後加鹽就是味精啦,不然各個食物自己獨有的鮮甜味哪來的。
還在本店不使用味精的是明智未開,還是標語放了30年沒換
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推
鹽糖加爆,也是美味
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本店不用味精 而是使用天然萃取物
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雞粉加爆
噓
使用味素、健康鹽就是沒味精呀
噓
用雞湯塊
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難吃印
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不使用味精通常要長時間熬煮才能將鮮
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味提出,所以這句話意思是我們賣的東
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西比較貴。
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不用味精 都直接用湯塊或粉包 嘻嘻
推
我都不放味精 改放麩胺酸鈉
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改用雞精 成分還是味精
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有些素食店真的沒加味精
噓
改放氯化鈉
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那就不吃了
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沒有味精我可是不要的
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不使用味精 但用雞粉 嘻嘻
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不使用味精 但複合調味料主要成份是味精
推
放鮮味炒手
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烘大師
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MSG make shit good OK?
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非基改黃豆
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老人觀念根本改變不了
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MSG is king of flavor
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雞粉
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King of flavour
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味精健康得很 味道鮮美就不用放一堆鹽
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跟蠔油醬油 也不用熬一堆嘌呤出來
→
鈉不超標的前提下加味精等於你不用吃
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一堆有的沒有的其他物質
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味精高鈉也稱不上健康吧
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你以為店家不知道喔,都馬寫給客人看的
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,就是有些白癡客人看到味精=毒藥
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高鮮味精不是味精
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Haiyaa where’s your MSG
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[問卦] 味精是不是被汙名化很久了?如題, 我親戚炒菜或煮飯不加味精包括高纖味精, 我吃覺得沒有味道, 只有鹹味,沒有食物的甜味, 我親戚說那是化學的,不健康,47
[問卦] 味精有人吃嗎?味精 以前被老人家視為妖物 但近年來許多人為其平反 可台灣吃味精的還是少數 也很少家庭主婦會去買 但不少老人家還是言之鑿鑿30
[問卦] 什麼!用味精其實不會怎樣?對! 聽說味精長年被汙名化 說吃了會口渴之類 但這幾年聽說味精其實其實就跟食鹽一樣 適當使用即可16
[問卦] 炒菜加味精,味道超讚的八卦?以前沒有特別注意, 剛剛炒菜時,先不放味精,炒好後,先吃沒味精的,其實味道也不錯, 但想比較一下加味精後的味道, 所以吃了一點沒味精的後,才加味精,再吃味精版本的, 哇!好驚訝,加了味精的炒菜味道棒極了12
[問卦] 中國餐館症候群是真的假的啊?我記得老外有做過一個研究 發現了中國餐館症候群 說是吃太多味精 導致的頭痛與心悸 因為中國餐館最愛放味精6
[問卦] 麩胺酸鈉的護航者味精是麩胺酸鈉,"麩胺酸鈉"跟"麩胺酸"就兩種不同的物質, 現在科普很愛混淆,好一點會跟你說味精是麩胺酸鈉,水解後會產生麩胺酸跟鈉離子, 有些就悄悄地把鈉離子這事情藏到背後,就說食物的鮮味是麩胺酸, 味精的鮮味就是麩胺酸,很多海鮮.昆布.香菇.肉類都有,安全健康無慮... 卻絲毫不提到攝取過量會影響健康的鈉離子問題...9
[閒聊] 大家對味精有什麼看法很多食材強調是天然無味精 或是有些東西吃起來口味不喜歡就先說是味精味太重 可是味精就是種胺基酸的鹽類,在你我身體都會有的@@ 為了做出濃厚口感燉煮肉類的高湯吃入一堆油脂膽固醇不是更不好嗎 大家對味精有什麼看法?7
[問卦] 味精 是好 是壞?最近在研究做菜 炒菜只用鹽 炒出來 是還可以吃 但後面試過加鹽又加糖 味道有提升一個層次 以前聽說加味精不好- 拿味精加在湯水太low了 有人拿味精去給牛肉做熟成wwwww 弄出來的成品,那個雪花超漂亮的 這應該是全世界第一個想到把味精給肉塊做熟成的wwww
爆
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