Re: [新聞] 人力荒！3家拉麵接連倒 老闆嘆：員工2個
這不就是臺灣餐飲未來的縮影嗎
炒房炒綠電導致租金跟營業成本爆漲
扣掉食材費後人事費還能剩多少
結果就是可悲的餐飲業薪水工時
小企業要嘛掙札或倒光光
家大業大有地有房的財團有錢搞
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.143.198.8 (臺灣)
※ PTT 網址
→
好了啦,都選上了
推
只有連鎖餐飲集團才活得下去
→
台灣漲價還是大家都會去吃啊, 沒差
推
很好啊 撐不下去就倒一倒 炒房才是經濟火車
→
頭
噓
就被炒房幹倒而已，去炒房不就好了，笨
噓
工三小啦 不懂就不要發廢文
→
廚房熱又忙，不是自己的店，薪水又沒
→
有坐辦公室的多，到底哪個白癡會想去
→
做？
→
40%選擇?? 怪誰呢?怪817?
推
就說了 台灣吸血蟲房東才是台灣最大阻礙
噓
閱
4
肥宅我的觀察喇 最近這種服務業 缺工的新聞 越來越多 我怎麼感覺業味濃1
號 : ，背後原因竟然都是因為人力荒。像有三家開在大安區的拉麵店，都宣布在1月關門， 而 : 另一家則決定2月起店休，業者坦言，員工難找，很多做不到3個月，縱使祭出獎金分紅 也9
正常企管會教大家 租金(房貸)+水電 應該要佔營業額的10%以下 最多都不該超過15% 食材佔營業額的30%~40%2
推文有人提到:日本厲害的有一人弄全部的 其實不用談日本,東亞島國台灣也有.. 最近就吃到,只有吧檯的一家常常很排的拉麵店 座位8還9個,一進去只看到一個人在顧 窩剛好第一輪最後一位,上水杯,一次煮兩杯麵 放碗盤,湯加熱,醬底+湯底,麵甩水(剛好 計時器響),麵入碗,放上仕上 上桌前再放兩球下去煮 重點是碗盤也自己收,趁廚房沒事的空檔自己洗,也就是老闆連洗碗機都沒買..1
歐美日本都是這樣 人力荒 所以餐飲業 一直在精進作業流程 能外購拆袋即用的就外購 台灣還是如同以前一樣5
我失業很久惹 今天去找工作 某個做保健食品的 要穿無塵衣 薪水27470吧6
還真不會 薪水開高就能留人，是最簡單但老闆也聽不進去的建議 老闆會想到的是自己沒賺 分紅制，告訴老闆'你先有賺，但按比例要分給員工' 這算好一點的建議；結果分出來是六萬，那就和你的建議相同5
疫情結束一年多 當時的慘況應該還不至於讓人忘記 台灣的餐飲業勞工 基本上沒被當人看過 餐廳內用停業是喊停就停 餐飲業員工又是散沙一片的社會底層![Re: [新聞] 人力荒！3家拉麵接連倒 老闆嘆：員工2個](https://i.imgur.com/ZBF4Gvxb.jpg "Re: [新聞] 人力荒！3家拉麵接連倒 老闆嘆：員工2個")
![Re: [新聞] 人力荒！3家拉麵接連倒 老闆嘆：員工2個](https://i.imgur.com/jUKVGBbb.png114.137.171.114 "Re: [新聞] 人力荒！3家拉麵接連倒 老闆嘆：員工2個")
8
Re: [閒聊] 蛋黃區好多餐飲業都做不下去了外縣市來新竹工作要負擔的成本 1.沒捷運/公車系統不發達 2.園區都是男人，男生來新竹餐飲業打工註定要單身一輩子 3.園區工程師很挑嘴，認為鬍鬚張連鎖餐飲才能吃， 外縣市打工族去新竹非連鎖餐飲就準備失業。6
[問卦] 你有聽過鼎泰豐缺人嗎？房務員老闆們常常看到 台灣飯店業者 說請不到人 要政府開放外籍人士 但據我所知 一些地方老飯店 怎樣也不會倒 因為早已賺翻 一陣子的過渡期 早已在以前賺到不要不要 日本據我所知 飯店負擔成本比台灣還要重4
[問卦] 為何美國賣一美金披薩不會被房租拖垮？美國很多那種一美金披薩 大小口味像好市多熟食那種 但是只賣一美元 扣掉房租水電食材工資 還能存活2
Re: [問卦] 如果老闆因為工資漲而倒掉呢？: : 如題 : : 看新聞 :2
Re: [新聞] 餐飲業面試10人錄取2人 他嘆「薪水壓垮一造成這種現象應該有幾點 1.少子化 2.物價通膨，基本薪資提高 3.勞工更重視生活品質 很多老一輩的人思想還是停留在舊時代思維，X
Re: [新聞] 人力荒！3家拉麵接連倒 老闆嘆：員我覺得這是好事情 台灣外食便宜就是建立在壓榨人力上面 竟然有人說吃外面比自己煮便宜 這就代表外食太便宜了 低價外食倒一倒
爆
[爆卦] 統神FB![[爆卦] 統神FB](https://i.imgur.com/7OqjgU5b.jpeg "[爆卦] 統神FB")
94
[問卦] 跑跑卡丁車1三服比賽 三服第一會是?(發$)![[問卦] 跑跑卡丁車1三服比賽 三服第一會是?(發$)](https://i.imgur.com/PMfu2yjb.png "[問卦] 跑跑卡丁車1三服比賽 三服第一會是?(發$)")
