[問卦] 麵粉低筋加高筋會變中筋嗎?
如題
雖然直覺告訴我不可能
但是上網查了一下低中高的主要差異是蛋白質的含量
這樣說的話
是不是低筋跟高筋的麵粉用一定比例混在一起的話
是可以變成中筋的?
有掛??
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.140.158.0 (臺灣)
推
五樓包莖
→
變蔭筋
→
是
推
加點洨 不就變高筋
推
會
推
不要問 水很深
→
口爆…不對口感還是不一樣
推
是,沒中筋就高低混合變中筋來用
噓
你要20歲ㄉ老婆 我給你2個10歲ㄉ可以嗎
→
5樓可憐
推
不好講
→
好棒. 加一分
推
原來如此!
推
可以的
→
家庭煮婦認真回一下,可以的
推
會...
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