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[問卦] 醋飯484老祖宗的智慧?

看板Gossiping標題[問卦] 醋飯484老祖宗的智慧?作者
sdbb
(MorsCertaVitalIncerta)
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親,批踢踢的鄉民中午好

大家應該都吃過壽司、醋飯吧?


小魯以前以為壽司用醋飯,是要掩蓋飯臭酸的味道,
但看新聞,米酵菌酸產生的條件要 pH 值中性

故,
酸酸的醋飯,保證不會有米酵菌酸了吧?

無論是誰發明醋飯,那人應該是天才吧!


有卦嗎?

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※ PTT 留言評論
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louic 03/29 12:28超派

您有梗

A80211ab 03/29 12:28增加保存時間吧

防止米酵菌酸生成

Qaaaa 03/29 12:30其他菌照樣生啊

其他菌吃不死啊

GLUESTICK 03/29 12:31日本人還會放酸梅

偉哉

rommel1990 03/29 12:31true飯

有梗

※ 編輯: sdbb (112.104.153.1 臺灣), 03/29/2024 12:32:16

Anyotw 03/29 12:35沒錯,寧願被揍也要吃醋飯

bobocatcat 03/29 12:37狗都不吃

ots625 03/29 12:44老祖宗看了最近高知識份子發言,都搖搖頭

max60209 03/29 12:47真的天才 一開始只是醃製用的材料