[問卦] 醬油拉麵跟陽春麵加醬油差在哪?
http://i.imgur.com/EI0Qcpe.jpg
除了配料上的差別
到底是差在哪裡
感覺好像沒有差多少也
頂多就是再加一點鹽巴吧
味道會比較重
所以醬油拉麵跟加醬油的陽春麵差在哪?
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噓
你吃九湯屋再來跟我講感想
推
加了可以翻好幾倍賣
→
你沒差就好 這樣省錢
推
陽春麵可以邊吃邊回 line
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你去拍一張陽春麵加醬油對比不就知道
推
吃日式湯頭的陽春拉麵啊 很省的
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這濾鏡是油墨特效嗎? 這麼霧
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湯頭有差啦
推
湯底 醬油的湯底煮的比較濃點 陽春麵湯底
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大骨頭熬但不會像拉麵辣摸濃
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臺灣跟日本習慣的口味不同
推
等你開一家陽春麵加醬油,我一定去吃
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台灣日式拉麵明明60-70一碗就有
噓
陽春麵沒配料啊?
41
[問卦] 切仔麵攤該如何賣到像拉麵一樣貴乳蹄~ 拉麵最早不就是雞骨頭湯+醬油或鹽、加一二肉片 後面才多出豬骨頭湯或加味噌 後面才加一堆黑蒜油、海苔、豆芽、白菜、魚板、玉米粒、雪菜、馬鈴薯、燉肉、酸梅、 蛋、荀乾、麻辣17
Re: [問題] 拉麵的成本到底高不高啊?Konpeko Konpeko Konpeko 話說這話題吵很多次了 拉麵社團也常常出現 愛好者通常都說湯頭很難煮云云 好吧常見的豚骨雞白或是沾麵就算了8
[問卦] 拉麵最頂的口味是醬油沒問題吧豚骨=>又油又臭 只有鄉下人會吃 味噌=>完全沒有美感 更次於豚骨 也只有鄉下人愛吃 日本人最愛的 應該就是醬油拉麵了 湯要認真熬才能那麼清 那麼有味道 麵體 配料都不能喧賓奪主 一碗具有日本美感的拉麵 就是醬油拉麵4
[問卦] 難道,拉麵比榨菜肉絲麵更好吃?對! 拉麵近幾年大流行 難道拉麵真的很棒嗎? 但我習慣食榨菜肉絲麵與陽春麵 難道要帶女友去約會7
Re: [問卦] 為啥拉麵的湯都這麼鹹...本魯也算個拉麵愛好者,雖然排隊名店沒吃過幾間,但是經常自己熬豚骨湯頭。 首先,剛熬好的豚骨湯頭是味道很清淡的,直接加麵下去吃,比陽春麵還清淡, 所以濃郁豚骨湯頭的拉麵通常都會再加醬汁,而很鹹的味道就是來自於醬汁。 醬汁是由醬油加上各式海鮮材料熬煮出來的,通常也是各家拉麵最機密的配方。4
Re: [問題] 拉麵的成本到底高不高啊?欸說真的不唬爛 台式陽春湯麵 本來就是模仿日式拉麵的產物 而且他還比常被拿來跟日式拉麵比的牛肉麵或蘭州拉麵 更接近定義上的日式拉麵2
[食記] 新宿拉麵推薦-らぁ麺 はやし田 新宿本店圖文參考-> ------------------------------------------------------ 【用餐時間】2020.1.17 【店家】らぁ麺 はやし田 新宿本店- 嚴格來說 確實不太算 要說的話 陽春麵可能還比較算是拉麵 首先因為把麵糰拉長所以叫拉麵
爆
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