31
[問卦] 我要學測 你以為我很愛上街頭嗎？![[問卦] 我要學測 你以為我很愛上街頭嗎？](https://i.imgur.com/Zf5mgRvb.jpeg "[問卦] 我要學測 你以為我很愛上街頭嗎？")
72
[問卦] 抵制Netflix卻因魷魚遊戲沾沾自喜？![[問卦] 抵制Netflix卻因魷魚遊戲沾沾自喜？](https://i.imgur.com/klWLtj3b.jpeg "[問卦] 抵制Netflix卻因魷魚遊戲沾沾自喜？")
67
Re: [問卦] 被台派出征的那個梅花糕 有人吃過嗎59
[問卦] 統神：我打算明年打館長，後年打toyz30
Re: [新聞] 柯建銘揭藍拒絕折衷方案 黃國昌批民進黨50
[問卦] 只有我不懂魷魚遊戲哪裡好看？![[問卦] 只有我不懂魷魚遊戲哪裡好看？](https://i.imgur.com/zyiofLtb.jpeg "[問卦] 只有我不懂魷魚遊戲哪裡好看？")
17
[問卦] 烏龍派出所哪一集最好笑![[問卦] 烏龍派出所哪一集最好笑](https://i.imgur.com/pYqe0O9b.jpeg "[問卦] 烏龍派出所哪一集最好笑")
17
[問卦] 統神減肥完是不是真的有差![[問卦] 統神減肥完是不是真的有差](https://i.imgur.com/ycVAiuZb.jpeg "[問卦] 統神減肥完是不是真的有差")
45
[問卦] 林夕 黃偉文 李焯雄 方文山 誰是詞神?5
[問卦] 沒人發現蔡依林紅這麼久根本莫名其妙嗎！![[問卦] 沒人發現蔡依林紅這麼久根本莫名其妙嗎！](https://i.imgur.com/ob82OZob.jpeg "[問卦] 沒人發現蔡依林紅這麼久根本莫名其妙嗎！")
13
[問卦] 台灣人要怎麼拯救台灣？22
[問卦] 統神會復胖120還是繼續瘦到8026
[問卦] 33K透天無貸和74K無房哪個有安全感31
[問卦] 跑船薪水高，為何商船系分數不高？77
[問卦] 昨天那個光頭裁判是什麼洨？![[問卦] 昨天那個光頭裁判是什麼洨？](https://i.imgur.com/NrMqthcb.jpg "[問卦] 昨天那個光頭裁判是什麼洨？")
65
[問卦] 戈登燙傷處理先沖熱水！？![[問卦] 戈登燙傷處理先沖熱水！？](https://img.youtube.com/vi/vPSlYYmyvGI/mqdefault.jpg "[問卦] 戈登燙傷處理先沖熱水！？")
11
[問卦] Curry退役後能幹嘛？![[問卦] Curry退役後能幹嘛？](https://i.imgur.com/hdSGLCxb.jpeg "[問卦] Curry退役後能幹嘛？")
23
[問卦] 二十年後很多刺青阿姨嬸嬸？![[問卦] 二十年後很多刺青阿姨嬸嬸？](https://i.imgur.com/aw4DxFDb.jpeg "[問卦] 二十年後很多刺青阿姨嬸嬸？")
36
[問卦] 板橋車站周遭蓋一堆豪宅超可惜的八卦???6
[問卦] 日本隨便拍都好看？![[問卦] 日本隨便拍都好看？](https://i.imgur.com/LaRR5tUb.jpeg "[問卦] 日本隨便拍都好看？")
8
[問卦] 平安夜女友加完班可中出要注意什?![[問卦] 平安夜女友加完班可中出要注意什?](https://i.imgur.com/r5MJK12b.gif "[問卦] 平安夜女友加完班可中出要注意什?")
8
[問卦] 對Melody膩了，怎麼辦？![[問卦] 對Melody膩了，怎麼辦？](https://i.imgur.com/o9fbry6b.jpeg "[問卦] 對Melody膩了，怎麼辦？")
7
[問卦] 台灣的詐騙成功率好像頗高？![[問卦] 台灣的詐騙成功率好像頗高？](https://i.imgur.com/LZDj1f9b.png "[問卦] 台灣的詐騙成功率好像頗高？")
7
[問卦] 高雄英熙娃娃,為什麼不能像泰國一樣?![[問卦] 高雄英熙娃娃,為什麼不能像泰國一樣?](https://i.imgur.com/6GSzxo4b.jpeg "[問卦] 高雄英熙娃娃,為什麼不能像泰國一樣?")
12
Re: [新聞] 國土署：8年20萬戶社宅明年絕對達標7
[問卦] 諾蘭會怎麼拍這次拳上事件？16
[問卦] 驚！豬油不飽合脂肪有44%![[問卦] 驚！豬油不飽合脂肪有44%](https://i.imgur.com/Unki2Pgb.jpeg "[問卦] 驚！豬油不飽合脂肪有44%")
7
Re: [新聞] 新北耶誕城女廁爆滿！她們強闖男廁 男氣