Re: [問卦] 半夜煮義大利番茄肉醬感覺翻車了怎麼辦
謝謝各位給的意見
最後肉醬放到隔天吃
真的超級好吃！非常成功！完全不需要再額外調整
靜置一晚 待醬汁與肉結合後
完全不會太稀
配麵條每條都能捲到肉醬的狀況下
完全不會太鹹！酸味鹹味都完美
藉此和大家拜個早年
除了原本推文的大大們每包都有100p外
此篇每10樓發100p發到爆
https://i.imgur.com/bB3BQZ4.jpg
: 大家早上好QQ
: 是我啦肥宅
: 半夜在煮義大利肉醬
: 怎麼辦感覺料少了
: Prego1.5罐 醬太多
: 剛剛吃了一點醬超級鹹QQ
: 鹽巴+雞精加了四匙 糖也加了四匙
: https://i.imgur.com/i5ow7Tt.jpg
參考老飯骨的做法
https://youtu.be/Dolz4HoIMMg
1.5台斤豬絞肉
2顆大顆大蒜 剁碎
一顆洋蔥切碎
一根小根紅蘿蔔 切粒
1.5罐prego
2顆番茄切丁
大火油量多 鍋熱油熱下蒜末
稍微有香氣不要變色太深下絞肉
爐心中火把肉炒到分開
再加洋蔥炒到香氣 開始透明
加紅蘿蔔和番茄進去炒到香氣出來
Prego加入1.5罐
大火
炒！
拿罐子裝熱水 一罐500ml
大概總共加750ml的熱水
順便涮一下義大利麵醬不要浪費
煮20分鐘
不要蓋鍋蓋
雞粉兩茶匙
糖四茶匙
鹽2茶匙
最後快要好的幾分鐘
配好市多研磨黑胡椒加一堆
看起來水太多我又再煮了15分鐘左右
關火 等稍微不燙
再換鍋到大同10人份的不鏽鋼鍋
靜置一晚
得到非常完美的義大利麵番茄肉醬！
一點都不會太稀 醬汁完全和料融合
睡醒
剪寶特瓶 用寶特瓶瓶口當漏斗 （一般漏斗會卡住= =！
分裝到夾鏈袋裡
丟冷凍庫
我大概ㄧ袋裝了180～200左右
沒概念不知道其他人一餐吃多少
我也不知道我一餐吃多少@@
感覺我加5、6匙
--
我也要吃
謝謝給我錢錢
有鹹甜鹹甜嗎
是這樣在廚房靜置 還是要放進冰箱啊?
冰箱放不下 我加蓋子放餐桌
讚
錢
好麻煩 我都直接買新東陽罐頭 你煮一鍋
水喔
是要到什麼時候吃完？
本肥裝一裝也只有8袋 兩個禮拜至少吃得完吧 冷凍方便
讚欸
錢
肉好多...我只放400G豬絞肉，另外放一盒
洋菇
我懶 想一次煮
欸 不是 點進來怎麼飯
讚
下次用魚卵代替番茄看看
太貴 嗚嗚嗚嗚
推
琳達新年快樂，要吃我的白醬嗎？
好
錢
錢
放培根更香
！紅醬放培根 沒試過要先煎嗎
新年快樂 錢
Ok
恭喜，新年快樂
錢
推
推薦你放涼後用有點深度的鐵盤裝起來
，上面保鮮膜平貼醬面覆蓋，整個放進
冷凍一晚上，隔天起來切成磚塊裝袋/
盒保存，要用的時候拿一塊直接烹飪。
不過我那時候是純紅醬沒有加肉，肉是
要吃的時候再一起烹調，想加肉加海鮮
都行。我是參考克里斯餐桌的紅醬做法
好方法 沒放肉的話有放料嗎？蔬菜之類的
恭喜！
想吃
看起來就不錯吃
感謝分享，收藏備用
推
新年快樂
謝謝大家
※ 編輯: linda17a3 (1.200.137.106 臺灣), 02/10/2024 19:15:50推
推
新年快樂，話說這個回覆跟當初發文間
隔有點久了XD
給我錢
![[問卦] 半夜煮義大利番茄肉醬感覺翻車了怎麼辦](https://i.imgur.com/i5ow7Ttb.jpg "[問卦] 半夜煮義大利番茄肉醬感覺翻車了怎麼辦")
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