[問卦] 海鱺是最強的生魚片吧?
如題
https://i.imgur.com/vk2ZKCG.jpg
口感Q脆有嚼勁
味道又很甜
應該是生魚片裡面的霸主吧?
有八卦嗎
by the way
https://i.imgur.com/7KpXZ5p.jpg
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.78.71.185 (臺灣)
噓
黑鮪魚表示
推
※ 編輯: owo0204 (112.78.71.185 臺灣), 03/22/2021 23:38:42
青甘肚才是 甜度肥美不輸鮪魚肚,價格划算
噓
最愛鯖魚
→
旗魚
推
便宜的旗魚才是
噓
你怎麼都跟我相反
推
泥性就是廢物生魚片無誤
推
鮪魚!
→
那個黃黃的到底是什麼生魚片?
→
你一定沒吃過真鯛大陸圖
推
青甘真的不錯,赤身或腹肉我都滿喜歡..
推
生魚片 清蒸 魚湯
推
黃黃那個不是魚蛋嘛
推
白旗魚, 真鯛
推
我生魚片 都不放魚肉 改用牛肉下去煎五分熟 又油又香
推
跟原po相反的 去改名鮭魚啦 那邊比較適合你
推
青甘跟鰹魚才是啦~
→
現撈現切
→
紅甘跟海麗生魚片都好吃 比旗魚那種強多了
推
尼信愛吃的人就很愛,不愛的就覺得很腥
推
八卦是那個黃色的是加工產品
噓
喜歡吃尼信的都有病==
→
肥肥個人不愛,但不至於討厭
推
還有竹莢魚也好吃
推
尼信超噁 幹
推
我最愛花枝
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好吃 火鍋也很合
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海鱺真的好吃 油脂比鮪魚旗魚多 又不像鮭魚那麼膩
推
黃色那個是黃鯡+染色柳葉魚蛋
推
最愛比目魚
爆
不得不說海鱺真的是我個人回購率很高的魚種。 進入秋冬之際正是野生海魚開始肥美的時候也是最適合吃生魚片的季節!每次看到夠肥的 野生海鱺都會忍不住買回家做生魚片吃。 野生船釣海鱺體色會帶一些淡黃色15
這位大大勾起我之前自己切生魚片的回憶 現在廚房變小了 只有切過全聯的金目鱸魚 之前切過最大隻的是日本的真鯛 我用的是超市買200多塊的三德刀 看裝備就知道這完全是切興趣的 但不代表就沒辦法吃到自己切的生魚片36
看到海鱺魚勾起當年在南部某軍團實兵單位當兵的回憶。 那時剛好當營上伙委,有天被營輔導長叫去, 說拉幾名公差去副供站拉貨回來加菜, 有民間水產公司捐贈國軍海鱺魚勞軍, 足足拉回好幾十箱的海鱺魚各類產品。78
響應一下恩師ting0522大~ 海鱺派的都出來了,那我代表鮭魚派的出來應戰好了! 首先先取得冰鮮鮭魚一尾,法羅最佳,挪威次之,蘇格蘭或澳洲再次之 然後自己去鱗,魚市場多在地上幫去鱗,個人覺得衛生堪慮,當然用柳刃削鱗炫砲多了~91
看到quotion大的鮭魚照片 補一下自己在家殺鮭魚的影片 第一步驟削鱗片 至於為甚麼鱗片要用削的不用打的25
海鱺當然是最強的生魚片 為什麼呢? 因為he仔魯叔我是養海鱺的,所以必然也必須這樣說。 也做了一張貼紙:30
響應海鱺王~ 台灣的養殖金錩,又稱紅沙、紅衫,生食版品質真的非常優秀,小弟以前也有涉獵過~ 台灣紅沙有兩種,分長短鰭的版本,長鰭的叫布氏鯧鰺,一般多為陸上魚塭養殖,體型較 小,然後土味的機會高,比較少用來生食(可能有了我不知道也說不一定),短鰭的叫穆 克鯧鰺,一般是箱網養殖,養在海裡,體型也較大,我用來生食的就是這個版本~
爆
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